Sojabønne stadig grøn, edamame er en frisk grøntsag, i form af små bælg af grøn tone, meget øm, der indeholder korn med blød tekstur og blød smag. Ifølge ernæringsekspert Maria Emilia Frankrig, er der tale om en komplet kilde til protein, og en fødevare bredt forbruges af østlige mennesker siden 200 f.Kr., "primært japansk, kinesisk og koreansk," forklarer han.
Dets navn er den bogstavelige oversættelse af "bean branch", der henviser til de umodne sojabønner indeholdt i sin pod. Kan indtages som en forretter, det tæller med stor næringsværdi. Rig på protein og kulhydrater, også har betydelige mængder af omega-3, folinsyre og vitamin K.
8 fordele ved edamame for sundhed
mad let tilgængelige på grund af dets ernæringsmæssige egenskaber kan garanteres sundhedsmæssige fordele, hvis de indtages rutinemæssigt. Kontrollere nogle af dens gunstige virkninger ifølge de faglige: 1.
lindrer menopausale symptomer: samt den modne sojabønne korn, edamame har bioaktive forbindelser, der er effektive alternativ behandling for menopausale symptomer, især isoflavoner. 2.
ernæringsmæssige rigdom: ifølge ernæringsekspert, denne fødevare er en kilde til vitamin A, B, C og mineraler, såsom calcium, phosphor og kalium, saponiner og phytinsyre.
3. Den har lav kalorier: "edamame er lav i kalorier, har omkring 120 kcal pr 100 gram, hvilket gør det ideelle valg for dem, der har brug for energi til at udøve og vægttab søgen," forklarer han.
4. Gunstig effekt for synet: Som en stor kilde til A-vitamin kan forbrugende edamam ofte hjælpe med at bevare øjenhelsen. 5.
hjælper med at regulere tarmen: da dette er en fødevare rig på fibre, dette hjælper i reguleringen af tarmfunktion og forbedre absorptionen af jern, zink, magnesium og calcium. 6. Balance
kolesterolniveau: ifølge ernæringsekspert, dette foder er rig på polyumættede fedtstoffer Derved mindskes dårlige kolesterol (LDL) og regulere blodtrykket og forebygge hjertekarsygdomme. 7.
hjælpemidler i bekæmpelse af kræft: fødevarer rige på antioxidanter, forbruget af edamame hjælper til at inhibere væksten af cancerceller, og kan mindske forekomsten af brystcancer med 25% ifølge research. 8. bekæmpe depression
: grund af dens høje doser af folinsyre, edamame har evnen til at forhindre dannelsen af homocystein, et stof, der forhindrer produktionen af hormoner såsom serotonin og dopamin, som regulerer humør, søvn og appetit .
De positive effekter leveret af indtagelse af denne mad kan observeres på grund af dets ernæringsmæssige værdi samt støtte godt helbred komponenter såsom folinsyre, vitaminer og isoflavoner.
Hvordan man bruger edamam?
Ifølge den professionelle er der flere måder at inkludere edamame i daglig mad. "Den mest almindelige metode til forberedelse er krydderier med salt og kan være lyserød Himalaya salt eller hav, opløse det i vand, før du tilføjer bælg med deres afskårne ender," forklarer han. Det er stadig muligt at dampe det. Selv om det ofte bliver koldt, er der intet problem i smag, det er stadig varmt.
11 opskrifter med edamame at bevise
Med muligheden for at blive spist alene, i form af forret, kan denne mad gør overvågning og forskellige krydderier, øge sin smag og få endnu mere nærende. Tjek nogle muligheder:
1. Edamame temperado: Ved brug af få krydderier er det muligt at øge smagen. Du skal blot tilføje olivenolie og sauteret hvidløg, shoyu, peber og salt for at sikre en enkel snack med hurtig og praktisk forberedelse samt masser af smag.
2. Edamame Salat: Brug kun de grønne sojabønner og eliminere din pod, denne salat vinder stadig ernæringsrigtigheden af den revede gulerod og palmehjerte. Tilsæt creme uden laktose.
3. quinoa salat med edamame: option, der erstatter et helt måltid, denne velsmagende salat har også quinoa, en kornet kendt som en pseudocereal, mest protein kategori. Til en skål rig på smag blev forskellige peberfrugter, sorte bønner, majs og krydderier brugt. 4. Quinoa og Edamame Burger: En ideel mulighed for dem, der ønsker at reducere deres kødforbrug, men søger en mulighed, der også er rig på protein. Lavet med quinoa, edamam, løg, æg, salt, cayenne peber og krydderier, denne burger efterlader intet at ønske for sin traditionelle version.
5. Edamame med salt og citron: Tilberedt simpelt og hurtigt, denne opskrift er et godt valg for dem, der gerne vil have en snack altid ved hånden. Bare blød det i kogende saltet vand i tre minutter og tilsæt citron, før du smager det.
6. Edamame med parmesanost og wasabi: til denne opskrift med en blanding af typiske køkkener, er kogt edamame paneret i en blanding af parmesanost, mel, wasabi, salt og peber og taget til ovnen til bage i omkring tredive minutter .
7. Laksepote med edamame: typisk hawaiisk praksis med rå fisk, dette poke vinder stadig Edamams firma for at berige sin smag. Ved hjælp af laks, gulerod strimler, edamame, rødkål, tang, sesam og purløg, er det stadig ledsaget af en sauce lavet med sojasovs, wasabi, citron, sesamolie og revet ingefær.
8. Omelet med edamamovnen: Et andet måltid rig på proteiner, der udelukker brugen af kød. Lavet i ovnen er denne omelet lavet med edamam, æg, creme ricotta, parmesan, courgette og krydderier. 9.
fuld af kylling cirkel med sommerhus og edamame: at blive en god erstatning for et måltid, denne tærte tager dine dejingredienser ligesom ghee smør, mel af blød hvede og hele, salt, vand og sort sesam. Påfyldningen er udarbejdet med ristet kyllingebryst, edamam, hytteost og varieret krydderier.
10. Edamame puree: Med få ingredienser er denne opskrift let at forberede. Efter bagning af kornene, skal du simpelthen behandle dem langs smør, mælk, cremefløde og sort peber efter smag. Til sidst tager blandingen til ilden og kog indtil den ønskede konsistens er nået.
11. Fried Edamame: et godt forslag til at servere med den traditionelle japanske ris kendt med gohan og ledsage den stegte kylling. Her er edamamen sauteret i sesamolie sammen med løg, gulerødder, svampe, shoyu, ingefær og citronsaft.
Alsidig, denne mad kan spises alene eller ledsages, stadig varm eller kold, som forretter eller salater, bare slip fantasi og oprette nye retter.
Kontraindikationer og advarsler om deres forbrug
Der er nogle tilfælde, hvor forbruget skal undgås. Ernæringseksperten forklarer, at edamame ikke bør indtages af folk, der er allergiske over for soja, eller endog dem, der har følsomhed overfor de fytoøstrogener, der er indeholdt i deres korn. "Folk med skjoldbruskkirtlen dysfunktion bør også undgå forbrug, fordi overdreven soja, uden samtidig indtagelse af jod, kan overvælde denne krop," advarer han.
Besiddelse betydelig næringsværdi og alsidighed i form af forbrug, edamame er en fødevare, der kan indsættes i fodring rutine på mange måder, hvilket bringer fordele for sundhed og viser en stor kilde til protein. Vælg din foretrukne måde at forberede den på og indsæt denne mad på din menu!