En af de typiske retter af japansk køkken, tallerken eller ramen er berømt for sin velsmagende varm bouillon og opskrifterne af skålen. For dem, der elsker pasta og en smag af orientalsk køkken, er menuen et andet og appetitligt væddemål.
En komplet film har 3 væsentlige komponenter: dejen, akkompagnementet og bouillon. Pastaen er enkel og hurtig at lave mad, ligesom supplerne, som normalt er et kød, ledsaget af æg og nogle krydderier af asiatisk køkken. Men hvad der skelner fra fedtet fra andre opskrifter er hovedsagelig bouillon. Lavet på mange måder og med forskellige baser, er det det der giver den specielle smag til parabolen.
For at lære at gøre denne japanske glæde, tjek 14 opskrifter til forskellige slags kager:
1. Kylling Lick Lemonade opskrifter tager normalt tid, fordi hemmeligheden er i bouillon. I denne opskrift, som kræver ingredienser som kylling, bacon, grøntsager og shimeji, koges bouillon i mindst 4 timer for at absorbere ingrediensens smag. Pastaen koger dog på bare 7 minutter. Denne skål ledsages af grillet kylling, æg og bøfler. Tjek den fulde opskrift.
2. Lamen med lænd
I denne opskrift, er bunden af bouillon lavet af sojasovs, mirin skyld, skyld Kirin, sukker og for, kylling bouillon klar. Skålens hemmelighed er i frisk pasta lavet specielt til lamperet. Akkompagnementerne er traditionelle: svin loin, nori, bambus skyde, æg og bøfler. Til en særlig smag kræver opskriften en aromatisk krydderur kaldet "Koumi Abura", som kan laves hjemme. Tjek den komplette opskrift og ingrediensliste trin for trin.
3. Arabisk sprog
Denne version er enkel, og du kan nyde resten af dagen før. Ingredienserne er grundlæggende og saucen tager suppen var tilbage af suppen og krydderier minder om arabisk retter samt citron, syriske krydderi og tahini sauce. Til pastaen anvendes "Angel's Hair" -pastaen pasta. Fyld din tallerken med kogt æggeæg og det resterende kød i suppen. Se den komplette opskrift.
4. Citron med bacon
Basen af denne skål er lavet med stykker kyllingeben, bacon, sesamolie og shimeji. Kødet er på komfuret i mindst 30 minutter. Andre ingredienser som kogt æg og den ledsagende dej kan koges i samme vand for at absorbere smagsbrønden. Opskriften anmoder også orientalske produkter som shoyu og saqué mirim. Videoen med den komplette opskrift med detaljer om ingredienserne og instruktionerne er her.
5. Oksekødskive
Dette er en enklere opskrift på kødbolden. Start med at bøje oksekød med olivenolie og forbehold den indpakket i folie. Til bouillon, simpelthen saft hvidløgene, tilsæt shoyu og 500 ml vand. Dejen koges hurtigt, lavet med instant nudler. Akkompagnementet er et kogt æg og oksekød. Bare tjen dem i en skål, og du er færdig! Få adgang til opskriftsvideoen og se trin-for-trin vejledningen.
6. Improviseret frokost
Dette er for de dage, vi skal improvisere i køkkenet. Ingredienserne, samt indtægter, er enkel: en pakke af nudler, sojasovs, æg, purløg og en kylling bøf at følge. Kog simpelthen instantnudlerne, tilsæt krydret krydderier og lidt shoyu. Opfølgning, tilbered et æg og tilsæt stykker af kyllingsbøf. Tjek den fulde video af opskriften.
7. Loin med shitake
Denne opskrift er lidt mere kompleks. Kødet har forskellige ingredienser som shitake, brik, skam, ingefær, tang, hondashi, shoyu, æble og svinekød. For bouillon at være meget velsmagende, er det nødvendigt at lade det stå i ilden i 4 til 6 timer. Efter madlavning kan du tilføje "wakami", en slags japansk kelp, der adskiller smagen. Serveres med svinekød ribben. Tjek detaljerne om, hvordan du laver opskriften.
8. Kuld med bittersød lune
Denne version har hovedbestanddelene i svinekød og bacon. For nemheds skyld bruger opskriften kyllingelager klar til at smage saucen. For mere smag, brug orientalske krydderier som nori, dehydreret fisk og sojasovs, kendt som miso. Se den komplette opskrift og liste over ingredienser, der bruges her.
9. Svinekødsopslæmning
Basen af denne skål er lavet af miso, med stykker jordkød og krydderier såsom ingefær, peber og hvidløg. Det er nødvendigt at forarbejde ingredienserne, indtil de danner en pasta. For at ledsage, den traditionelle: æg, et stykke kød, brik og nogle japanske ingredienser, der let kan findes i orientalske producere huse. Få adgang til den fulde opskrift.
10. Svinekødslamning
Denne bouillon er lavet af blade, grøntsager, japanske krydderier, oksekødben og shitak for at give en masse smag. Stykker af yam forlader lagerbørsen. Som en god bouillon er det nødvendigt at lade det stå i brand i mindst 4 timer. Hovedopfyldningen af opskriften er svinekødskiven skiver og shimeji sauteed. For at følge den komplette opskrift, se her.
11. Lama med miso
Basen af denne opskrift er også af miso. Bøden er lavet med kyllinger og orientalske krydderier, som forbliver i ilden i 1 time. Til opfølgning kræver opskriften kogte svinekødstykker med østersovs. Når du monterer opskålen, skal du placere nudlerne, der passer til mel, kogte æg og orientalske ingredienser som kamaboko. Tilsæt stykkerne svinekød og selvfølgelig den velsmagende miso-baserede bouillon. Se alle opskrift detaljer.
12. Bønnespirer
For at lave kødet skal du have bacon, shoyu og vand. Efter 1 time madlavning i trykkomfuret, skille baconet fra bouillon og sæt til side. Til tilberedning af skålen, tilsæt i en skål den allerede kogte pasta, kål, bønnespiret og et rå æg i midten. For at give smag skal du placere shoyu, sesamolie, reserveret bouillon og skiver bacon. Gå til fuld trin for trin.
13. Lav carb kalk
Denne opskrift er enklere end de tidligere. Basen er lavet med oksekød bouillon suppleret med shitake og japanske krydderier som shoyu og hondashi. For dejen skal være lettere, er den lavet af pupunha, kogte normalt. Den komplette skål består af pupunha nudler, tidligere fremstillet bouillon, æg og stykker picanha, forbedret med shitake stuvet. Se ingredienslisten og den detaljerede forberedelsestilstand.
14. Citronsaus
Denne opskrift er hurtig og nem at lave. Basen er lavet af stykker af stegt svinekød med naturlig sesamolie, krydret med hvidløg, klar ostersauce og nogle orientalske krydderier. Alle ingredienser er kogt sammen i vandet. For at samle parabolen skal du blot tilføje pastaen, bouillon og ingredienserne i basen for at fuldføre. Lær!
Der er opskrifter til alle slags smag, med mange variationer af bouillon og sidevarme. Har du valgt din favorit til at prøve en ny opskrift?