God ernæring er nøglen til at opretholde en sund balance. Men mennesker med dysfunktion i kroppen, såsom højt kolesteroltal, har brug for kosttilskud for at imødekomme næringsstofmangel.
Når der i store mængder akkumuleres LDL (dårligt kolesterol) i venerne, der forårsager aterosklerose, et problem, der kan føre til et hjerteanfald. Men et sundt alternativ til at kontrollere problemet kan være i forbruget af en korn fra Andesen.
Nylige undersøgelser har vist, at amarant, ud over at være meget nærende, er en fremragende reduktion i kolesterolniveauer i kroppen, beskytter hjertet og bidrager til blodtryksreduktion.
Ud over den beviste kolesterolreduktion er amarant naturligvis rigt på proteiner med høj biologisk værdi. Anlægget er stadig en kilde til biotilgængelig fiber, zink, fosfor og calcium, der er klar til at blive absorberet af kroppen. En anden fordel ved amarant er, at den ikke indeholder gluten eller andre allergifremkaldende stoffer i dets sammensætning, så det kan indtages af cøliaki (mennesker med glutenintolerance). Kornet er også indikeret for atleter, da det stimulerer genopretningen og forstærkningen af magert masse, foruden at styrke immunsystemet.
Generelt findes den i butikker specialiseret i naturlige produkter, i form af korn, flager og mel. For at forbruge amaranten, skal du simpelthen koge kornene som enhver korn eller blande salater, supper, saucer, saft og vitaminer eller noget måltid af dagen uden at ændre smag af præparaterne. En anden mulighed er at forbruge amaranten i form af te.