Undgå overdreven saltforbrug er en af de vigtigste anbefalinger fra ernæringseksperter, kardiologer, endokrinologer. Dette skyldes, at overdriver salt kan forårsage alvorlige sundhedsproblemer, såsom højt blodtryk (hypertension), nyreproblemer, væskeretention og endda gastrisk cancer.
For at undgå komplikationer og holde din sundhed opdateret, undgå overspisning ved at finde alternativer til aromatiske fødevarer og vælge sundere præparater. Men først skal det gøres klart, at natrium og salt ikke er det samme.
Natrium er et mineral, der er en del af den naturlige sammensætning af de fleste fødevarer, men den mest rigelige kilde er madlavningssalt. Når saltet indtages i overdrivelse, modtager kroppen store mængder natrium, og der opstår problemerne.
Ifølge Anvisa (National Health Surveillance Agency) er den maksimale mængde natrium, der kan indtages dagligt, 2400 mg, hvilket svarer til 6 gram salt (6 lavt kaffe skeer).
Inden for denne grænse på 6 gram skal det overvejes at mindst 2 gram er til stede i fødevarer som ost og mælk, og de øvrige 4 gram kommer fra fødevarer med højt natriumindhold eller tilsættes ved tilberedning af mad.
Hvad sker der, at mange mennesker ender med at misbruge mængden af salt og endda forbruge to gange det tilladte antal. Bevis for dette er, at brasilianere forbruge omkring 13 gram salt per dag. Derfor ikke overdrive salt
, en vigtig foranstaltning er at kontrollere etiketten af forarbejdede fødevarer, før de køber. Sammenlign oplysningerne og vælg altid det produkt, der har mindre natrium i sammensætningen. Ud over at holde øje med disse data, er et andet tip at erstatte saltet med naturlige urter, når det kommer til at krydre maden. Brug oregano, rosmarin, laurbær eller enhver anden mulighed, der glæder dig til din gane, da urter har fordelen af at fremhæve smag af mad.