vitamin, også kendt som retinol, spiller en væsentlig rolle i synet sundhed, styrke immunsystemet, de reproduktive funktioner og væksten af forskellige organer, herunder tænder, hud og hår.
Ved at stimulere kollagen produktionen, arbejde i cellefornyelsen og har antioxidant egenskaber, dette vitamin giver fordele i kampen mod acne og for tidlig aldring, der almindeligvis anvendes i kosmetiske produkter.
På grund af dets evne til at afbøde skader forårsaget af frie radikaler, som gør cellens DNA oxidere, spiller vitamin A en vigtig rolle i bekæmpelsen af forskellige typer kræft.
Den anbefalede daglige indtagelse af A-vitamin er 900 mikrogram (mcg) til mænd, 700 mcg til kvinder og 300-600 mcg til børn og unge. Lær hvordan du kan få det fra maden:
10 animalske fødevarer rige på vitamin A
vitamin selv er kun findes i animalske fødevarer, såsom lever, fiskeolie og smør, der er opført snart nedenfor. Hvis du følger en vegansk kost, ved at det er muligt at få forstadier af dette vitamin fra grøntsagerne, som er angivet i næste emne.
Fødevareordren blev defineret i henhold til procentdelen af det anbefalede daglige indtag (RD), der blev leveret af en medium del af fødevaren. På den måde kan du lettere beregne, hvad du skal bruge på din tallerken for at opretholde sunde niveauer af det pågældende næringsstof.
- oksekød bøf: en medium portion giver 713% af RD (6.421 mcg); B Torskeleverolie
- : 1 tsk giver 150% RD (1.350 mcg);Laks
- : en halv filet giver 25% af RD (229 mcg);Tunfisk
- : en fjerdedel af dåsen giver 24% af RD (214 mcg); Cab Goat OST: En skive giver 13% af RD (115 mcg);
- Smør: en spisesked giver 11% af RD (97 mcg);
- Cheddarost: En skive giver 10% af RD (92 mcg);
- Ostminer: En skive giver 8,5% af RD (80 mcg);
- Kogt æg: En stor enhed giver 8% af RD (74 mcg);
- Kremost: en spisesked giver 5% af RD (45 mcg);
- Generelt fødevarer på denne liste er ret kaloriefattige, så det er interessant at have en balance mellem dem og de følgende vegetabilske indstillinger. 10fødevarer af vegetabilsk oprindelse rig på provitamin A
Selvom vegetabilske fødevarer ikke giver vitamin A færdigsyet, de er rige på carotenoider alfa-caroten og betacaroten typen, der er kendt som provitamin A. Når indtage disse stoffer vores krop er i stand til at gøre dem til vitamin A selv.
imidlertid det anslås, at 45% af befolkningen har en genetisk mutation reducerer evnen til at konvertere disse carotenoider i vitamin A-forstadier selv signifikant (1, 2). Så for disse mennesker kan indtagelse af kun fødevarer af vegetabilsk oprindelse ikke være nok til at opretholde niveauerne af dette vitamin i kroppen.
Rækkefølgen af fødevarer på listen blev defineret som den procentdel af den anbefalede daglige indtagelse (RD) tilvejebragt af en midterdel, altid overvejer en fuldt ud i stand krop til at gøre omdannelsen af provitamin A i vitamin A:
sød kartoffel bagt
: A kop giver 204% af RD (1.836 mcg);
- Pumpkin: en kop giver 127% af RD (1,144 mcg);
- Kogtkål: En kop giver 98% af RD (885 mcg);
- Kedel: En kop giver 80% af RD (722 mcg);
- Rå gulerod: En medium enhed giver 64% af RD (577 mcg);
- Kogt gulerod: En medium enhed giver 44% af RD (392 mcg);
- Rød peber: En stor enhed giver 29% af RD (257 mcg);
- Ærme: En gennemsnitlig enhed giver 20% af RD (181 mcg);
- Melon-cantaloupe: et stort stykke giver 19% af RD (172 mcg);
- Grapefrugt: En medium enhed giver 16% af RD (143 mcg);
- Husk: Organismer, der har den genetiske mutation, får meget lavere mængder af vitamin A fra disse fødevarer, og det er nødvendigt at få dette næringsstof fra andre kilder.A-vitamin i den rigtige grad
Vitamin A-mangel og -mangel kan forårsage en række problemer, såsom hårtab, hudlæsioner, tørre øjne, natblindhed og lav immunitet. Men overskuddet af dette vitamin kan også være skadeligt for helbredet, der forårsager tørhed i huden, smerter i knoglerne og i ledninger og svimmelhed.
Derfor anbefales det altid at søge professionel vejledning inden du vedtager radikale ændringer i din kost eller starter et vitamin A-tilskud.
