Inklusive hele korn i fødevarer er vigtigt ikke kun for næringsstoffer, men også fordi de forbedrer fordøjelsen, hjælper med vægttab og hjælper med at sammensætte flere varierede retter samt at være gode kilder til fiber og komplekse kulhydrater.
Så forbruget af hele korn er blevet stigende. Her er seks muligheder for at tilføje til din kost og kende sundhedsfordelene ved hver:
1. Havre
Kendt som "dronning af bønnerne", det har en høj energiværdi og hjælper med at regulere blodglukoseniveauer. hvilket letter deres omdannelse til energikilder, hvilket bidrager til at forbedre metabolisk hastighed. Det indeholder også mange fibre, som fremmer kontrollen med dårlig kolesterol (LDL), fordøjelse og lindrer angst. Hertil kommer, at havre er en vigtig kilde til vitamin B, som er nødvendig for, at nervesystemet og muskulaturerne fungerer korrekt, og som beskytter celler mod virkningerne af frie radikaler.
2. Brun ris
Hvid ris er mere almindelig i supermarkedet, men det er vigtigt at vide, at helkorn ris er det bedste alternativ og tilbyder 100% ernæringsmæssige egenskaber. De vigtigste fordele er: gode mængder B-vitaminer (forbedrer nervesystemets og hjernens funktioner), magnesiumkilde (vigtig for forskellige biologiske processer i kroppen), naturlig fiber (forbedrer fordøjelsen og forlænger mæthed). Det optimerer også absorptionen af essentielle næringsstoffer og er godt for kardiovaskulær sundhed.
3. Byg
Det er den femte dyrkede korn i verden. Det har lave kalorier og giver vigtige næringsstoffer til kroppen. Indeholder B1 og B2 vitaminer, zinkfibre, magnesium, hjælper med at forbedre fordøjelsen, reducerer absorptionen af skadelige lipider til tarm og er en af de bedste naturlige midler til høje triglycerider. Byg regulerer også tarmkanalen og hjælper med at eliminere affald. Men dets forbrug er ikke indiceret for celiacier eller mennesker med glutenintolerance.
4. Rye
Det har mange næringsstoffer men er lavt i kalorier. Dens fibre hjælper med at kontrollere højt kolesterol, eliminere akkumulering i arterierne og forbedre tarmbevægelsen og undgår problemer som forstoppelse. Det har også antioxidant effekt, mindsker risikoen for nervøse lidelser, og det anbefales at regulere blodsukkerniveauet og reducere risikoen for metaboliske sygdomme.
5. Corn
Traditionel mad, der har været brugt som energikilde takket være sin langsomme absorption kulhydrater. Det er også en kilde til vitaminerne A, B og E. Blandt fordelene er: det beskytter det nervøse, immun- og kardiovaskulære system, hjælper med at korrigere tarmfunktionen, beskytter cellerne mod virkningerne af stress og forbedrer kollagen af huden, reducerer udseendet tegn på for tidlig aldring.
6. Boghvede
Boghvede eller boghvede er en sikker mad til cøliaki eller glutenintolerans, fordi det ikke indeholder dette protein. Det er kendt at have aminosyrer af høj biologisk værdi, som hjælper med at holde kroppen aktiv og musklerne stærke. Derudover indeholder den mineraler som magnesium og jern, der skal have et godt helbred i blodet. Og det har et lavt glykæmisk indeks, der hjælper med at holde sukkerne stabilt.
Spiser du nogen af disse korn? Nu hvor du kender alle fordelene og ved, hvor vigtigt det er for kroppens helbred og funktion, skal du huske at inkludere dem i daglig mad kombineret med andre fødevarer.