Hvem overgav aldrig til den fine smag og crunchy tekstur af granola?! På toppen af frugt, yoghurt eller endda som ingrediens i de mest varierede opskrifter, er denne madblanding meget vellykket på det brasilianske bord.
Michelle Milet Troitinho, Nutritionist Kurotel - Longevity Medical Center og SPA Lawn, siger, at granola normalt består af korn såsom havre, cornflakes, frø (hør, chia, sesam), olie (nødder, mandler, valnød), tørret frugt (abrikos, sort blomme, rosiner, æble) og kan eller ikke indeholde sukker og gluten. "Det har sprøde konsistens og sød smag, og en stor kilde til fiber, som er afgørende for funktionen af tarmen, kolesterol og blodsukker kontrol," siger han.
På trods af at være kendt som sundt, er mange granolas, der findes til salg i dag, ikke allieret med vægttab eller helbred som helhed! Dette skyldes, at når du køber en granola industrialiseret, er underlagt den overdrevne mængde sukker og andre skadelige ingredienser, som fabrikanten måtte have opstillet, uden at der ses bort appellen af "sund mad".
I denne sammenhæng, hvordan man laver et godt valg? Hvordan vælger man en granola, der virkelig er gavnlig for sundheden?
Ifølge Mariellen Emidio Figueroa også Nutritionist Kurotel, at den bedste tip, hvordan man vælger en sund granola er at læse etiketten for at se, hvilke ingredienser den indeholder, og dermed undgå at købe en fuld granola sukker eller højt i natrium eller endda lav i fiber. "Hvis nogle sukker eller korn, der ikke er fuld, er først i listen over ingredienser, den ideelle er at vælge en anden mulighed, fordi ingredienserne er listet i rækkefølge efter aftagende mængde," sagde Mariellen.
"Et andet tip er at se på ernæring bordet, og før kontrol af kalorier og mængden af natrium, er det vigtigt at se mængden af kostfibre per portion. Den ideelle mængde kostfiber til en granola skal være ≥3g pr. Portion. Jo mere kostfiber, jo større er fordelene ved granola til kroppen. Men det er værd at huske, at jo mere fiber, jo flere kalorier. Så du skal spise moderat og i det rigtige beløb, "tilføjer han.
5 utrolige fordele ved granola
Michelle står som de vigtigste fordele ved granola forbrug: 1. Energi og vitalitet
: granola indeholder vitaminerne A, B1, B2, B3, B6 og E og mineraler zink, selen, krom, mangan, mikronæringsstoffer, der giver kroppen mere energi og vitalitet til langsom aldring og bekæmpelse af frie radikaler.
2. Øget immunitet og sygdom beskyttelse: Michelle granola erindres om, at kilde af opløselige og uopløselige fibre, som er energisubstrater for gavnlige bakterier, der lever i tarmkanalen, hvilket vil styrke immunitet og beskytte kroppen mod sygdom.
3. God tarmfunktion: nutritionist Michelle påpeger, at fibrene også bidrage til at øge afføring i tarmen, stimulere dets funktion og forbedre symptomerne på forstoppelse. 4.
dårlige kolesterol reduktion: Michelle forklarer, at tilstedeværelsen af umættet fedtsyre, og frø tilvejebragt af olie i granola, kroppen fordele i at reducere LDL-kolesterol.
5. Allied i vægttab: granola handlinger i kulhydratstofskiftet (absorption er langsommere) og øger følelsen af mæthed og kan således bidrage til processen med vægttab, når forbruges inden en afbalanceret kost.
Sådan forbereder du din egen granola og nyskaber i vejen for at forbruge det. Mariéllen fremhæver, at granola er et glimrende akkompagnement for frugt, yoghurt, mælk, frugt vitaminer mv. "Det anbefalede daglige beløb er 2 til 3 spsk om dagen, der erstatter en del af kulhydrat som brød eller tapioka. Foretrækker at spise det til morgenmad og snacks, "guider han.
Michelle advarer om, at (den minimalt anbefalede niveau er 2 liter per dag), processen med fordøjelsen af fibrene forekommer ikke korrekt, hindrer funktionen af tarmen, hvis granola forbruges uden at have en god indtagelse vand.
