Med en cremet hvid papirmasse, cupuacu eksotiske smag er en frugt anvendes generelt mere i fremstillingen af juice, is, gelé, kager osv, forbruges end i sin naturlige form (selv om dette er også en mulighed) .
Paula Crook, ernæringsekspert Patricia Bertolucci Nutrition Consulting, siger, at cupuassu stammer fra Amazon og hører under Cocoa familien. "Din pulp indtager ca. en tredjedel af frugten," siger han.
Den ernæringsekspert påpeger, at cupuacu kan betragtes som en medicinsk plante, da det bidrager til at styrke kroppen, hvilket øger evnen til at bekæmpe sygdomme. "Det har også energigivende effekt, men uden at indeholde koffein (en af de få kakao planter af familien med denne funktion)," siger han.
i kosmetikindustrien, den cupuacu står også ud, at være i kroppen fugtgivende formler, shampoo, balsam og hår masker.
Fordele og cupuassu egenskaber
Cupuassu betragtes som en kraftfuld frugt og står ved at have:
- polyfenoler (phytonutrients med antioxidantegenskaber)
- Vitamin A
- Vitamin C
- fedtsyrer
- Amino
- match
- fiber
- Vitamin B1
- Vitamin B2
- Vitamin B3
På den måde kan frugt hjælpe med at beskytte kroppen mod forskellige problemer. Nogle af fordelene er:
- Styrkelse af immunitet;
- Styrkelse af det kardiovaskulære system;
- Reduktion af dårligt kolesterol og vedligeholdelse af godt kolesterol;
- Forebyggelse mod for tidlig ældning;
- Forbedring i fordøjelsessystemets funktion
- blodtryk kontrol;
- støtte i vægttab, når det kombineres med en afbalanceret kost (siden sin antioxidant egenskaber mindske den inflammatoriske proces i kroppen, hjælper med at tabe kropsfedt);
- Forbedring af hud og hårs sundhed.
Det er værd at bemærke, at disse fordele opnås, når frugtforbruget sker med en vis hyppighed og i passende mængder (helst angivet af en læge eller ernæringsekspert).
"Sådan forbruges, opskrifter og tips
" Sure men sødt nok kan cupuaçu bruges til at lave juice, syltetøj, mousses, slik, vine, is og likører og kan indtages i sin naturlige form " , fremhæver Paula.
Cupuaçu præsenterer 49 kcal i 100 g, hvilket således er en frugt, der er egnet til vægttab, som Paula påpeger.
"Desuden er det en ekstremt rig frugt på antioxidanter, som neutraliserer frie radikaler, meget reaktive molekyler og molekyler fragmenter, der kan skade kroppen på celleniveau, der forlader kroppen modtagelig for kræft, hjertesygdomme og mange andre degenerative sygdomme, herunder betændelse i fedtvæv og produktion af stoffer, der fremmer kroppens vægtforøgelse. Det vil sige, cupuaçu reducerer kroppens inflammatoriske proces, hjælper med tab af kropsfedt, "forklarer ernæringseksperten.
Cupuaçu fibre forbedrer også tarmfunktionen, som Paula påpeger.
Med så mange fordele, som cupuaçu tilbyder til sundhed og på grund af den eksotiske smag, er det muligt, at du vil medtage frugten i din mad. Tjek et par opskrifter: 1.
funktionel cupuassu Cream (opskrift Dr. Paula Crook.): 4 pulp cupuassu + 1 og 1/2 kop (te) af biomasse blødgjort grøn banan + 1/2 kop (te) kokosmælk + 1/2 kop (te) kokosnød eller demerara eller brunt sukker. Slå alt i blenderen og server.
2. açaí creme med cupuacu (Dr. Paula Crook opskrift.): 1 pulp af acai pulp + 1 cupuassu + 1 banan + 3 spiseskefulde (suppe) af kokos sukker eller demerara eller brun. Slå alt i blenderen og server.
3. Creme af cupuaçu: visp i blenderen 1 kg cupuaçu pulp + 1 dåse kondenseret mælk + 1 æske med fløde mælk. Sæt i en ildfast og tag til fryseren, indtil det bliver svært.
