Kender du allerede pitaya? Det er en tropisk frugt fra Mexico og Mellem- og Sydamerika, men også vokset i lande som Israel, Kina og for nogle år siden i Brasilien.
Claudia Bastos Oliveira, Clinical ernæringsekspert Dr. Pop (Curitiba / PR), den nævnte frugten er skræl omfattet af de "skalaer" og farvning af pulpen kan variere fra hvid til lilla afhængig af sorten. "Det har også flere sorte frø og har en lidt sød smag, der husker kiwi," siger han.
Pitaya: fordele, som går langt ud over sin smag og skønhed
Behavioral ernæringsekspert Patricia Cruz, Master of Health Sciences, Institut for Folkesundhed, University of São Paulo (USP), og medlem af Institut for den brasilianske sammenslutning Nutrition Study af fedme og metabolisk syndrom (ABESO) understreger, at pitaya er en rustik frugt tilhørende familien Cactáceae. "Det er også kendt som" drage frugt "på grund af sin bark. Deres frugter har forskellige former, tilstedeværelse eller ikke af torner, og farven på skræl og pulp kan variere, "siger han.
Den pitaya, ifølge ernæringseksperter, kan indtages i sin naturlige form eller i juice, is, gelé og slik.
Fordele ved pitaya
Claudia forklarer, at der er omkring 40 arter af pitaya imidlertid den mest almindeligt forekommende og forbruges er dem med røde bark og hvide pulp (Hylocereu sundatus), rød hud og røde pulp (Hylocereus costaricensis), og gul bark med hvidt kød (Selenicereus megalanthus). Patrícia understreger også, at alle pitayaer er creme, søde og små frø, uanset farve af pulpen. "Det er en frugt med en masse vand og lavt kalorieindhold," siger han.
Men ved at disse ikke er de eneste fordele ved frugten! Check ud hvilke fordele det giver for sundhed:
Infographic: Women's Tips
1. Antioxidantkraft og antiinflammatoriske egenskaber:
Claudia forklarer, at pitaya er rig på antioxidantforbindelser, der har antiinflammatoriske egenskaber, virker for at forhindre kræft og af kardiovaskulær risiko. Ernæringseksperten Patrícia påpeger, at frugten, som har lycopen og caroten, har antioxidantkapaciteten til at forhindre cellens aldring og følgelig fremkomsten af sygdomme. 2. Hjælp til behandling af diabetes:
Patrícia påpeger, at pitaya er rig på opløselige fibre, der forsinker sukkerabsorptionen og derfor hjælper med behandling af diabetes mellitus. 3. Mere Satiety:
Claudia minder om, at pitaya på grund af den store mængde opløselig fiber hjælper med at fremme en følelse af mæthed, hvilket kan hjælpe med vægttab. 4. Forbedring af intestinal transit:
Patricia påpeger, at tilstedeværelsen af fiber også hjælper i tarmtransit. Og som Claudia tilføjer, stimulerer frugten væksten af den intestinale mikrobiota (tarmflora). 5. Kolesterolreduktion:
ernæringseksperter forklarer, at frugt hjælper med at kontrollere kolesterolniveauer, og dermed undgå problemer forbundet med højt kolesteroltal. 6. Kilde vigtige mikronæringsstoffer:
Claudia forklarer, at pitaya, ud over at være en kilde til fiber og kulhydrater er rig på mikronæringsstoffer såsom calcium, phosphor, kalium og vitaminer, der bidrager til sunde knogler og tænder, sammentrækning produktion af muskler og rødceller samt forbindelser som lycopen (fundet i tomater) og caroten (fundet i gulerødder). 7. Organismens funktionsmåde:
pitayaen bidrager generelt til organismens ordentlige funktion. "Introduktion antioxidanter (polyfenoler) og præbiotika (oligosaccharider), der bistår i et velfungerende organismen, der giver forbedret immunsystem, regulering af intestinal transit, osv" forklarer Claudia. 8. Help på afgiftning proces:
ernæringsekspert Claudia sagde, at opløselige fibre til stede i frugt, kan også hjælpe fordøjelsen og afgiftning proces at minimere virkningerne af toksiske stoffer til kroppen, såsom tungmetaller (bly, aluminium , cadmium, kviksølv, blandt andre). 9. Alsidighed:
velsmagende, kan frugten indtages i sin naturlige form, i juice, is, gelé og andre præparater. 10. Lav kalorie:
Claudia minder om, at pitaya har lavt kalorieindhold og kan være en stor allieret i vægttab kostvaner. Hvis du ikke vidste det, har du nu gode grunde til at prøve pitaya og inkludere det i din mad!
