Den karob er en art af spiselige pod til stede i carob træet, som er et vildt træ indfødt til Middelhavet. Den har en mørk brun farve med bønneragtig korn og en naturligt sød smag.
Da brændt og jordet carob mel smager ligesom cacao, men meget mere sødt, mange mennesker bruger det som en erstatning for chokolade.
Den ernæringsekspert Haline Dalsgaard, projekt skaberen "Sundhed i Prato", forklarer, at det er mindre kaloriefattige end kakaomælk (mad med masser af sukker og fedt), johannesbrød er også en god mulighed for dem med begrænsninger til mælk og mejeriprodukter eller til veganer, da det er korn.
"Karobens smag og udseende ligner chokoladen. Der er det samme i smag, men du kan passere for en, især hvis der er tilsætning af andre fødevarer såsom :. Banana, valnødder, hasselnødder, blandt andre, "siger ernæringsekspert.
Når man sammenligner med 70% kakao, er kalorieværdien ens. "De største forskelle mellem dem er i sammensætningen af næringsstoffer. I carob er det højeste kaloriebidrag skyldes kulhydrater. I tilfælde af mørk chokolade, er på grund af fedt. "Sagde den professionelle.
5 fordele, der tilbydes af carob
Forbruget af karob er også godt for helbredet, og derfor er forbruget angivet til personer, der søger en mere afbalanceret og funktionel kost. Den ernæringsekspert viser nogle vigtige fordele:
- Det er godt for hjertet: Carob er rig på vitamin B1, som er afgørende for et velfungerende nervesystem og hjerte, og hjælp i ræsonnement.
- regulerer tarmen: er en glimrende kilde til naturlig fiber og derfor bidrage i sammensætningen af tarmfloraen, beskytte sundheden af tarmen og medvirker til forebyggelse af forstoppelse og kontrollere diarré.
- forebygger kræft: er rig på antioxidanter, og det hjælper til at bekæmpe frie radikaler og forebygge sygdomme som kræft og kroniske degenerative sygdomme.
- reducerer trangen til slik: for dets høje fiberindhold, har lavt glykæmisk indeks, hvilket betyder, at ingen strøm produktion top, der er hovedansvarlig for den trang til slik.
- Det er godt for huden: carob er en kilde til A-vitamin, og det hjælper derfor med at fremme hudens vitalitet, såvel som hjælp i synet. For
ikke være en kilde til protein og indeholder ikke gluten, johannesbrød har ingen kontraindikationer. Men mennesker med fødevareallergi bør være opmærksomme på de andre fødevarer, der er tilsat i den anvendte vare. Forbrug
Metoder johannesbrød Også ifølge ernæringsekspert Haline kan johannesbrød indtages på forskellige måder: enten pulver, som har en mere intens smag og er egnet til fremstilling opskrifter såsom kager og ganaches; som i gummi, som er almindeligt anvendt i industrien til fremstilling af slik i almindelighed.
Derudover kan den også indtages i form af "chokolade" søjler (som faktisk er banan karob barer) eller fløde (såsom carob og hasselnød).
6 carob opskrifter for dig at prøve
En god måde at introducere carob i maden er at bruge den til forberedelse af opskrifter som mousses, kager, chokolade, blandt andre. Her er et par for dig at prøve: 1.
banan med carob
Denne kombination er let at gøre. Bare bland meget modne mosede bananer, johannesbrød og kokos sukker med lidt vand og kanel efter smag, bringe ilden til at blive tykkere og slut af med hakkede cashewnødder. Se yderligere detaljer om præparatet.
2. Carob mousse
Ideel til at styre ønsket om at spise sødt på TPM dage, er mousse lavet med avocado, carob pulver, hørfrø og kokossukker, slået i blenderen, indtil den danner en creme. Derefter tilsættes nødder og tranebær til at dekorere og efterlade smagen mere speciel. Tjek den fulde opskrift.
3. Carob Bonbon
Et andet og sundt bonbon, det tager ristede jordnødder, kokosolie, brunt sukker, tørret ristet kokos og lidt vand for at gøre det punkt at lave bolde. Lige derefter lade lidt tid i fryseren og bade i den bitre chokolade. Tjek det fulde trin for trin.
4. Carob kage
Glutenfri og lactosefri, den er lavet med brunt rismel, gulerødder, kokosnøddeolie, æggeblommer, æggehvider, brunt sukker og appelsinskal. For at gøre det fugtigt, er det dækket med en sauce af honning og appelsinjuice, plus en creme fraiche topping sojabønner og johannesbrød. Se den komplette opskrift her.
5. Kål og havregrynskager
Cookies er nemme at lave, klar i 30 minutter og gode snacks mellem måltiderne. Præparatet bærer havreflager, kokosolie, brunt sukker, vand og karob. Bare bland og bage. Lær.
6
johannesbrød bønne budding tilsætning af johannesbrød mel, budding fører kondenseret mælk, æg, sukker og ostemasse, et pulver, der kan sættes til buddinger og mousser gøre dem mere solidt uden opholder sig længe i ovnen eller vandbad. Tjek her for flere detaljer om præparatet.
Med så mange opskrifter, er det lettere at kende forskellige måder at bruge karob og tilberede smagede retter. Vælg bare efter præference.
Hvor kan man købe
Her er et par muligheder for onlinebutikker, der følger med carob pulver og nogle produkter lavet med ingrediens:
- Green Grass Store;
- sund paradis;
- Natue;
- Hus Veg;
- kornsone;
- Kitanda;
- evigt sundhed;
- amerikansk;
Var du overrasket over fordelene og alsidigheden af carob? Prøv nu bare at se, hvordan du bedst kan inkludere denne korn på din menu!