4. Cupuaçu mousse: visp i blenderen 1,5 dåser kondenseret mælk + 1,5 æsker fløde uden valle + 500 g cupuaçu pulp. Opløs 10 g ufarget, farveløst gelatine i 5 spsk varmt vand og tilsæt til de øvrige ingredienser. Placer cremen i individuelle skåle eller former og afkøles i mindst 2 timer. 5.
cupuassu saft: lys til blender 2 kopper vand + 3 spsk () af papirmasse cupuassu + sukker eller sødestof efter smag. Server med isterninger.
6. Cupuaçu i skålen: Tag til blenderen 400 g cupuaçu + 2 bananer + 5 spiseskefulde guarana sirup. Beat indtil glat. Server i en skål og drys granola.
7. Vitamin cupuaçu: slå 300 ml kold mælk + 200 g frosset cupuaçu pulp. Hvis du foretrækker, brug laktosefri mælk. En anden frugt kan tilføjes.
8. Cupuaçu kage: bland 3 kopper sukker + 250g margarin til indarbejdet. Tilsæt derefter 4 æg + 4 kopper hvede + 1 lille ske gær. Tilsæt 200g cupuaçu + 1 kop fuldmælk (saftformet) gradvist indtil dejen er homogen. Bages i smurt form i ca. 45 minutter. 9.
budding cupuassu: lys til blenderen 1 kan kondenseret mælk 2 æg + + 2 spiseskefulde () majsstivelse + 300gr cupuassu. Efter blanding af ingredienserne karameliseres hele formen med sukker, hældes blandingen i formen og anbringes i vandbad i ca. 30 minutter.
Det er bemærkelsesværdigt, at dem, der følger en diæt for vægttab og / eller til at forbruge den cupuassu ofte bør vælge mere funktionelle opskrifter, der ikke bruger sukker (eller bruge sukker betragtes sundere såsom brun, Demerara eller kokosnød).
Cupuaçu smør: fordele for hud og hår
Cupuaçu fungerer som et fremragende produkt til hud og hår. Det er ikke tilfældigt, at det er en del af formuleringen af forskellige kosmetiske produkter, såsom shampoo, balsam, kapillærmasker, kropshydranter osv.
Som Denise Finamori forklarer Crystal Hair beautician, cupuaçu findes til salg som cupuaçu smør, olie og krop cremer. "For dem, der har tør hud, er det godt at bære på ansigtet. I de andre, i ben og arme, "siger han.
Den ernæringsekspert Paula minder om, at cupuacu er en allieret af hudpleje, fordi den er rig på antioxidanter, som neutraliserer virkningerne af frie radikaler, bidrage til at bekæmpe tidlig aldring af huden og også beskyttelse mod virkningerne af sollys.
Cupuaçu smør har især en blød, cremet og glat tekstur og er den mest kendte måde at nyde frugtens fordele på huden og håret.
"Cupuaçu smør fugtiger tråderne dybt, hvilket giver skinne og blødhed. Jeg foreslår at bruge det i cremer og hår masker, så det virker på håret i cirka fem minutter, "siger kosmetolog Denise.
På huden, cupuaçu smør, når det bruges korrekt, hjælper med:
- Forsink for tidlig hud ældning;
- Forøg elasticiteten;
- Hydrat;
- Bekæmp de skadelige virkninger af UVA og UVB stråler;
- Reducer udseendet af rynker;
- Berolige nogle hudirritationer.
I flere skønhedssaloner er det stadig muligt at finde behandlinger, både for hud og hår, som tæller med cupuaçu som ingrediens. Er der kontraindikationer?
Ernæringseksperten Paula forklarer, at der ikke er kontraindikation for cupuaçu forbrug. "Vi kan forbruge frugtpulpen i form af saft, cremer, is osv.", Siger han. "Men ingen mad skal forbruges i overskud," minder han om.
For dem, der ønsker at nyde alle fordelene ved frugten, er ideen at forbruge det under ledelse af en ernæringsekspert - som vil indikere mængder og også de bedste former for forbrug.
Cupuaçu smør tilbyder også ingen ridser, når de anvendes på huden eller håret, men en hudlæge bør rådes til at indikere den bedste måde at bruge den på for at sikre virkelig betydelige resultater.
Det er værd at huske, at den, der især har olieagtig hud, bør ikke anvende smøret på ansigtet.