Ifølge eksperter inden for slik er en af de vigtigste retter af konfekture meringue. Dette er ikke tilfældigt: blandingen af hvide og sukker kan bruges til fremstilling af tærter, mousses, cremer, fyldstoffer og forskellige andre delikatesser.
Italiensk, schweizisk og fransk marengs er de mest almindelige og har forskelle i den måde, de er forberedt på. Mens fransk er rå, er den schweiziske lavet i et vandbad.
Vil du vide, hvordan man gør hver enkelt af dem, og hvordan man laver nye og sukkerholdige opskrifter til din notesbog? Så bare tjek nedenfor. Tradicionais Traditionelle meringue opskrifter
1. Italiensk marengs: Denne marengs har et smukt og skinnende udseende, der er ideel til desserter, der ikke går i ovnen. Mens de hvide er slået i sne, skal du tilberede en sirup med sukker og vand, indtil den danner en tynd karmekarm. Tilsæt æggehviderne og slå, indtil blandingen er kølig.
2. Swiss Meringue: Ideel til påfyldning af kager og cupcakes, schweizisk marengs er lavet med hvide og sukker. Ingredienserne skal gå til ilden, indtil sukkeret smelter. Bagefter blandes blanderen med fuld hastighed, indtil blandingen afkøles. Det er vigtigt, at blandingen ikke må overstige 60ºC ved tilberedning.
3. Fransk marengs: også kendt som "kold meringue", da det ikke involverer noget fra komfur. Det første skridt er at slå de hvide i sne. Derefter tilsættes gradvis sukker, citronsaft og vanille-essens. Du kan bruge madfarver til at afslutte.
4. Veganmeringue: Den kulinariske revolution sker hver dag. Og ja det er muligt at tilberede en lækker marengs uden at bruge produkter af animalsk oprindelse. I denne mulighed her vil du bruge kiksærterens kogtevand, florsukker, æblecidereddike og vanilje essens eller appelsinsaft (valgfrit).
5. Meringue uden mælk: Intet som enkelhed, når du forbereder en god dessert. Her er spidsen at slå æggehviderne med sukkeret i vandbadet, indtil sukkeret opløses. Det er nødvendigt at røre uden at stoppe, og undgå at æggehviderne laver mad. Så slut i blenderen i 10 minutter. Diferentes Forskellige marengsopskrifter
6. Meringue med røde frugter: leder efter en dessert fuld af smag og enkel at lave? Denne ene! Listen over ingredienser omfatter frisk creme, vaniljeekstrakt, sukker, sukker, jordbær og ribs til smag. Afslut med mynteblade.
7. Meringue af roser: Det er ikke bare navnet, der bærer roser. Denne marengs er i modsætning til noget, du nogensinde har smagt og har denne særlige touch: 1 og 1/2 spiseskefulde rosenvand, som du kan lave hjemme med blomsterbladene. Smagen er blød og sød.
8. Coffee Meringue: En vegansk snack, der er praktisk talt en beater cappuccino. Hmmm! Forbered kun opløselig kaffe, vand og sukker. På mindre end 5 minutter er den klar og det er en fornøjelse. Drys kanel på toppen og nyd.
9. Persimmon Merengue: I denne version er smagen af marengs garanteret ved brug af 4 modne persimmoner og 1/4 orange, ud over sukker, suk og fløde. For dem der kan lide desserter med frugt, er ideen fremragende.
10. Bananmeringue: Nogle trin adskiller dig fra at fortære dette vidunder, men vi garanterer at alt arbejde belønnes. Sliket har lag med creme, banan slik og suk. Det bør kun forblive i ovnen indtil det er brunet og serveret, når det er koldt.
11. Meringue med mangosaft og passionfrugt: Et andet sødt valg til dem, der elsker en lille frugt. Her smager mango og passionfrugt smag sammen perfekt. Og slutresultatet er en sprød margen på ydersiden og "tyggegummi" på indersiden, ved du det?
jordbær marengs opskrifter
12. Nem Strawberry marengs: er for at lette i køkkenet du efter? Bora! Dette slik er forsynet med udførlig dessert, men det er en kendsgerning at gøre. Smør den flødede fløde i mixeren, indtil konsistensen er højest og sæt koppene med jordbær og sukker!
13. Blandet jordbær marengs: Vil du have et godt trick til at adskille de hvide fra ædelstene? Lad æggene være meget seje. Det virker virkelig. At ramme de hvide er det første skridt i dette vidunder her, som kombinerer med eftermiddagste.
14. marengs jordbær fløde og sukker: at forberede denne delikatesse, 10 betjener mennesker og tager 40 minutter at lave en mere omfattende liste over ingredienser er påkrævet, med elementer såsom kondenseret mælk, majsstivelse, fløde frisk, jordbærgelé og vanilje essens. Det er et suk med hver skefuld.