10 opskrifter med pitaya at prøve
Var du ivrig efter at smage denne stærke og dejlige frugt? Udover at spise det i sin naturlige form kan du bruge det i lækre opskrifter. Inspirer dig selv:
1. Lemonade af pitaya
En anden, smuk og forfriskende drink. Det er værd at bemærke opskriften og gøre på de varme dage i året, alle vil elske det! Ingredienser
- Vand Sukker
- Vanilla Citronsaft pitayas
- Forberedelse
Du vil dybest set en sirup med vand, sukker og vanille. Lav en citronsaft og bland med sirupen i en krukke. Endelig tilføj pitayaerne.
2. detox juice pitaya saft
En sund og let at lave, som hjælper med at fjerne giftstoffer fra kroppen. Den bruger den rosa pitaya, som er smuk, såvel som nærende.
ingredienser
Coconut vand
- Pitaya lyserød
- Selleri
- Ginger
- Lemon
- Mint
- Forberedelse
Bare skære pitaya i halve og fjern papirmasse ... Placer frugt i en blender sammen med de øvrige ingredienser og slå i cirka 30 sekunder .
3. Pitaya Smoothie
En drink så smuk at bare ved at se på det, bliver din dag mere speciel! Og smag giver også intet at ønske! ;) Ingredienser
vand eller mandelmælk agurk
- Pitaya Yoghurt kokos chiafrø
- Ice Forberedelse
Du vil begynde at ramme vandet (eller mælk) med agurk. Derefter tilsæt pitaya og andre ingredienser, bland godt, indtil smoothie bliver en smuk lyserød farve.
4. Pitaya gelé
En gelé, der ikke er så sød, heller ikke så sur ... Det er i mål. For ikke at nævne farven, som efterlader hendes smukke og indbydende. Ingredienser
- Pitaya Sugar Lemon
- Gelatine gennemvædet i vand
Forberedelse Anbring alle ingredienser undtagen gelatine i en gryde og kog over medium varme. Derefter tilsættes gelatineblandingen og vandet, og rør til det er i den konsistens, du kan lide.
5. Pitaya gelatine
Nem og lækker opskrift samt sund. Det er en god måde at tilføje pitaya til din daglige kost. Selv de små vil elske det! Ingredienser
- Pitaya Water
- Demerarasukker eller naturligt sødemiddel Stevia
- agar
Fremstilling Kog vandet og tilsæt agar-agar og sukker eller sødemiddel. Sluk for varmen, tilsæt mashed pitaya og rør. Sæt den i en lille skål og lad den afkøle, indtil den er glat.
6. pitaya mousse med citron
Forfriskende og med den rette kombination af pitaya varianter med citron, det er en stor dessert indstilling til weekenden. For ikke at nævne, at det er nemt at gøre! Ingredienser
- Pitaya Sicilian Lemon
- kondenseret mælk uden valle creme
Forberedelse Sæt en blender papirmasse pitaya med citronsaft. Når det er homogent, tilsæt kondenseret mælk og derefter cremen (uden valle). Køles i et par timer og server derefter!
7. pitaya mousse med passionsfrugt
En smuk og sund opskrift uden gluten, laktose og sukker. Sikkert vil du ikke modstå! Skriv ned opskriften!
Ingredienser mar Passion frugtjuice
Mælk Arrowroot fuld kokosnød
- Stevia Pitaya Banana
- Blåbær cashew mælk Forberedelse
- Make passionsfrugt lag, at blande alle ingredienserne og sted i skåle. Derefter laves pitaya laget, slår alle ingredienserne i blenderen og placerer over laget af lidenskabsfrugt i skåle. Lad i køleskabet i cirka 30 minutter for at blive mere konsistente og servere is.