For dem, der ikke ønsker at risikere at købe usund granola, er en god mulighed at lave din egen hjemmelavede granola. Bliv inspireret af opskrifterne nedenfor:
hjemmelavede granola 1. Granola med honning: det trick er at berige din morgenkaffe med denne lækre hjemmelavede granola, som trods alt har en god lugt på grund af brugen af kanel. Det kan spises med yoghurt eller frugterne efter eget valg! 2. Vanilje Vanilla Granola: Ud over vanilje skal du bruge havregryn, hakket nødder, rosiner, brunt sukker, olie, honning og kanel. Og ud over disse ingredienser kan du tilføje hvad du vil, såsom revet kokos og nødder.
3. Kokosnød og chokoladegranola: Den er knap, lidt sød og har stadig kakao smag, der giver den en lidt bitter smag. Du kan variere opskriften i henhold til korn og tørret frugt du har hjemme. Og hvis du ikke har kokosolie, skal du udskifte den med en anden.
4. Chokoladegranola og brasiløtter: en sund og lækker mulighed. Sammen, kakaopulver, chia og brasiløtter gør en enkel granola til en fantastisk morgenmad! Værd at gøre!
5. Granola med banan: Den har den lækre smag af banankage og er klar på mindre end 30 minutter. Derudover er den rig på fiber, vitaminer, mineraler og har meget mindre sukker end den industrialiserede version.
6. Granola med jordnøddesmør: Du vil gøre jordnøddesmør dig selv ved at bruge jordnød uden skræl og uden salt, brunt sukker, salt og kokosolie. Forberedelsestiden for granola er ca. 50 minutter.
7. Granola med sukkerrør melasse og citron: du vil kun bruge melasse, citron Tahiti, solsikkeolie, valset havre, sesam, møtrik-møtrik, solsikkefrø, usaltet cashewnødder, gyldne hør og den tørrede frugt efter eget valg. 8.
Granola Gluten Free: som opskriften ikke tager havregryn, som er grundlaget for fælles granola, denne version er helt anderledes, næsten som nødder mix. Du kan spise rent med frugt, og da det ikke er meget sødt, kan du endda sætte i salaten. Udover at være lækker, er det mindre sødt, smagere og meget mindre tør end dem du finder til salg derude.
9. Granola med havre, pastinakker og mandler: Denne opskrift tager få ingredienser, for blot at gøre det lettere at forberede, og indeholder kun hele ingredienser, for at bevare næringsstoffer. Den bærer ikke tørret frugt, men hvis du kan lide det, kan du tilføje, at det lykkes! 10. Granola med boghvede du anvende boghvede korn (eller oat klinger), havregryn i store flager, hakkede jordnødder, hakkede mandler, kokos, hørfrø eller chia, rå sesamfrø, rosiner, kokosolie , kokosnød (eller melasse) sukker og kanel.
11. Granola med amaranth, goji bær og Chia: en utrolig valg dybest set med græsk yoghurt, jordbær marmelade uden sukker og friske bær ... Ideel til et komplet måltid, anderledes og lækker til din morgenmad!
12 Granola med chia, hørfrø og honning: en rig blanding af fibre fra korn og mange gode fedt og olieholdige frø. Selvom sund, bør granola forbruges i moderation ... Det er tippet!
13. Granola med ahornsirup: du bruger havregryn, cashewnødder, mandler, rosiner, tørrede abrikoser, chia, hørfrø, kokos, ahornsirup (eller honning), vand, kokosolie, salt og dehydreret frugt.
Kager og desserter
14. Æbler fyldt med granola: En lysere og sundere dessert, mens den stadig er lækker. Det kan også være en mulighed for en anden morgenmad, når de ledsages af spoonfuls yoghurt!
15. Bananmuffin og Granola: God opskrift at lave sammen med børn. Du vil bruge hvedemel, sukker, gær, kokosolie, mælk, æg, bananer, muskatnød og granola.
16. Chokolade og granola cupcake: Kagerne er bløde, fugtige og bløde. Granola og chokolade nuggets skabe en skarp kontrast, der ender med at balancere og tilføjer en anden dimension og tekstur, hvilket gør dem endnu mere uimodståelige.
17. Kakao og granola bolde: de er lækre og fulde af gode ingredienser! Du vil bruge usaltede ristede jordnødder, kokosmel eller flager, granola gluten, rosiner, jordnøddesmør, honning, brunt sukker, kakaopulver og flager majsgluten / lactose.
18. Granola barer: god anmodning om børn! De er praktiske til skole snacks, for eksempel, og opskriften er meget let. Du vil bruge havre, hakkede mandler, revet kokos, kondenseret mælk, smør, tørrede frugter, stegte jordnødder og sesam. 19.
fuld af æble kage, havregryn og granola: ud over de vigtigste ingredienser, vil du bruge hele hvedemel, hvidt mel, bagepulver pulver, brun sukker, æg, solsikkeolie, rosiner, stødt nellike og kanelpulver.
