Du har måske hørt, at en kost rig på fedtstoffer og sukkerarter kan føre til fedme og øge risikoen for at udvikle type 2-diabetes, når patienter ikke producerer eller er resistente over for insulin.
Hvad du måske ikke ved - og hvad er gode nyheder - er at der er nogle fødevarer, der kan reducere chancerne for, at du har denne sygdom. Denne nyhed kom fra en undersøgelse, der blev offentliggjort af tidsskriftet The Lancet: Diabetes & endokrinologi i oktober 2017.
Omega-6: Den store allierede i at reducere risikoen for type 2-diabetes
Forskning offentliggjort i sidste måned undersøgte 20 tidligere undersøgelser og indsamlet data fra næsten 40.000 voksne i mere end 10 lande. Alle disse mennesker havde bestået test for at måle deres niveauer af linolsyre, et stof der angiver tilstedeværelsen af omega-6 i kroppen. De mennesker, der blev analyseret i undersøgelsen, havde gode generelle sundhedsmæssige forhold og modtog ikke retningslinjer for deres kost. Alligevel har de, der havde de højeste niveauer af linolsyre i blodet - hvilket tyder på en større tilstedeværelse af omega-6 i kroppen - haft en meget lavere chance for at udvikle type 2-diabetes. L Linolsyre fremstilles ikke af vores krop, opnås kun ved fodring. Således konkluderede forskerne, at der kan være et forhold mellem forbruget af omega-6-rige fødevarer og reducere risikoen for sygdommen.
Fødevarer rig på omega-6
Som omega-3 er omega-6 et flerumættet fedt, der vides at være et "godt" fedt, der er til stede i alle vores celler. Ud over at fremlægge bevis for at beskytte kroppen mod type 2-diabetes er omega-6 vigtig for at regulere hjernens funktion og vækst i vores krop.
De fødevarer, der skiller sig ud indholdet af omega-6 er nødder (i en 10,8 g portion af 28 gram), solsikkefrø (9,3 g på den samme del) og jordnød (4,4 g ).
Solsikkeolie og sojabønneolie er også gode kilder til omega-6'er: de indeholder henholdsvis 8,9 gram og 6,9 gram af dette fedt i en 15 ml servering.
Dårlig side: Overdreven Omega-6 er sundhedsskadelig
Selv om forskning har vist fordelene ved omega-6'er til forebyggelse af type 2-diabetes, bør forbruget af denne fedtsyre være moderat, eller det kan blive skadeligt.
Den daglige mængde, der indtages, skal være mindre end den for omega-3, der hovedsagelig findes i fede fisk som laks. Dette skyldes, at omega-6 påvirker absorptionen af dette fedt og dermed øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Omega-6 forværrer også kroppens inflammatoriske processer, så det kan forværre symptomer på autoimmune sygdomme, acne, astma og reumatisme. Derudover kan dette fedt øge risikoen for udvikling af hypertension og Alzheimers sygdom.
Således bør der være en præference for omega-3 fødevarer sammenlignet med omega-6 fødevarer. Øget forbrug af nødder, solsikkefrø og jordnødder, der bare tænker på type 2-diabetes, er måske ikke en sikker foranstaltning, så det er vigtigt at følge en diætistiske retningslinjer.