Få ting er lige så lækre som en saftig pastaret, hvad enten det sker på en familie frokost eller middag for to. Alt bliver endnu bedre, når den pågældende opskrift er en klassiker af italiensk køkken. Ja, i dag er carbonara dag!
Navnet carbonara er afledt af "kul", og en af legenderne om dens fremkomst siger, at præparatet var kendt blandt kularbejdere i Italien. Nogle mennesker siger også, at det var en opfindelse af forfatteren Ippolito Cavalcanti. Selv om oprindelsen ikke er sikker, er det en ting, vi har ingen tvivl om: Denne masse er en fornøjelse!
Uanset om det er i den traditionelle udgave af Rom eller i mere uddybende forslag, har carbonara ikke meget mysterium når det kommer til forberedelsen. Har alt denne snak gjort dig sulten? Så tjek mulighederne herunder og vælg din favorit!
Simple carbonara pasta opskrifter
1. Original carbonara spaghetti: Denne opskrift her er meget sandt til traditionerne. Den er lavet med få ingredienser: bacon, løg, pasta, æg, grana padano eller pecorino ost, salt og peber. Tricket er at blande med den kogte dej ægblandingen, osten og bacon på beeeem ild under.
2. Easy carbonara spaghetti: Hvad med en lækker opskrift, perfekt til en to-retters middag og klar i 20 minutter? Dette er det! Hemmeligheden med raiding er at tjene så snart du tager det ud af ovnen. Ellers vil saucen hærde og miste sin lækre creme.
3. Carbonara spaghetti med fløde: Selvom det ikke er den originale carbonara opskrift, kan vi ikke benægte, at cremen giver en utrolig smag til parabolen. Udover ham, ingredienslisten omfatter spaghetti, hakkede bacon, æg, revet ost og persille til at smage til at dekorere.
4. Hurtig carbonara spaghetti: At blive ramt ved din carbonara masse er et problem? Skifter din skål til et krypteret æg? Ud over en hurtig version af parabolen lærer denne opskrift to tips: sæt ilden så lav som muligt og rør altid! Så kokken ægger ikke for meget, og du gør det!
5. Lys carbonara spaghetti: Den lyse version af denne italienske klassiker har nogle ingrediens substitutioner. Spaghetti skal være fuld eller din gluten mens bacon er svinekød. Forskellen her er de to fed hvidløg, som giver en speciel smag til parabolen.
6. Carbonara instant nudler: kender du de dage, når du vil spise en anden ting? Denne opskrift her er den perfekte del for en person! Bruger en pakke instant noodles, bacon, æg, parmesan, hvidløg, olivenolie og sort peber efter smag. Hvis du spiller!
7. Pappardelle à carbonara: Med en 200g pakke papardelle er det muligt at tilberede to portioner. Kan din sult vente 20 minutter? Så spiller du denne opskrift, som tager bacon i terninger, æggeblommer, smør, løg, hvidløg og peber efter smag.
8. Fettuccine til traditionelle carbonara: Mens vandet til at lave dejen koger, kan du grille osten, adskille æggene, hugge og bage bacon. De retter at gøre i blinke af et øje, ved du det? Når du er færdig, krydre krydderiet og, hvis du vil, mere revet parmazan.
9. Fettuccine til carbonara med hick æg: Hickory æg forlader enhver skål med en meget rigere farve. I tilfælde af denne carbonara er den gule imponerende. Opskriften har også bacon, æg, pecorino, sort peber og salt.
10. Carbonara Fusilli: Din carbonara pasta skal ikke laves med pasta af spaghetti-typen. Prøv andre formater til en mere interessant skål! Her var valget fusilli, den ler, der ligner en skrue. Vælg din favorit!
Opskrifter specielle carbonara nudler
11. Carbonara spaghetti med citronskal: det er ikke fordi du bor alene, at det vil stoppe med at forberede noget velsmagende, ikke? Denne opskrift er ideel til en person og bærer et strejf af siciliansk citron, der efterlader resultatet meget specielt.
12. Carbonara pasta med mortadella: Du kan tilberede din carbonara pasta med det, du har i køleskabet, som mortadella. Kun 150 g bologna i små stykker er nok til at servere 3 personer. En anden men meget velsmagende version.
13. Carbonara spaghetti med bacon: i stedet for bacon, hvad med at bruge pancetta? I denne opskrift er pancetta skiver og stegt i oliefri stegepande. Kødets fedt er nok. Når stykkerne bliver gyldne, sæt til side og gå til næste trin.
