Generelt er der få forskellige grøntsagsmelk tilgængelige i fælles supermarkeder, og når de findes, har de en meget høj pris. En anden ulempe ved industrialiserede vegetabilske mælkeprodukter er, at de næsten altid har konserveringsmidler, farvestoffer, sukker og sødestoffer, hvilket gør mange egenskaber af disse mælk fare vild.
Et alternativ til industrialiserede grøntsager mælk er at gøre dem hjemme. Processen til opnåelse af mælk fra forskellige typer korn og korn er meget ens. Det meste af tiden er det nødvendigt at forlade kornet eller kornet i saucen i et par timer, slå med vand og belastning, men det er ikke reglen. I nogle tilfælde er der ikke behov for enten at suge eller endda belastning, hvilket gør processen mere praktisk.
Tjek 13 forskellige vegetabilske mælk opskrifter nedenfor og lær hvordan man laver dem hjemme:
1. Sojamelk:
Blandt de vegetabilske mælk er sojamelk den mest kendte. For at gøre det skal du bare forlade sojasovs i 12 timer, slå blenderen med 3 kopper vand til hver kop soja, spænd og kog væsken, indtil skummet falder. Med resten af mælken, kaldet okara, er det muligt at lave kager, kiks og endda tilføje til den grønne juice. 2. Jordnøddesmælk:
Jordnøddesmælk har en lignende smag til mandelmælk, med den fordel at være mere økonomisk. Der er flere måder at få denne mælk på, afhængigt af smagen af hvem der vil forberede den. Det kan bare gennemblødes, slået og spændt, eller som angivet i opskriften, kan mælken koges. En anden mulighed er at skåle jordnødderne, før du lader det bløde. Melmelesten er ideel til fremstilling af søde kager, såsom kager, kager og kager. 3. Almond mælk:
Ud over at blive forbrugt rent, er mandelmælk ideel til brug i opskrifter, da smagen er en af de mest neutrale blandt vegetabilske mælkeprodukter. For at gøre det skal du bare forlade mandlerne i saucen i mindst 12 timer, slå blenderen med 4 kopper vand til hver kop mandler. Tilføj eventuelt vanilje essens. 4. Sesammælk:
sesam er en god mad til at sænke dårligt kolesterol og derudover har din mælk mere calcium end komælk. For at forberede sesammælken kan du bruge den sorte eller beige sesam. Lad det bløde fra 8 til 12 timer, slå i blenderen med 3 eller 4 kopper vand og coe. Med resten af mælken er det muligt at lave en sesam ricotta. 5. Hørfrø:
linfrø har den sammenfaldende funktion, det vil sige en god allieret i fedt tab. Anvendelsen af dette frø er også forbundet med behandling af hudproblemer såsom tørhed, psoriasis, acnes og allergier. For at gøre hørfrø mælk forlade frøene fugtgivende i vand i 8 timer. Derefter slå flaxseed godt med vand, ved hjælp af 1 glas vand til hver 2 spiseskefulde hørfrø. Afslut det. Opskriftens tip er også at erstatte vandet med kokosvand eller en te efter eget valg, når du laver linfrø mælk.
