Kafta er en skål af arabisk oprindelse, der meget ligner vores spydkød. Dette kan defineres som et præparat, der bruger kød af oksekød eller lammekød, krydret med forskellige krydderier og krydderier.
I nogle lande som Indien, Pakistan, Tyrkiet og Iran er der valgmuligheder for denne spyd, der er tilberedt med lammekød og endda med kylling eller svinekød. Nem og praktisk at forberede, dens karakteristiske form for præsentation er at forme kjøttløget omkring grillspyddet, som kan antage en cylindrisk eller oval form.
Også kendt som "syrisk grill", blandt de mest brugte krydderier for at sikre en velsmagende skål er mynte, løg, grøn duft, spidskommen, salt og forskellige peberfrugter.
Stor mulighed for at blive nydt alene, kan kafta stadig vises i tider som en god weekend grill forberedt i meget varmt, og er en god ledsager til salater, ris, hummus, tahini og endda chips. Check under nogle lækre opskrifter kafta og vælg din favorit til oplevelse:
1. Grundlæggende Indkomst Kafta enkel: denne opskrift, forfatteren brugte jorden andekød som den valgte. For at give smag til fadet, blot kommen, mynte, persille, hvidløg, salt og peber. Den særlige touch var på grund af saften af halv citron, som blev tilsat i blandingen.
2. Traditionelle Kafta: Hemmeligheden i denne version er i tilsætning af en spiseskefuld olivenolie. Dette trick vil sikre større lethed ved at forme jordbunds dumplings, hjælper med at tilføje ingredienserne. For en særpræg smag, en teskefuld syrisk peber.
3. Kafta på skewer: Tilberedt i ovnen, i stedet for at bruge grillen, tager denne opskrift dråber engelsk sauce og hvidløgssauce til en endnu mere smagfuld skål. Tricket til at gøre spydene rig på smag og ikke at tørre, er at tilsætte en halv ske smør oven på hvert kafta.
4. Simple Kafta med forfriskende salat: Krydret kun med mynte, peber syriske, løg og salt, denne kafta tilberedt med jorden ænder er stadig serveret med en lækker salat tilberedt med agurk, radise, tomater, qualhada sauce, sød paprika, citron olivenolie og salt. Praktisk og velsmagende!
5. Kafta med Special Sauce: Den usædvanlige lille hemmelighed, der læres i denne opskrift, er at dyppe grillstængerne i vand og lade dem sive. Denne proces sikrer bedre kødoverholdelse på tidspunktet for støbningen. Til en differentieret gane garanterer krydderier som nelliker, kanel og muskatnød en rig smag.
6. Kafta ovnen: dekonstrueret udgave af skålen, her grill pind funktionen udleveres, og pladen er monteret på lag af kød, kartofler og tomatsauce. Saucen er lavet med naturlige tomater, hvilket bringer rigdom af smag til fadet og hakket oksekød stadig tager fransk brød, som er fugtet og blandes med kød og krydderier.
opskrifter med pizzazz
7. Kafta med grøntsager: fremstillet i form af cookies, med det fremstillede kød, denne opskrift stadig tager en stor kartoffel og et medium kogte chayote og knust i puré. Som krydder blandingen, kanel, chili peber, salt, persille, brik og smør. For en mere smuk visuel, rumme en skive løg og en skive tomat på toppen af cookie og bage.
8. Kafta med pitabrød: at forberede spyddene, udbudt jorden ænder i processoren sammen med et halvt hakket løg, citronsaft, sort peber og jord hvid, gurkemeje og korianderfrø. Den særlige berøring skyldes den rosmarin afdeling, der bruges i stedet for den traditionelle grillpind. At ledsage det et lækkert brød og nem forberedelse.
9. Frying pan kafta med ricotta creme: og hvorfor ikke forberede kafta i stegepanden? Ideel opskrift på korte tidsmomenter, den er klar på bare 10 minutter. For at forberede spydet skal du bare bruge jordand, mynte, olivenolie, salt og syrisk peber. Lettere umuligt!
