Ingrediensen blev opdaget af forskere i et forsøg udført i 1908 og fremhævede dens evne til at give mere smag. Det er naturligt og er til stede i ting som tomater, svampe og nogle typer kød. Men med studierne kunne de isolere glutamat, som blev en del af stort set alle industriprodukter og til sidst blev en gift i kroppen. Kender du den salat, som du ikke stopper med at spise, før du ser slutningen af pakken? Bestemt har det mononatriumglutamat i dets sammensætning.
Dette skyldes, at alle mennesker har receptorer i tungen kaldet smagsløg, der i kontakt med forbrugt mad identificerer de kemiske molekyler og sender et signal til hjernen, der giver fornemmelsen af glæde og smag. Se hvorfor undgå det:
4 grunde til at undgå mononatriumglutamat
1. Reducer mæthed:
med mononatriumglutamat, der øger smagen, vil enhver mad, hvori den er placeret, smag godt. Og ikke fordi det er velsmagende, men fordi det er et kemikalie, der vil narre din hjerne, så du taber følelsen af mæthed og vil spise mere og mere. 2. Genererer psykisk skade:
Desuden opstår forbruget eufori, takykardi og kan være forbundet med udviklingen af mere alvorlige sundhedsproblemer som Alzheimers og Parkinsons. Det kan også forårsage afhængighed. 3. Sabota diæt:
Et almindeligt eksempel på mange mennesker er forsøget på at lave kostvaner uden at opnå et tilfredsstillende resultat, siden du spiser uden at vide, at der er stof indlejret i nogle ting. Så du ender med at spise mere, selvom du spiser sunde fødevarer, og du kan ikke tabe sig. 4. Årsag til migræne:
Undersøgelser har bevist, at blandt de problemer, der er forårsaget af hjernen, er migræne, som normalt stiger blandt mennesker, som forbruger store mængder mononatriumglutamat dag for dag. Hvis du passer ind i nogen af disse tilfælde eller ønsker at forbedre dit helbred, er tipet at reducere forbruget af fødevarer, der har mononatriumglutamat i deres sammensætning. Til dette, når du køber et industrielt produkt, skal du læse ingredienserne - ikke kun ernæringsdiagrammet.