20. Pærekage med granola: Banan og æble er de mest almindelige kombinationer i hele opskrifter. Men du kan undslippe det indlysende og satse på pærerne med succes! Det er, hvad denne opskrift viser! Granola giver et meget specielt strejf til dejen og også i omslaget.
21. Sødt brød med granola: Et sødt brød, der går meget godt med gelé, sommerhus eller ostemasse, hvad enten det er til morgenmad eller eftermiddagsmad. Du vil bruge hvedemel, sukker, bagepulver, kanelpulver, granola, havre, økologiske æg, helmælk, vand, smør og salt.
22. Granola og chokoladekiks: De har en meget kompleks smag og en meget sprød tekstur. Blanding af granola ingredienserne sammen med chokolade gør disse cookies unikke med hver bid. En stor overraskelse!
23. Basket af granola: kan serveres som dessert, morgenmad eller som mellemliggende snack mulighed! Opskriften er stadig glutenfri og lactosefri. Du bruger kun glutenfri granola, kokosolie og honning.
24. Verrine af granola, yoghurt og røde frugter: lavet med græsk yoghurt, usødet jordbærgelé og friske røde frugter, denne verrine er smuk og velsmagende! Gør det lækkert og få et komplet måltid til din morgenmad.
aromagivende indstillinger 25. salt Granola med græskar og solsikkefrø: Perfekt til at drysse på salater og andre retter til at give en sprødhed mere, eller skal forbruges ren, selv som en eftermiddagssnack, det er en meget velsmagende måde og praksis med at spise godt og nærende kroppen ved måltidstiderne.
26. Granola med urter og citronpeper: en anden og velsmagende mulighed. Du vil bruge cornflakes, solsikkefrø, græskar frø, gyldne hørfrø, chia, olivenolie, urter, sesam, citron peber og gersal krydderier.
27. salt Granola med tørret frugt og gurkemeje: ideel til at tilføje et "croc-croc" og næringsstoffer i salater, supper, grøntsager og lasagne er denne granola lavet med olivenolie, gurkemeje og er en lækker sød frugt takket være tørret.
28. salt Granola med strejf af karry og bugten: foruden nærende, salt granola gør det til et ideelt akkompagnement til forskellige retter dag til dag, hvilket giver et særligt præg. I denne opskrift kan du bruge mere eller mindre krydderier, alt efter din smag, og til og med tilføje andre korn, du kan lide.
29. Saltet Granola med Rice Cookie: Ud over at være sund og tilføje tekstur til fadet, kan denne type granola hjælpe de mennesker, der ikke er så fans af en salat til at have mere lyst til at spise det! Du vil bruge sorte sesam, flagerede mandler, brasilødder, rosiner, knuste riskager, salt og peber.
30. Pumpkin suppe med saltet granola: Mangler du noget sprødt og saltt, når det kommer til suppe, men ønsker et sundere alternativ end et stykke ristet brød? Denne opskrift er til dig. En simpel granola, tørret og saltet i det rigtige mål, plejede at spise med salat, som eftermiddagsmad eller over en smuk cremet suppe.
Gode opskrifter til at lave din egen granola mangler ikke rigtigt? Brug dine yndlingsingredienser, og øg dine yndlingsretter med din søde eller salte granola klar!
Granola og slankende
Granola er ofte forbundet med vægttab. Men er det faktisk en allieret i denne forstand? Det afhænger ...
Michelle forklarer, at granola hjælper med vægttab på grund af dets høje fiberindhold, hvilket øger følelsen af mæthed og kaloriforbrug i fordøjelsesprocessen, samt reducerer absorptionen af mættede fedtstoffer i tarmen. "Men bare at forbruge granola at tabe sig vil ikke være nok til at få et godt resultat. Det skal være en del af en sund og afbalanceret kost hver dag, "siger eksperten.
Derudover, som Mariellen forklarer, kan granola være skadeligt for vægttab, når det forbruges i overskud, eller når sammensætningen af granola ikke er faktisk sund.
Hvis hovedforslaget er vægttab, er det bedst at se på granolaetiketterne før du vælger en, eller lav din egen hjemmelavede granola ved hjælp af de ingredienser, du kan lide og / eller kan forbruge.
Alligevel er granola, både sødt (mest populært) og salt, et glimrende valg for at give mere smag og skarphed til de mest varierede retter og fødevarer. God fornøjelse!