10. Kafta fyldt med skinke og ost: For mere smag blev kødet krydret med løgcreme, røgpulver, karry, hvidløg, løg, olivenolie tilberedt med rosmarin, syrisk peber og persille. Overraskelsesfaktoren er brugen af skinke og ost som fyldning af skålen.
11. Kafta fyldt med ost plade: en anden mulighed fyldt, fuld af smag. Her skæres osteskålen i skiver og suges med grillpinden. På denne måde bliver det krydrede kød støbt rundt om det, hvilket garanterer sit traditionelle udseende, men med en lækker påfyldning, når du nyder det.
12. Grillet kafta med courgette: Støbt i små bøf-dumplings, disse lækre kaftas serveres på en "walk" af courgetter skåret og krydret med salt og olivenolie. Fremhæv for kanelpulver og smør, ingredienser, der garanterer mere smag til kødet.
Kreative opskrifter
13. Kylling Kafta: Hemmeligheden for at sikre en saftig og velsmagende kafta er at tilsætte grøntsager til forberedelsen af kødet. Her knuses røde peber og gulerødder og tilsættes til blandingen, der tilsættes smag og fugt til skålen. At krydse det, lugte grønt, salt, syrisk peber og sort peber, olivenolie, løg og hvidløg.
14. Kafta af lam: Denne traditionelle version af skålen bruger lamskød sammen med kvægoptionen. Den uovertruffen smag garanteres ved brug af pinoli, spidskommen, kanelpulver, syrisk peber, blandt andet krydderier. Som et forslag kan denne kafta stadig modtage en yoghurt sauce og ledsages af en fatouche salat.
15. Kafta vegan til ovnen: hvad med at nyde en vegansk mulighed for denne skål? Ideel til ikke-forbrugende animalske produkter, her er kafta lavet med hydreret sojaprotein. En smart funktion for at sikre, at ingredienserne holdes fast i grillpinden, er at bruge hvedemel i blandingen sammen med resten af krydderierne.
16. Kafta kage: Variation af skålen, her er kafta præsenteret som en kødløg, der letter fremstillingsprocessen. For en mere accent smag, saft og zest af siciliansk citron, dill, mynte, løg, hvidløg, olivenolie, persille og endda et slået æg for at hjælpe med at tilføje ingredienserne. 17. Kafta bolde: serveret i form af små bolde, denne version er en god mulighed for at tjene som en forretter. Tilberedt med få ingredienser, er det kun nødvendigt at bruge bøf, løgcreme, peber, mynte og hvedemel til at forme dem. Ideel til servering af venner, giver denne opskrift ca. 80 portioner.
18. Kafta kebab: Denne kebab (tyrkisk kødgrill) er lavet med kaftaformet til små bolde og grillet. For at servere, send humus på pitabrød, tilsæt salat, tomat, løg, olivenolie, salt og citron og tilsæt 4 kaftas, før du ruller brødet. Velsmagende og usædvanligt!
19. Parmegiana de kafta: Hvad med en kulturel fusion? Tilsæt den italienske side til denne skål, forbered bare kaftaen, støbe den i lag, tag den i ovnen, pas på at ikke brune for meget. Derefter dække tallerkenen med hjemmelavet tomatsauce og et generøst lag ost.
20. Kafta burger med løg i shoyu: igen en blanding af forskellige kulturer og smag. Her fremstilles kafta og formes til en hamburgerform og derefter steges i en tråd af olie. I samme stegepande lægges løgene, kun derefter tilsætning af den traditionelle japanske sojasovs sojasovs.
Det er i sin klassiske udgave, med lammekød eller krydrede muligheder med forskellige krydderier og opskrifter, der er uden tvivl tilpasset kafta. Det er en simpel og hurtig forberedelsesret, men med en masse smag. Vælg din foretrukne mulighed og nyd denne traditionelle skål.