15. Meringue med jordbær i stykker: en opskrift at fylde dine øjne med glæde - og maven af sult! Hemmeligheden her er at bruge friske jordbær og muuuuitos sukker. Forberedelsen er meget enkel, og selv de mest nybegyndere kokke vil ikke have nogen problemer.
16. Jordbær lagdelt marengs: desserter med smukke præsentationer? Vi elsker det. Denne opskrift er en af dem, der skal serveres i glasskåle, og det er muligt at visualisere - og salivere - alle lagene. Inhalér smuldrede suk, flødeskum og jordbær indtil påfyldning af hele rummet. Der er ingen fejl.
17. Jordbær meringue med flødeskum: iøjnefaldende mængder! For hver 500 gram frisk fløde skal du bruge fire spiseskefulde sukker. Cremen skal være i fryseren ca. 15 minutter, før du bruger den i opskriften. I fejlen-bevis!
18. Chokolade jordbær meringue: ligesom ost og guava blev dobbelt jordbær og chokolade født til arbejde. Bland disse to små darlings i et slik, der stadig bærer merengue og 100g suk! Fra disse retter til at være op i din ærme, når du har brug for det.
19. Indtægter merengue saltet karamel tærte med æble og merengue brûlée: har en særlig lejlighed kommer op der? Denne dessert er den rigtige indsats, da det er mere kompliceret at gøre og har en høj pris. Kagen skal være mad stadig varm, med en utrolig sirup af karamel og saftige æblekuber. Det gør din mundvand bare tænker.
20. Citron tærte med italiensk marengs: kender du disse opskrifter, at selv om du ændrer ingredienserne, er det en fornøjelse? Fundet det! Listen spørger om kiks masena, men det er værd at udveksle til Maria eller Champagne. Vanille essensen er også valgfri, men ser godt sammen med citron. Du bestemmer dig.
21. Chokolade mousse kage toppet med meringue: navnet ser svært ud, men det ligner bare det. Mere end dygtighed, i dette tilfælde er det nødvendigt at have tålmodigheden til at afslutte alle trin. Dessert er en god mulighed for gifting nogen, du kan lide. Kageblandingen, ganache og meringue brûlée er morder.
22. Jordbær meringue kage: Er der en delikatesse som elskede som marengs med jordbær? Beregn med os: fluffy vanille dej, flødefyldning, suk og frisk jordbær. Alt dette sammen, i form af kærlighed gafler. Gør det hjemme!
23. Oreo kage dækket med meringue: Vi har allerede vist her snesevis af muligheder at lave med Oreo cookie. Men en god opskrift gør aldrig ondt, ikke? I denne dessert er en Oreo kage dækket af en cremet og uimodståelig marengs. Tak for at spise!
24. Rogel af dulce de leche med meringue: en argentinsk sød i dit køkken? Det er for nu. Rogel består af tynde skiver pasta, toppet med dulce de leche og italiensk marengs. Hvis du har en blowtorch derhjemme, skal du give den brænde på toppen af merengue. Vis!
25. Mini bagt Alaska røde bær toppet med marengs: gør dig klar til øjeblikke med søde overraskelser. Denne form for kage har en sirup base med citron likør, svamp kager, schweizisk marengs og rød frugt is. Kun god ting sammen, der er ingen måde at være dårlig på!
26. Sicilian citron tærte med marengs: hæver hånden, der elsker en god citron tærte. Succesen til succes ligger i harmonien mellem smagene: den sure citron med sødme af marengsiden, der går over. Godt valg til dessert i weekenden.
27. Matcha chiffon kage med marengs: Er det en kage eller er det en sky? Næsten meget begge. Chiffonkage har en meget lys og luftet tekstur. Anvendelsen af Matcha i ingredienslisten gør alt endnu mere specielt.
28. Brændt banan med meringue: æg, sukker, bananer og smør. Og klar. Fire ingredienser, en mundvandende skål. Det er værd at tage de bananer, der er næsten forbi det punkt derhjemme, ved du det?
29. Bagt kokos med meringue cover: bagt kokosnød, chokolade ganache og kokossukker marengs. En af de slik, der smelter i munden og eksploderer med så meget smag. Let at lave, svært at holde op med at spise.
30. Kokos kage med lemon curd og marengs: ideel opskrift på de dage, hvor du bliver inspireret til at gå ud i køkkenet - og uden frygt for en masse af retter. Foruden kagenes masse er det nødvendigt at forberede påfyldningen og dækslet. Åh, ideen er at gøre påfyldningen dagen før kagen, for at blive fastere.
31. Mushroom Mousse med Meringue: Her er ideen at bruge og misbruge citrus smag. Du kan bruge mandarin, tahiti citron, sicilian citron, passion frugt ... Uanset hvad du foretrækker. Lav en schweizisk marengs og bland med frugtsaft og flødeskum. Opbevares i køleskabet i mindst 8 timer og nyd!
Kan du lide forslagene? Du kan komme med nye måder at bruge dine marengs, såsom cupcakes, cupcakes eller endda mælk shakes. Mulighederne er uendelige!