14. Carbonara spaghetti med parmesan og pecorino: med stærk og slående smag, pecorino ost er lavet af fåremælk. Det kan nemt findes i gourmetlager eller store supermarkeder. Har du prøvet det? Det er en glæde i carbonara massen!
15. Carbonara penne med svampe: Hvad med et strejf af raffinement til middag? Denne opskrift indeholder 1 kop mørke shimeji svampe ud over de normale carbonara ingredienser. Harmoniser med en god vin og forbered dig på at modtage komplimenter!
16. Linguine med carbonara med pølse: dem, der kan lide mere intense smag vil elske denne mulighed. Ud over 100g hakket bacon, brug 500g rå pølse. Lav bolde med pølsefyllingen og kassér membranen. Afslut skålen med hakket persille og revet parmesanost.
17. Linguine med vegetarisk carbonara: Det er muligt at lave en lækker skål uden brug af kød. I denne vegetariske carbonara består ingredienslisten af hele spaghetti, æg, oregano, basilikum og røget tofu. Lys, nærende og lækker.
18. Vegan Carbonara Spaghetti: Har du nogensinde tænkt på en carbonara pasta, der ikke bærer æg eller bacon? Det er også muligt. Den veganske version af den traditionelle italienske skål kan laves med vegansk bacon, røget tofu eller vegansk carpaccio.
19. Carbonara spaghetti med courgette: Når det kommer til madlavning, er kreativitet mere end tilladt. Denne carbonara har for eksempel en meget speciel touch: courgette! Hun er crunchy, ved du det? En godbid kun!
20. Carbonara spaghetti med tørret kød: Du vil føle dig som en professionel kok, når du forbereder denne opskrift. Det er fordi det er helt specielt, fra valget af ingredienser til præsentationen. Kombinationen af bacon med tørret oksekød er fantastisk, mens ærterne er en mesters berøring.
21. Carbonara spaghetti med skinke: En lidt tungere version, ideel til kolde dage. Ud over bacon spørger ingredienslisten om skinke, en medium løg og frisk sur creme. Irresistible.
22. Carbonara nudler med ærter: Prøv at øge din pasta med fløde og ærter. Du vil ikke fortryde det. Til sæson, peber, salt og en knivspids muskatnød.
23. Bakke Carbonara Nudler: Kender du de retter, der bobler, når de er klar? Til vandvandring? Dette er en af dem! Den kogte dej er dækket af en blanding af æg, salt, peber, creme fraiche, parmesan og bacon. Dæk med revet ost og bages til gyldenbrun. Hmmm ...
24 Pasta carbonara med røget lænd: den røget bacon smag er et af højdepunkterne i en god carbonara. Hvad med lidt røget mørbrad? Irresistible. Denne carbonara er lavet med fetuccine og frisk sur creme.
Forskellige carbonara retter
25. Carbonara polenta: i stedet for dej, en meget cremet polenta. Har du sivat bare tænker? Calm down bliver endnu bedre: denne opskrift har karameliseret løg og mascarpone ost. At sukke hver mundfuld.
26. Lilla kål til carbonara: Du kan endda finde det lidt mærkeligt, men du kan ikke forestille dig, hvor velsmagende det er. Ved at bruge lilla kål i din carbonara, vil du have en kreativ, farverig, velsmagende og rig på teksturer. Hvordan kunne jeg ikke lide det?
27. Carbonara Risotto: Hvis risotto allerede er lækker, kan du forestille dig med ost og bacon i terninger? Hemmeligheden for, at parabolen er cremet, er at bruge den arboreale ris, til at lave mad i vinen, og når drikken fordamper, tilføjes vegetabilsk bouillon. Forberedelsen er tidskrævende, men det betaler sig.
28. Risotto med carbonara med fløde: Her er risotto lavet med carnaroli ris. Sautér risen i løget, tilsæt vegetabilske bestande og vin. Derefter tilsæt en blanding af æg og creme creme - tidligere forberedt - og stegt bacon. Det bliver cremet og uimodståeligt.
29. Lasagne med carbonara: en våd lasagne, hvoraf det er umuligt at spise kun ét stykke. At spise uden at tænke for meget om kalorier. Lagene af pasta er blandet med fløde sauce, bacon og ost. For godt!
Kan du bestemme, hvilken er din favorit opskrift? Når du er i tvivl, gå og forberede en om dagen! Glem ikke at dele med venner, at de skal lave en lille middag til dig.