8. Cheesecake pitaya
En dessert, der vil imponere ved første det smukke udseende og derefter ved kombinationen af uimodståelige smagsoplevelser.
butter cookie Pitaya
- Sugar Flødeost Chantilly
- Gelatine pulver Vand
- Forberedelse Lav dejen ved at blande de knuste kiks med smør. Derefter skal du i bund og grund blande de andre ingredienser og lave en creme, der skal hældes over dejen. Køles i mindst 4 til 5 timer før servering.
9. Pitaya Margarita
En drink så lækker som den er smuk. God aftale for en weekend med venner, især hvis dagene er varme.
ingredienser
Jordbær
Pitaya
- Tequila
- appelsin likør
- saft af frisk citron
- Citronskiver
- Mel
- Ice
- sukker eller salt (for koppen rand)
- Forberedelse
- Du skal reservere nogle jordbær og fryse dem , foruden en del af pitaya at pryder glasset. I en blender, blanding er kun jordbær (som ikke var frosset), dragon frugt, tequila, appelsin spiritus, citronsaft og honning. Med den homogene blanding tilsættes is. Derefter dekorere drikken i glasset ved hjælp af frosne jordbær, pitaya, citronskiver, sukker eller salt.
10. pitaya is lactose
Den lyserøde pitaya (eller rødt) er simpelthen den "naturlige farvestof" smukkere univers. Så hun er stjernen i denne sunde hjemmelavede is, lavet med kokosmælk, cashewnødder og demerara-sukker. Ingredienser
Pulp lyserød pitaya rå kokosmælk
- Cashew Coconut flager Demerara sukker
- Forberedelse
- Med mindst otte timer i forvejen, bør du sætte den brune vand i sovs cashew. Bland de dræne møtrikker sammen med de øvrige ingredienser, og bland dem i blenderen, når du laver opskriften. Tag det til fryseren og lad det fryse ... Så tjen kun!
Nu ved du, at det er muligt at lave lækre og lækre opskrifter med pitaya. Men husk at indtage frugten i sin naturlige form er også lækker og gavnlig!
Sådan vælger, gemme og forbruge pitaya
Patricia siger, at ifølge WHO (World Health Organization), anbefaling af frugt er fem portioner. "Pitaya er en frugt, der kan indtages hele dagen i hovedmåltider eller snacks, hvis det er vane," siger han.
Claudia forklarer, at på trods af den hårde skal og "skalaer", papirmasse pitaya er glat og lys, og at frøene bør indtages som de er rige på æteriske olier som omega 3 og 6 (der har mild afførende handling og kan reducere totale og LDL-kolesterolniveauer).
"Der er ingen særlig tid til forbrug, men for at sikre dens fordele, er det anbefalede indtag af frugt om dagen, helst i sin naturlige form," siger ernæringsekspert Claudia.
At vælge den pitaya, Claudia guider: altid foretrækker frugt, hvis skind er sundt, det vil sige uden skader, som har skarpe farve (rød eller gul, alt efter arten), og de er bløde, men ikke for blød.
"Undgå frugt, der har en tørret stamme, fordi denne betingelse indikerer, at pitaya er gået fra punktet til at blive forbrugt. Ideelt set forbruge det stadig frisk, så undgå afkøling og foretrækker rumtemperaturen ... Men undgå at få længe i frugtskålen, "tilføjer Claudia.
Kontraindikationer af pitaya
Patrícia forklarer, at pitaya kun er kontraindiceret til mennesker med et hvilket som helst billede af allergi eller frugtintolerance.
Claudia understreger, at så længe det indtages moderat, som i tilfældet med andre frugter, er der ingen kontraindikation i forbruget af pitayaen.
Nu ved du fordelene ved denne frugt, som udover at være smuk, er sund, lækker, alsidig og kan være allieret i en kost af vægttab.