Selv om det ikke er nogen hemmelighed, at slankning er en kombination af sund kost og fysisk aktivitet, er det ikke så mange mennesker, der finder det svært at gøre det.
Nogle, som allerede modløses af den traditionelle metode, ender med at lede efter nye typer af kostvaner, der lover et hurtigere, effektivt men også sikkert vægttab.
Og det er ikke i dag, at den såkaldte "protein diæt" påpeges som en god løsning for dem, der ønsker at tabe sig hurtigere.
Renata Brasil, Health & Stylist Coaching, bemærker, at protein kostvaner ses som en effektiv måde at tabe sig på. "Når du reducerer kulhydrater (især simple kulhydrater), nedsætter du mængden af glukose i blodbanen. På den måde tvinger din krop til at udnytte fedtet af den mad og fedt, der er lagret i din krop for at fungere. Du skal blot sige: Når du bruger mindre sukker, bruger din krop fedt som sin energikilde. Når din krop bruger fedt som energikilde, taber du dig, "siger han.
Det er dog også rigtigt, at denne type diæt stadig forårsager kontrovers. Spørgsmål som "Er proteindiet sikkert?"; "Skal jeg stoppe med at indtage kulhydrater ad gangen?"; "Hvilken slags mad er tilladt i kosten?"; "Vil jeg ikke genvinde hele vægten tabt bagefter?" Etc. er nogle af tvivlene omkring emnet.
Tænker over det, under du kender de forskellige typer protein kost og forstår, hvorfor det måske endda er effektivt for dem, der ønsker at tabe sig. Hvorfor er proteiner vigtige?
Før du bliver bedre at vide om proteiner, er det afgørende at kende vigtigheden af protein i et vægttab.
Luciana Spina, endokrinolog, ph.d. i endokrinologi, Federal University of Rio de Janeiro, med speciale i medicinsk proteinholdige kost, videnskabelig samarbejdspartner Pronokal (Brasilien), påpeger, at proteinerne er vigtige næringsstoffer den menneskelige krop. "Udover at være basis for kropsvæv, er proteiner også en kilde til energi. Med undtagelse af vand er proteiner de mest almindelige molekyler i kroppen, som er den vigtigste strukturelle komponent i alle celler, især muskler, "siger han.
I forbindelse med vægttab, siger lægen, er proteiner vigtige som energikilde og til opretholdelse af muskelvæv.
Ifølge Luciana, følgende fødevarer er de vigtigste kilder til protein:
og fjerkrækød (oksekød, svinekød, kylling, kalkun, kanin, vagtler og frog);
- fisk;
- Seafood;
- Krebsdyr;
- æg.
- Renata Brasilien tilføjer, at protein fordøjelse er den længste og mest arbejdskrævende for alle fødevarekategorier, og denne langsomme fordøjelse forsinker ventrikeltømning og øger følelsen af fylde og mæthed.
Hvorfor er proteindiet effektivt til mennesker, der ønsker at tabe sig?
Luciana forklarer, at protein kost er meget kaloriefattige diæter, hvor hastigheden af vægttab er mere udtalt end traditionel kost, en vigtig motivationsfaktor for adhærens.
"De er også ketogene kostvaner på grund af den markante reduktion i kulhydratindtaget, hvilket favoriserer nedsættelsen af sultens sensation og øger følelsen af velvære, hvilket også favoriserer tilslutning til kosten", tilføjer lægen.
En anden vigtig fordel ved proteindiæter ifølge Luciana, det er bevarelsen af magre kropsmasse (muskelvæv eller), der favoriserer vedligeholdelse af energimetabolisme, bidrager til opretholdelse af vægttab på lang sigt.
De forskellige typer proteindieter
Hvilke få mennesker ved, er dog, at der findes forskellige typer proteindiet. Og det er afgørende at kende de vigtigste forskelle mellem dem.
Luciana påpeger, at der er ældre metoder, traditionelt kendt som hyperproteiske kostvaner og nyere anvendte metoder baseret på proteindiet. "I hyperprote diæt er der en stigning i proteinindtag over ideelle krav, hvilket kan øge urinsyre niveauerne og generere overbelastning af nyrerne", siger han.
F.eks. Tilføjer lægen i hyperproteisk kost, der er en stigning i fedtindtag, hvilket kan øge kolesterolniveauet, hvilket favoriserer fedtaflejring i leveren. "Ikke altid kræver tilskud af vitaminer og mineraler, der ender med at begunstige bivirkninger såsom svaghed, hovedpine, svimmelhed, kramper, anæmi og hårtab, for eksempel, især når de udføres i mere end 15 dage," siger han.
I det proteinholdige kost, forklarer Luciana, proteinindtag justeres til de ideelle krav at opretholde en afbalanceret protein balance (0,8-1,2 g / kg ideel / dag), undgå renal overbelastning. "Det er baseret på forbrug af proteiner med høj biologisk værdi, og der er vitamin / mineraltilskud til at give de nødvendige niveauer og undgå skadelige virkninger, når de udføres i længere tid", siger han.
I protein kost, lægen tilføjer, fedtindtag er begrænset til ekstra jomfru olivenolie, og kolesterol niveauer falder, favoriserer en sundere lipid profil.
"Det proteinholdige kost er nu betragtes som en effektiv metode til vægttab, sund, giver velvære fornemmelse, motivere resultater og større chance for at holde vægten off lang sigt," siger Luciana.
Hvordan man holder sig til protein kost?
Luciana forklarer de vigtigste faser af kosten:
1.
For det første bør en medicinsk konsultation udføres med klinisk evaluering og laboratorieundersøgelser. "Det anbefales at udføre tests, før du starter diætet og under dets gennemførelse for bedre at passe til tilskud af vitaminer og mineraler," siger lægen.
2. Starter derefter den første fase, hvor der kulhydrat begrænsning, alvorlig kalorieindhold begrænsning og ketogenese proces, som vil begunstige den hurtigt vægttab med fornemmelse af fylde og velvære. 3.
Efter at have tabt omkring 80% af det ønskede mål, begynder en anden fase af fødevarerevision, hvor der stadig er kaloriebegrænsning, og kulhydraterne introduceres gradvist i menuen. 4.
Endelig den tredje fase, vedligeholdelse, hvor der er balance mellem forbrug og kalorieindtag, til vægt vedligeholdelse. Tilladte fødevarer
Luciana fremhæver de typer fødevarer, der tillades i protein kost:
Proteiner; Grøntsager; Grøntsager; Ekstra Ekstra jomfruolie i begrænset mængde (10g / dag).
- "Brugen af protein kosttilskud (fx valle) i denne type kost er gunstigt at erstatte et eller flere måltider, prioritere indtaget af høj biologisk værdi proteiner, reducere indtaget af mættet fedt, undgå monotoni og muliggør anvendelighed af den daglige dag - hvad forbedrer vedhæftningen til kosten ", tilføjer lægen.
- Forbudte fødevarer
- Luciana fremhæver fødevarer, der ikke er tilladt i denne type diæt:
- Ris;
kartoffel;
masse;
Brød;
- Frugt;
- frugtsaft;
- slik;
- Sukker i almindelighed;
- Grøntsager såsom gulerødder og rødbeder.
- Luciana påpeger endelig, at disse er de vigtigste retningslinjer, men menuen af proteinholdige kost bør individualiseres og samles i henhold til behovene i hver enkelt, helst med overvågning sammen endokrinolog og ernæringsekspert.