Ris er en af kosten på daglig basis, et akkompagnement, der matcher mange retter, og er til stede i den brasilianske tabel i næsten hvert måltid.
Det kan serveres fra det trivielle ris og bønner som forskellige og mere omfattende former.
Uanset menuen er den ideelle ting for risen at være ret skarp. For dette er nogle tips på tidspunktet for forberedelsen afgørende. Lær hvordan du gør det.
fluffy ris
Ingredienser:
- en kop ris
- 1 spiseskefuld vegetabilsk olie suppe
- 1 salt tsk
- 1 kop og ½
- ½ løg vand og 1 fed hvidløg (valgfrit)
Trin for trin:
- Sæt olien i gryden over lav varme;
- Tilsæt løg og hvidløg, hvis du vil have mere krydret;
- Tilsæt den tørre, uvaskede ris, og bland saltet Rør godt i ca. 2 minutter;
- Hæld vandet og lad det frakobles med høj varme;
- Når du begynder at koge, skal du dække og placere på lav varme;
- Efter ca. 20 minutter, prøve og hvis stadig halvhårde tilsættes mere vand ½ kop;
- Når det er tørt, sluk for varme, dække godt og lad det gå i 10 til 15 minutter;
- Så bare passere gaffelen for at frigive lidt mere og tjene.
- Dette beløb er for tre til fire personer. Et vigtigt tip er at ikke røre ris efter tilsætning af vand, da dette gør ondt bønnerne og gør løs stivelse, som forlader fast. Det er også vigtigt ikke at komme væk fra ovnen, da der er risiko for brænding.
Andre måder at gøre ris
Der er andre alternativer til fremstilling af ris, der kan gøre det lettere i køkkenet. Her er nogle muligheder.
ris i en trykkoger blot vask af ris i en sigte, sætte olie og hakket løg i en trykkoger til brun, hæld ris, lynstegning kortvarigt, tilsæt salt og vand, blandes og dække. Når gryden begynder at syde, dial 1 minut, hænge op, vente på, at presset til at forlade. Resultatet er en meget løs ris. Se den fulde video med trin for trin.
ris i mikrobølge
Placer en kop parboiled ris, to kopper kogende vand og salt smag i en keramisk beholder med et mellemrum, fordi vandet vil koge. Tag til mikrobølgeovnen og sæt i 7 minutter ved medium effekt. Derefter omrøres og efterlader yderligere 7 minutter ved høj effekt. Fjern, dæksel og lad tørre helt. Se trin for trin.
ris i crockpot
Place sauterede hvidløg, salt smag, vasket ris, men tør, den ønskede mængde, blandes og drej panden på varmen mode. Drej hælde varmt vand i 5 minutter i mikrobølgeovnen nok til at dække og tilslut madlavning mode. Tjek den fulde opskrift.
Med så mange muligheder er lettere at teste og finde ud af hvilken en der fungerer bedst at lade ris som du kan lide.