Fisk er generelt en god kilde til protein til kroppen. Blandt dem laks skiller sig ud som en del af gruppen af fisk rig på omega 3.
Omega 3 er et fedt, der ikke produceres af den menneskelige krop, men er afgørende for opretholdelsen af forskellige funktioner i kroppen og derfor skal erhverves gennem mad Undersøgelser tyder på, at
omega 3 udøver en beskyttende virkning mod hjerte-kar-sygdomme, forbedrer arteriens fleksibilitet og har anti-inflammatorisk effekt. Udskiftning af nogle af de mættede fedtstoffer, som er til stede i rødt kød, bidrager for eksempel til hjertesundhed ved at sænke blodkolesterol og triglyceridniveauer. På listen over
laks næringsstoffer er: Jern:
Essential for transport af ilt og dannelse af røde blodlegemer; Magnesium:
Forbedrer immunsystemets funktion og er vigtigt for udviklingen af knogler og tænder; Kalium:
Hjælper med at regulere blodtryk og pH og hjælpemidler i fordøjelsen; Zink:
Styrker også immunsystemet og er nøglen til fremstillingen af genetisk materiale; Selen:
En servering på 100 g laks giver en stor mængde, endnu højere end den daglige anbefaling af dette mineral, der har antioxidantvirkning og virker i forebyggelsen af kroniske sygdomme. Fosfor:
Samarbejder med helbred af knogler og tænder, hjælper regenerering af væv. Fremhæv også for sal-salmon vitaminer
: Vitamin B12:Nødvendig for det korrekte funktion af det neurologiske system og deltager i fremstillingen af røde blodlegemer og knoglevævsceller;
Vitamin A: Hjælper med at bevare øjenhelsen og styrker immunsystemet ved at forhindre infektioner;
B-vitaminer (B1, B5 og B6): Sørg for produktion af energi fra kroppen og den korrekte funktion af nervesystemet.
Sådan køber laks Til
køb laks
, skal du være opmærksom på, om fisken har en ren og skinnende overflade. Tryk på kødet med fingeren, hvis overfladen ikke er markeret, er et tegn på, at kødet er fast og godt til konsum. Hvis laksen allerede er på plads, undgå de meget hvide. For at opbevarefrisk laks
, læg i en lukket beholder øverst i køleskabet. Fisken kan opbevares på denne måde i op til 24 timer. I fryseren kan laksen opbevares på samme måde i op til tre måneder. Forslag til laksretterFor at lave laks på en praktisk måde er det bare en grill. Et forslag til
hvordan man laver frisk laks
bages i ovnen krydret med salt, peber, olivenolie og friske urter eller med passionfrugtsauce. En anden ide for tallerkener med laks
er at bruge fisken kogt og revet i salater i mayonnaise eller i påfyldning af tærter. Men opmærksomhed, overcooking fiskene forlader kødet tørt og eliminerer en del af dens nurientes