Mandler er en del af kosten hos de fleste mennesker, forbruges "alene" eller giver mere smag til salte og søde opskrifter, såvel som overvurderes af dem, der følger en sund kost. Nutritionist Nina Hermann bemærker, at mandler er frø af Amendoeira-frugten. De betragtes som en tørfrugt, af oliefrøegruppen.
Ekstremt nærende, mandler er rig på fiber, protein, E-vitamin, blandt andre vigtige næringsstoffer til sundhed. De er nemme at tilsætte til kosten og kan findes / forbruges på forskellige måder: hele (med skræl), rå uden skræl, ristet (med eller uden salt) som mel, mælk og endda smør.
Alt dette, for ikke at nævne den kendte mandelolie, et ekstremt alsidigt og udbredt kosmetisk produkt i skønhedens univers!
7 grunde til at spise mandler
Men endelig, hvilke fordele giver mandler til sundhed?
Kolesterol kontrol:
- En af de bedste kilder til E-vitamin i naturen hjælper mandlen med at kontrollere kolesterol ifølge Nina. Ved at øge godt kolesterol (HDL), som fjerner fedtmolekyler fra blodet, hjælper denne type mad også med at reducere risikoen for hjerteanfald. Ally af skønhed:
- er også en rigelig kilde til E-vitamin, mandlen bidrager til sundheden af hud, hår og negle. Det har også antioxidantegenskaber, bekæmper frie radikaler og hjælper med at forhindre for tidlig aldring. Kræftforebyggelse:
- Nina understreger, at mandlen virker i forebyggelse af kræft, fordi den har antioxidantegenskaber, der bekæmper frie radikaler. God tarmfunktion og glykæmisk kontrol:
- Nina forklarer, at fordi det er højt i fiber virker mandlen i god tarmfunktion og kontrol med blodglukose. forhindrer væskeophobning:
- "er inkluderet i maden rutine, mandel hjælpe med at bekæmpe væskeophobning, magnesium og kalium til at indeholde, men er ikke et diuretikum mad", forklarer Nina. hjælper med at forhindre osteoporose:
- Ifølge Nina er mandel en stor kilde til calcium, meget vigtigt for dem, der frygter osteoporose. Ally af hjertet:
- frøene er stadig beskyttende for det kardiovaskulære system, ifølge Nina. "Forskning fra Tufts University har bevist, at flavonoider i mandelbark reducerer risikoen for hjertesygdomme. Mandlerne hjælper stadig med at reducere tilstedeværelsen og virkningen af C-reaktive proteiner, som forårsager betændelse i arterierne, "siger nutritionisten. Sådan forbruges: Tips og opskrifter med mandler
For dem, der ønsker at nyde fordelene ved mandler, er de vigtigste tip at forbruge dem naturligt (undgå salt eller sød versioner), helst som instrueret af en ernæringsekspert.
Nina forklarer, at mandel kan indgå som en snack, kombineret med en frugt eller yoghurt, for eksempel. "Det daglige beløb varierer fra person til person, men undersøgelser tyder på, at det for at opnå fordelene er nødvendigt at forbruge 5 til 6 enheder," siger han.
Men selvfølgelig ser mandlerne godt ud på de mest varierede opskrifter, salte og søde! Inspirer dig selv med nedenstående forslag:
Grundlæggende opskrifter
1. Almondmælk: super let opskrift på vegetabilsk mælk, lavet med mandler. Det kan indtages af børn og voksne, der har lactoseintolerans. Og i enhver opskrift kan den erstatte komælk.
2. Almond Ricotta: En vegansk version af denne lækre ost, som er ricotta. En opskrift 100% naturlig, praktisk, og endda med et strejf surt, som den traditionelle ricotta. Hovedbestanddelen er mandel.
3. Almond ostemasse: Du skal bruge mandelmælk, agar-agar, olivenolie, citron og salt. Ideel opskrift til enhver, der er laktoseintolerant eller simpelthen for dem, der ønsker en sundere version af den traditionelle ostemasse. 4. Mundmel: let at lave, mandelmel tjener som grundlag for forskellige opskrifter som f.eks. Kager og makaroni. For at gøre det skal du bare mandlerne, en måde og blenderen! 5. Mandelbrød: Opskrift uden gluten og lactosefri. Derudover er det en sund mulighed, da det tæller på få kulhydrater (og kulhydrater med lavt glykæmisk indeks), nok proteiner, gode fedtstoffer og calcium. Sal Salty opskrifter
6. Korn, abrikos og mandelsalat: frisk, velsmagende, hurtig at lave, denne salat blander linser, hvede, byg og abrikos. Opskriften giver 10 portioner.