6. Pumpkin Seed Mælk:
græskar frø er ofte kasseret, så kun græskarmasse forbruges. Det er muligt at lave en super nærende grøntsagsmelk med dette frø, der normalt går til spilde. For at gøre denne mælk bare forlade frøene til bløde i 12 timer. For hver kop frø bruger 4 kopper vand, slå i blender og coe. 7. Havregælk:
Den største fordel ved denne mælk er forberedelsestiden. I modsætning til andre vegetabilske melke behøver havre ikke gennemblødt, mælken er ikke kogt, og forberedelsen er færdig om et par minutter. For hver 2 kopper havre pulver eller flager brug 4 kopper vand. Slå i blenderen og belastningen. Mælken varer ca. 3 dage i køleskabet. 8. Ris mælk:
Ris mælk er en af de fineste tekstur grøntsager mælk. Det er ikke nødvendigt at forlade risen i saucen, men det er nødvendigt at lave mad. Tilberedning, brug 1 liter vand til hver kopp ris, som kan være hvid eller hel. Kog i 15 minutter, slå i blender og belastning. Resten kan anvendes i salte retter såsom supper, bouillon og tærter. 9. Pará kastanjemælk:
Pará kastanjemælk er en stor erstatning for komælk i salte retter. Kan bruges i hvid sauce og kan erstatte creme. For at gøre dette skal du bruge 500 ml vand til hver 8 møtrikker, slå møtrikkerne i blenderen, tilsæt vand og coe. 10. Cashew møtrik mælk:
For at gøre denne mælk brug 1 liter vand pr. 100 g cashewnødder. Lad det bløde i mindst 8 timer, slå møtrikkerne med 300 ml vand i 1 minut, tilsæt de resterende 700 ml vand og slå godt. Stram på en meget fin klud, så der ikke er rester tilbage. Hvis det ønskes, tilsættes vanille essens. 11. Valnødmælk:
de valnøders medicinske egenskaber er mange. Disse omfatter reduktion af risikoen for diabetes og stigende serotoninniveauer, som er ansvarlige for godt humør. For at gøre mælken fra nødder skal du bare slå 2 kopper vand til hver kop nødder og belastning, indtil du får den ønskede tekstur. 12. Solsikke mælk og yam:
Denne mælk er meget energisk og en god kilde til vitamin E. For at forberede det, lad solsikkefrøene bløde i 12 timer. Sæt derefter solsikkefrøene med vand og en lille skrællet og hakket yam. Mælk kan opbevares i en dag i køleskabet. 13. Quinoa mælk:
Quinoa mælk er hurtig og nem at forberede. Brug 2 kopper vand til 4 spiseskefulde quinoa. Sæt alt inde i blenderen og blød i 15 minutter. Så slå i 1 minut, og du er færdig. Det er ikke nødvendigt at ridse. 6 fordele ved vegetabilsk mælkforbrug
For veganer, der er intolerante eller allergiske overfor dyremelk, ved vi, at vegetabilske mælk er gode valg. Ernæringsforsker Roseli Ueno Ninomiya oplyser imidlertid, at vegetabilske mælkeprodukter måske mangler protein, calcium og andre egenskaber, der er til stede i animalske melkeprodukter. Ernæringseksperten siger også, at hun foretrækker navnet grøntsagsdrik: "Det er ikke fordi det er lavet af ris, der vil have proteiner, eller endog quinoa har meget lave mængder protein," rapporterer Roseli.
Drikkevarer eller grøntsagsmelk kan dog have flere forskellige fordele og egenskaber i forhold til dyremælk. Med hjælp fra nutritionist Roseli Ueno Ninomiya har vi nævnt nogle fordele ved vegetabilsk drikkevareforbrug:
1.
Kan forbruges af nogen, så længe det ikke frembyder allergi over for den grøntsag, der bruges til at lave mælk; 2.
Disse er gode hydration muligheder skal tages i løbet af dagen; 3.
Til diæt med begrænsning af mælk kan fungere som erstatninger til opskrifter som kager, brød, cremer, tærter og andre; 4.
De har ikke mættet fedt, så de hæver ikke dårligt kolesterol; 5.
De er kilder til mineraler som kalium og B-vitaminer; 6.
Afhængigt af den grøntsag, der anvendes til forberedelsen er gode kilder til fiber. Ved at følge en sund og afbalanceret kost kan vegetabilske mælkeprodukter supplere din kost. Husk at hver person kan have særlige behov for forbrug af daglige næringsstoffer. Kontakt en ernæringsekspert for at finde ud af din egen.
Få kendskab til en af de bedste og mest fordelagtige muligheder: vegetabilsk kokosmælk!