Tilhører Rosaceae-familien, abrikos (videnskabeligt navn: Prunus armeniaca) er en nærende og velsmagende frugt, orange farve, blød papirmasse og tynd hud. Dens smag ligner smagen af blommer og ferskner.
Ariane Lang, klinisk diætist og herbalist af Gastro Obeso Centre, forklarer, at abrikos er en frugt rig på antioxidanter som beta-caroten, C-vitamin, lutein og zeaxanthin. Det har også højt indhold af fiber, kalium og jern.
Frugten kan indtages i de friske og tørre versioner, idet den tørre abrikos bruges i vid udstrækning i varierede opskrifter, hvilket altid giver et udsøgt preg til retterne.
Lær mere om denne frugt, der giver utrolige sundhedsmæssige fordele og kan være din allierede i køkkenet!
8 fordele damask sundhed
Der er mange fordele ved forbrug abrikos på grund af den høje koncentration af næringsstoffer, der forekommer i frugt:
1. Forebyggelse og bekæmpelse af kræft: at være en glimrende kilde til antioxidanter, abrikos hjælper bekæmpe frie radikaler (som på den anden side kan favorisere kræftbegyndelsen, blandt andre sygdomme).
2. Forbedring af immunsystemet: Ud over antioxidantkraft kan abrikos fremme helbredet som helhed og hjælpe med at bekæmpe forskellige typer problemer, fordi det indeholder høje niveauer af vitamin A og C, som stimulerer immunsystemet.
3. Allied øjen sundhed: kilde til vitamin A, C-vitamin, carotenoider og beta caroten, abrikos, når de bruges ofte, reducerer risikoen for synsproblemer.
4. Bekæmpelse af forstoppelse: Da det er rig på fiber, hjælper abrikos betydeligt i behandlingen af forstoppelse.
5. Bone health ally: frugt indeholder vigtige næringsstoffer til sund knoglevækst og hjælper med at forebygge aldersrelaterede tilstande (såsom osteoporose). Med antiinflammatoriske egenskaber kan det også hjælpe med at forhindre smerter.
6. Hjælp med vægttab: Rig på fiber, giver frugten mere mæthed og med den sødme (især i den tørre version) hjælper med at reducere trangen til slik og dermed være en stor allieret i en kost til vægttab .
7. Heart-friend: abrikos indeholder vigtige egenskaber for god hjerte sundhed, kæmper for eksempel overskydende kolesterol og blodtryk.
8. Bekæmpelse af anæmi: Som en kilde til jern og kobber hjælper abrikos betydeligt med at forhindre anæmi.
Ud over frugtforbrug bruges abrikosolie ofte som en allieret af skønhed: Med antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber bidrager det til hudens sundhed og bekæmper for eksempel akne og tegn på aldring.
Damaskus stærk allieret i vægttab proces
Hvis indsat i en afbalanceret kost, helst styret af en / en ernæringsekspert, kan abrikos tilbyde gode fordele for dem, der ønsker at tabe sig. Den tørre version findes normalt lettere og bruges mere almindeligt i vægttabsdietter.
"Frisk abrikos, som andre frugter, bør forbruges i en kort periode, da det forkæles nemt. For sin bevarelse bør den helst være konditioneret væk fra sollys og ved stuetemperatur eller i glasburer med låg under køling. Den tørrede abrikos, fordi den er dehydreret, har en længere holdbarhed og har en højere værdi af fructose, "siger Ariane.
"Fordi det indeholder højt fiberindhold, giver tør abrikos mæthed, hjælper med lavt kalorieindhold. Du kan dog ikke overdrive og overstige 4 til 5 enheder om dagen, da hver enhed indeholder ca. 6 g kulhydrat og 23 kalorier, "tilføjer ernæringseksperten.
"Abrikos er normalt angivet til mellemmåltider, fortrinsvis forbundet med blandingen af olieholdige eller i præparater med yoghurt," siger Ariane. Det kan også bruges til naturligt at sødte nogle opskrifter, såsom tærter og kager.
Abrikosopskrifter til at variere menuen
Grunde til at inkludere abrikos i din menu, så hvad sker der med at lave nogle ideer til retter til at forberede sig på frugten?
1. Abrikos og passionfrugtgelé: Meget simpel forberedelse, denne gelé er perfekt til at ledsage brød, kiks eller toast. Du behøver kun abrikos, passion frugtjuice, æble, krystal sukker, cognac, vanillepasta og vand.
2. Apricot sød med kokosnød: lys, lækker og med en udsøgt touch, denne søde er fantastisk til at tjene på fester og fest. Ud over de vigtigste ingredienser (abrikos og kokosnød), vil du kun bruge sukker, vand og slik form!
3. Gorgonzola, abrikos og valnødpasta: En simpel og lækker mulighed for at servere med brød. Godt tip til når du kommer hjem besøg og ønsker at tilbyde en pæn indgang før middag! Alle vil elske det!
4. Banan, abrikos og chokoladekage: En sund kage, mens du stadig er velsmagende! Det tager ikke noget mel og sødes med abrikos naturlige sukkerarter. Men det er vigtigt at bruge en bitter eller halvbitter chokolade i opskriften, da de har højere kakaoindhold.
5. Vegansk abrikos ostekage: Denne version serveres i koppen og udover at være smuk er det lækkert! Derudover er det nemt at lave og et godt alternativ til at tjene ved specielle lejligheder, såsom påske, jul, nytår.
6. Tender med brieost og abrikosgelé: en opskrift så elegant som lækker! Det er et meget saftigt øm med abrikosmarmelade og revet brieost. God mulighed for ferien!
7. Svinekødfilet med abrikospuré og spinatris: En meget let opskrift at lave, og hvis du ønsker det, kan du tilberede dagen før, og på serveringsdagen skal du bare montere fadet. Ideel til en særlig familie frokost.
8. Marokkansk couscous med abrikoser og rosiner: Et lækkert og anderledes akkompagnement. Du skal bruge abrikoser, hvide rosiner, sort rosiner, løg, hvidvin, marokkansk couscous, vand, smør, salt og peber.
9. Kylling med abrikos sovs: En kylling sassami opskrift, der får en sofistikeret touch på grund af abrikos. Men det er nemt at gøre, udover at være lækker og fest-flavored!
10. Brie ostkage med abrikos: kombinationen af brieost med abrikos og timian er guddommelig! Opskriften er let, vegetarisk. En god snack tip til at samle venner og familie.
Kontraindikationer og advarsler om forbrug
Ariane påpeger, at hvis det forbruges i overskud, kan abrikos forårsage episoder af diarré på grund af det høje fiberindhold (hvilket fremmer intestinalmotilitet). "Og fordi det indeholder for meget kulhydrat, kan det også øge diætets kalorieværdi," advarer nutritionisten.
Husk at abrikos kan være en god allieret af dit helbred, selv i en vægttab proces, men for dette bør det forbruges moderat og forbundet med en afbalanceret kost.