Tomat er allerede en del af kosten hos de fleste mennesker. Udover at være en lækker salatindstilling, der giver farve og smag til de mest varierede retter, kan mad medføre mange sundhedsmæssige fordele.
Derfor har de, der ikke har vanen med at indtage det, ofte gode grunde til at inkludere det i kosten. Nedenfor kan du se en liste over fordelene ved tomat, der udpeges af ernæringsekspert Roberta Abreu og også i stor international forskning:
- Tilstedeværelsen af vitamin A er en af de grunde, der gør tomat sund mad og der kan bringe mange sundhedsmæssige fordele. "Dette vitamin har antioxidantvirkning, der er ansvarlig for bekæmpelse af frie radikaler, hvilket fremskynder aldring," forklarer ernæringseksperten Roberta Abreu. Værdifulde tip især til kvinder, der ønsker at bevare deres naturlige skønhed meget længere!
- "C-vitamin, der også findes i tomater, giver modstand mod knogler, tænder, sener og blodkar", siger ernæringseksperten.
- Men det er ikke alt. Tomater har mange andre vigtige næringsstoffer. "Natrium og magnesium hjælper i muskelkontraktion. Calcium deltager i dannelsen og vedligeholdelsen af knogler og virker ved blodkoagulation. Kalium gør balancen og fordelingen af vand i kroppen. Og alligevel er folat (vitamin B9) vigtigt for metaboliske funktioner, "tilføjer ernæringsekspert Roberta.
- Tomater er rige på en samling af phytonutrienter kaldet carotenoider. Og en nylig undersøgelse i Journal of National Cancer Institute viser, at den øgede mængde af carotenoider, herunder alfa-caroten, beta-caroten, lutein, zeaxanthin og lycopen, er forbundet med en reduceret risiko for brystkræft. Et mere værdifuldt tip til kvinder opmærksom på dit helbred!
- Ifølge den samme undersøgelse fra den amerikanske avis kan lycopen, der er til stede i tomat, hjælpe til behandling af mennesker med diabetes.
- En undersøgelse fra Harvard Health Letter siger, at kostvaner rig på tomater kan hjælpe med at forhindre slagtilfælde. Resultaterne var forbundet med det rige lycopen indhold fundet i disse fødevarer.
- Samme undersøgelse viser også, at tomater hvis det indtages regelmæssigt, på grund af den store mængde af lycopen, der har, kan reducere risikoen for hjertesygdomme. Maden viste sig at være i stand til at hjælpe med reduktionen af det totale kolesteroltal, LDL-cholesterol og triglycerider.
- Lycopen har også været forbundet med kampen mod aldring og har anticancer egenskaber og kan være effektiv, især mod tyktarm og prostatacancer.
- Samme undersøgelse Harvard Health Letter viser, at tomater kan stimulere produktionen af carnitin aminosyrer, der er i stand til at accelerere kroppens fedtforbrænding.
- Inddragelsen af lycopen (fundet i tomater) i en kvindes kost ved overgangsalderen kan også medvirke til at forhindre osteoporose.
- Da tomat er en rig kilde til plantenæringsstoffer, herunder, beta-caroten, lutein og zeaxanthin, kan bidrage til at forbedre vision og beskytte øjnene mod degeneration.
- Vil du have flere grunde til at forbruge det? Tomater er lækre og alsidige: de kan nydes i pastaer, salater, supper, snacks og i stort set alle dine yndlingsretter.
Hvad er den bedste måde at forbruge tomater på?
Den ernæringsekspert Roberta Abreu forklarer, at tomat, på grund af alle de fordele, det giver, og for ikke at være kalorieindhold, kan indtages dagligt. "Anbefalingen handler om en gennemsnitlig tomat om dagen," siger han.
Mennæringseksperten advarer, den industrialiserede tomatsauce har ikke de samme fordele på grund af de konserveringsmidler, den indeholder. Derfor bør det ikke forbruges i overskud.
Så, du ved, foretrækker at bruge tomater i deres naturlige udgave, salat, i tærter, cremer, saucer, supper osv!
nærende opskrift: tomat med ricotta
Spidsen af omsætningen er ernæringsekspert Roberta Abreu. Kontroller ingredienserne og hvordan man laver og prøve denne sunde glæde:
ingredienser
- 10 tomater
- 100 g skiver kalkunbryst
- 100g champignon
- 300g Ricotta
- 100g mozzarella revet
- Lugt-grøn
- olie
- 1 kop Hytteost lys
gøre tilstand
Skær toppen af tomaterne og fjern kernerne med en ske. Stænk salt og placér ovenpå for at dræne vandet. Hak peite kalkun og svampe, mos ricotta og blandes med de øvrige ingredienser. Fyld tomaterne over smurt, peberet oregano og grøn duft. Bages i 20 min. Drizzle med olivenolie og server.
Nyd denne og andre recepter til at inkludere denne vigtige mad i din kost!