Hvis du har et emne, der giver tvivl og endda en vis kontrovers, er hygiejnen af træredskaber. Det skyldes meget, at tabeller og sked af denne type er egentlige ynglepladser til svampe og bakterier og kommer i direkte kontakt med mad.
Men gør alt denne bekymring med træredskaber virkelig mening? Der er dem, der siger, at det er korrekt at tage vare på hygiejne, de er ikke mere farlige end andre materialer, der anvendes i køkkenet.
Så spørgsmålet opstår: hvordan man korrekt rengør træredskaber? Nedenfor finder du de vigtigste retningslinjer for dette og også tips til at holde dem længere.
Trin-for-trin til at rense træ redskaber
Under vejledning Rodrigo Torres, kok sol Divine Patisserie at rense elementer såsom skærebrætter, skeer mv træ:
- at desinficere redskaber og træplader , den første ting at gøre er fjernelse af madrester.
- Vask grundigt med en hård børste eller svamp og et mildt rengøringsmiddel.
- Skyl.
- Opvarm nok vand til at holde redskaber neddykket.
- Tilsæt 2% blegemiddel til den samlede mængde vand. For eksempel, hvis du opvarmer 4 liter vand, skal du blande 8 ml blegemiddel.
- Fyld en skål med denne opløsning og sæt alle de redskaber, der skal desinficeres inde.
- Hvis det er nødvendigt, læg lidt vægt på toppen, så redskaber forbliver nedsænket. Lad dem være der i 15-20 minutter.
- Skyl alle redskaber grundigt.
- Tillad at tørre helst i solen og stå så at der ikke opstår fugt i nogen del af dem.
- Opbevares på et tørt og godt ventileret sted.
6 tips til at spare træ redskaber
Nedenfor kokken Torres fremhæver nogle tips til at hjælpe dig med at forlænge levetiden af træ redskaber:
- Vask dem straks efter brug, hvilket forhindrer forblive beskidt i meget lang tid .
- Reserver et bestemt sted for at opbevare kun træredskaber, undgå at beskadige dem, når de kommer i kontakt med knive, gafler osv.
- Når du bemærker, at træet i redskaberne er tørt, påfør lidt mineralolie på det tørre træ for at fugtiggøre det.
- Undgå at opbevare dem i fugtige, mørke omgivelser.
- Forlad ikke tømmerbrætter eller redskaber. Fordi de kan absorbere noget af vandet, hvilket vil resultere i en sandsynlig rotting af træet på lang sigt.
- Undgå at bruge den mest slibende del af svampen, når du rengør, hvilket giver den blødere del præference, så du undgår at beskadige træet.
Hvornår skal man smide træredskabet ud?
Er du ubehagelig med lugten på dit træbræt og endda overvejet at smide det væk? Måske ikke den tid ... Bemærk dette tip:
løsning til at fjerne lugt af træ redskaber
- Placér bord eller andre ting lavet af træ i en opløsning af 1 spiseskefuld (suppe) af blegemiddel + 2 kopper (te) af varmt vand + 1 spsk bagepulver
- Lad være i blød i 15 til 20 minutter;
- Skyl og tør grundigt.
Hvis det største problem med dit træredskab er pletter og / eller ruhed, er spidsen til sandpapir, hvor der er skader.
Men det er værd at bemærke, da træ redskaber begyndte at danne revner eller chips, er det tid til at kassere dem, fordi det ophobes mad og bakterier!
Hvorfor satse på træsked?
Især træskjeen er en del af de fleste køkkener. Grunden til dette er enkel: det skader ikke nonstick køkkengrej (også meget brugt), og ikke i kablet varmer op, hvilket forhindrer forbrændinger på tidspunktet for madlavning.
Træbræt x plast x glas
I betragtning af bekymringen med hygiejne af træplader vælger nogle mennesker at erstatte dem med plastplader. Det er dog værd at bemærke, at disse også kan lide revner efter overdreven brug og ender med akkumulerende mikroorganismer.
En anden type skærebræt er glas. Det har ingen riller (som kan være et middel til bakteriel vækst), men den nedre side er, at det tempererede glas ikke er genanvendeligt. Derudover vil enhver skade forårsage, at du skal købe en ny bestyrelse.
Men uanset valget bør skærebrættet altid være godt renset for at undgå fremtidig forurening. Et meget vigtigt tip er ikke at blande mad ved tilberedning af et måltid. Du skal f.eks. Ikke bruge brættet til at skære rå kød og derefter bruge det samme til at skære en grøntsag.
Forslaget skal desuden om muligt have et skærebræt til hver type mad i dit hus: for eksempel en til kød, en anden til grøntsager, en anden til grøntsager. Tipet er!