I slående og overraskende smag, bland rejer tekstur og kassava med blødhed af kokos mælk og personligheden af udvalgte krydderier giver en opskrift, der ikke har tid, går godt i varmen og chill, ledsaget af ris, pyron eller salat.
I afrikansk-brasiliansk oprindelse, blev BOBO fremstillet med yam, men Brasilien vundet popularitet i Bahia og derfor fik typisk hånd såsom tilsætningen af palmeolie og erstatte yams efter rejer og kassava (også kendt som kassava eller macaxeira). Men tilpasningerne stoppede ikke der, pladen lavede navn i andre regioner i landet og fik andre versioner.
Selvom det er let at forberede, kræver rejeregner tålmodighed i sine faser, da den endelige smag stammer fra dele, der er tilberedt separat, men lavet med samme indfald.
Har du parat til at forberede denne lækre? Tjek de følgende ti fortolkninger af opskriften, vælg den, der mest glæder dine smagsløg og kom til at arbejde!
1. Traditionelle rejer dumplings: Dette er den traditionelle version af Bahian skålen og bærer derfor palmeolie, selleri, koriander, persille og peber. Derudover er der råd i opskriften: Forbered din bobo uden hast, fordi den har mange trin.
2. uden koriander rejer bobo: denne opskrift er også ganske tro mod det oprindelige præparat, men forskellig fra den tidligere ikke tager koriander, syrlige smag af krydderi, der ikke altid behage alle. Hvis du ikke er fan af koriander, prøv denne version!
3. Mini rejer dumpling: serveres i små portioner, denne mulighed giver op til 60 mini-dumplings. Ud over forskellen i præsentationen tager denne opskrift ingefær, som giver et særligt preg til skålen. Et godt valg at servere i cocktails eller som en forret på et middagsselskab.
4. Rejer bobo med rød peber: Denne opskrift følger den traditionelle bahian-version, men er endnu mere arterie, fordi den bærer rød peber. En god godbid for elskere af krydret mad.
5. Nem rejer Bobo: giver 6-8 portioner, denne version af opskriften lover at være let at tilberede og perfekt til at blive serveret på en søndag frokost pæn. For at følge op er der også trin for trin af en bananfarfa. Vil ikke undlade at prøve denne kombination rigtigt?
6. rejer med kartoffel bobo: for dem, der ikke kan lide eller ikke har kassava derhjemme eller ønsker at innovere i denne opskrift er et godt alternativ. I denne idé får kartoffelen rollen som erstatning for kassava og ifølge ejeren af opskriften forlades ikke at være ønsket. Skålen har en mindre elastisk, men lettere tekstur.
7. rejer bobo med gul sød kartoffel: en anden mulighed for at erstatte kassava er at vælge søde kartofler, også kendt som salsa kassava. Ud over den karakteristiske smag og tekstur af baroa kartofler er opskriften lettere at forberede, fordi trinene er blevet forenklet. Komfort og smag i den rigtige mål!
8. Bobo af rejer uden palme: Palmeolie er ikke en meget let ingrediens at blive fundet, men mangel på det kan ikke stoppe dig fra at forberede din bobo. I denne opskrift brugte vi kun olivenolie, vi valgte baroa kartoffel og for at fuldføre gurkemejen smag, komin og koriander blev tilsat.
9. Bobo rejer i græskar: denne opskrift, men ikke føre til kassava eller en af dens erstatninger, kan betragtes som en version af bobo at være sammensat af en reje fløde og creme fraiche, serveret i græskar, der danner en overraskende og harmonisk kombination.
10. Rejer Bobo med græskar creme: en anden tilpasning rejer bobo serveret med græskar, indtægter dybest set tager rejer, græskar, kokosmælk og krydderier for at fuldføre smag. Værd at prøve!
Uanset hvad der har været din favoritversion af rejeboboen, er det vigtigt at caprichar i trinene, for at tilføje kærlighed og glæde!