7. Marokkansk couscous med mandler og karameliserede løg: en perfekt blanding af forskellige smag og teksturer. Den bløde søde af rosiner, de knuste ristede mandler og de karameliserede bittersøde løg. Perfekt til at ledsage en tallerken kød, fisk eller kylling.
8. Spaghetti hvidløg og olie med mandler: En forbedret og velsmagende version til en klassisk madlavning! Ud over disse hovedingredienser vil du bruge brik, persille, smør, creme fraiche og parmesanost.
9. Veganbroccoli risotto med mandler: lækker skål med en god præsentation. Ud over de vigtigste ingredienser vil du bruge vegetabilsk bouillon, løg, vegetabilsk olie, arboreal ris, hvidvin, olivenolie, timian, salt og sort peber.
10. Medaljong med mandelskorpen: En anden skål, elegant og velsmagende. Du vil bruge filet mignon, olivenolie, mandelmel, smør, brødmel, salt og peber.
11. Kylling med mandler og havre skorpe: En lækker skål, der vil blive meget vellykket! Du skal kun bruge kyllingebryst, havregryn, skiveskårne mandler, æg, salt, sort peber, citron, smør og olivenolie.
Søde opskrifter
12. Hvid chokolade og mandelkager: en lækker kombination af smag. Omsætningen giver ca. 24 enheder. Ud over de vigtigste ingredienser vil du bruge hvedemel, sukker, brunt sukker, usaltet smør, bagepulver, salt, vanilleekstrakt og æg.
13. Bender af mandler: simpelthen lækker. Du vil bruge kondenseret mælk, ristede og jordede mandler (eller mandelmel), usaltet smør, frisk creme, salt og mandler i chips til at dekorere.
14. Almond kage: lækker og nem at lave. Du vil bruge æg, krystal sukker, hvedemel, mandelmel, usaltet smør, vanilleekstrakt, bagepulver, salt, citron og mandler i pinde. Til sirup, honning og smør.
15. Hele æbler og mandler kage: Let opskrift, ideel til en anden og velsmagende eftermiddagskaffe. Ud over de vigtigste ingredienser vil du bruge solsikkeolie, kokosolie, brunt sukker, æg, flagerede havre, fuld hvede mel, kanelpulver, valmuefrø, salt og gær.
16. Fig kage, honning og mandler: Denne kage er perfekt til en særlig fest med en kombination af elegante og glatte smag! Det er et let brød brød fyldt med friske figner, honning flødeskum og mandel crunchy.
17. Coconut shortcake med mandler: det ser smukt, delikat og lækkert ud. Intet "overdone sweet" er velsmagende i det rigtige mål, og helt sikkert vil alle gerne spise mere end en!
18. Strawberry Pie med mandler: En lækker opskrift til alle, der ønsker at imponere! Bare så du har en ide om smagen ... Fyldningen er lavet med jordbær, mandelmel, brunt sukker, sukker og citron siciliansk.
Hvordan slippe af med mandler?
I nogle opskrifter er der et behov for at fjerne huden fra mandlen. For at gøre dette, ifølge Nina, skal du bare lade mandlen suge i varmt vand i 15 minutter, dræne vandet, og tryk én for en for at komme ud af skallen.
I videoen nedenfor har du også en trinvis vejledning:
Men det er værd at huske på, at ideen er at fjerne huden kun i tilfælde af specifikke opskrifter, fordi det til daglig madforbrug er det mest anbefalede at forbruge mandlen komplet (med skal).
"Almondolie er en fremragende fugtighedscreme og hjælper også med at reducere betændelse i huden, der er rig på vitamin A, B1, B2 og B6 og rig på vitamin E," siger Nina. . I denne forstand, tjek nogle fordele ved denne kosmetiske:
Den har høj hydreringskraft og kan bruges dagligt i hele kroppen.
Hjælper med at forhindre strækmærker (når huden bliver for udsolgt).
Det har en super-sød lugt.
Det har antiinflammatorisk kraft, så det udover at forlade huden mere blød og duftende, det har egenskaber, der beroliger hudirritationer.
I hår giver mandelolie genopretning af beskadigede garn og fald i volumen. (Men i dette tilfælde er idealet at få shampoo og balsam, der allerede indeholder mandelolie i formlen).
- O mandelolie er stadig fantastisk til fugtighedsgivende hænder og cuticles og styrker negle.
- Det er værd at bemærke, at den bedste tid til at anvende mandelolie til kroppen er efter badning. Dette skyldes, at porerne er mere åbne, og produktet er i stand til at trænge ind i huden bedre!
- Nu kender du de utrolige fordele ved mandelolie med hensyn til skønhed i hud, hår og negle, plus fordelene ved at inkludere mandel i din daglige kost!