Brød er det mest universelle gastronomiske produkt i verden. Hvert land har et brød, hvormed det er kendt, Indien har naan, frankrig baguette og England scone. Udover at brød findes over hele verden, kan det være ved vores bord under alle måltider, såsom kaffe, snack, frokost og aftensmad.
På trods af at være lidenskabelig over bagerier, er der intet bedre end at spise hjemmelavet brød. Det fylder huset med en lækker duft og spise varmbagt at bestille er uovervindelig!
Jeg glemmer aldrig de brød, min bedstemor var ved at forberede, da hun forklarede hele processen og bad os om at få tålmodigheden til at vente på, at brødet skulle vokse. Hvem har ikke en mindelse om at lave et brød hjemme?
Det er en fornøjelse at lave hjemmelavet brød, for i løbet af tiden begynder du at spille mere med ingredienserne og mulighederne, som det tillader. Der er mange variationer og kombinationer, som du kan forberede!
Tjek et udvalg af hjemmelavede brødopskrifter med flere muligheder for at tilfredsstille de mest varierede ganer. At blive inspireret og begynde at forberede sig hjemme.
Traditionel
1. Mælkebrød: Dette mælkebrød er praktisk at forberede, fordi du bruger blenderen og derefter tilsæt mel til hånden og model bollerne.
2. Smørbrød: Mængden af smør på dette brød er meget signifikant, hvilket gør det blødt og velsmagende.
3. Minut brød: En god opskrift på hårde dage, fordi dette brød er hurtigt at forberede. Omkring 30 minutter kommer varmt brød ud af ovnen.
4. Fyldt brød: At variere brød fra dag til dag intet bedre end den fyldte mulighed med ham og ost, calabresa eller malet kød.
5. Fyldte Mini Boller: Denne opskrift er ideel til dem, der har brug for teh appetitvækkere til en hurtig snack eller endda en børns fødselsdagsfest. Det kan fyldes med malet kød eller andre fyldstoffer, som du foretrækker.
6. Fransk brød: Trin for trin for at lave fransk brød, hvilket er meget godt for alle, der undgår lactose, da det ikke bærer mælk i dejen.
7. Brød med rosiner: Dette brød er hurtigt at lave, fordi det kræver kemisk bagepulver, det er ikke nødvendigt at vente på at vokse. Det har rosiner, der giver en sød berøring.
Tilpas eller med begrænsninger
8. Blender Blender Brød: Brødopskrift til dem, der søger et lysere alternativ, da det ikke har gluten eller lactose.
9. Vegetabilsk mælk brød: En anden mulighed for dem, der ønsker at flygte fra gluten og lactose, da det tager rismel og sojamelk.
10. Hørfrø: Denne opskrift bruger hørfrø mel, hvilket bringer flere fordele til hjertet og tarmene.
11. Glutenfri hjemmelavet brød: Denne opskrift tager ud over rismel, sød og sur sprinkler, der giver en anden smag til brød. 12. 12. Gulerod: Et andet brød til enhver, der ønsker en sund mulighed, da det tager gulerødder og quinoa samt rismel.
13. Glutenfri mikrobølge brød: For dem, der ønsker praktisk, er dette brød tilberedt i mikrobølgeovnen og tager ca. 2 minutter at forberede.
14. Brød med kassava mel: Dette brød kan laves i brødmaskine og tager kassava mel i stedet for det traditionelle hvedemel. Smagen er lidt sødere end hvedebrød.
15. Yoghurt, banan og havrebrød: Opskrift på velsmagende brød, da det kræver græsk yoghurt, havre og bananer.
16. Syrisk brød eller Pita: Syrisk brød er et godt alternativ til færdigkøbte wraps. I en sund og integreret version kan den indgå i en afbalanceret diætmenu.
Sweets
17. Flettet sødt brød: For at gøre dette flettet brød tager det lidt øvelse, men resultatet er det værd! Det ser smukt ud og er fantastisk til servering i eftermiddagssnappen.
18. Braised brød med guava: Denne opskrift er praktisk, fordi meget af det er lavet i blenderen. Tilsætningen af guava er en stor overraskelse inde i brødet.
19. Sødt bagerbrød: Brød med fløde og kokosnød toppet med gelé for at lyse op og holde fast i det bagværkstråds ansigt.
20. Fyldt sødt brød: Dette søde brød har en af mine foretrukne kombinationer, der er fyldt med dulce de leche og dækket af kokos.
21. Sød kondenseret mælkebrød: Dette brød minder os om barndommen for meget! Det er meget blødt og bærer en kondenseret mælkesirup ovenpå, hvilket er en fornøjelse.
Tips til at sikre et smukt og lækkert brød. I forberedelsen af enhver form for brød er nogle observationer afgørende:
Gær er den ansvarlige agent for at gøre brød vokse, hvilket gør det lettere. For at massen skal vokse, er det nødvendigt, at de mikroorganismer, der udgør gæren, gengiver, hvilket kræver nogle betingelser, blandt dem varme. Derfor er det vigtigt, at væsken, som du medtager i opskriften, ikke er for kold eller for varm, hvilket giver det ideelle miljø for at brød udvikles. Salt er afgørende i brød. Udover at give smag hjælper det gluten med at udvikle sig. Men for meget salt kan dræbe gæren. Derfor skal du altid være opmærksom på mængden af salt, der anmodes om i opskriften, og undgå at sætte salt og gær (især den biologiske) i direkte kontakt.
Brødopskrifter bruger ofte mælk eller vand. Begge er gode til at lave brød, men brødene lavet med mælk er gode til, når du har brug for dem til at vare længere og vandet er fantastisk, når du vil have en sprød skorpe.
- Nu skal du bare bogstaveligt lægge din hånd i dejen og tilberede læskedrikkebrød og lade alle andre i stemningen.