Chia har ikke været gode nyheder for folk, der ønsker at tabe sig eller bare følge en sundere kost i lang tid. Videnskabeligt navn Salvia hispanica L., chia er en plante, der er hjemmehørende i regionen, der strakte sig fra det sydvestlige Mexico i nord for Guatemala.
Det menes, at frøene allerede var brugt af befolkningen i de civilisationer i Mellemamerika århundreder siden, men var for nogle år siden, at fordelene ved chia forbrug begyndte at blive forstærket af fagfolk inden for ernæring.
Andrea Marim, ernæringsekspert med speciale i Sports Nutrition, med supplerende uddannelse i naturmedicin og kosttilskud til vægttab, ernæring Funktionel, Probiotika og præbiotika og ernæring og æstetik, siger, at Chia har fået en masse opmærksomhed, fordi det betragtes som en god kilde til polyphenolforbindelserne , proteiner, fibre og mineraler.
Bemærk, at omkring 25 til 40% af chia frø olie omfatter - dette idet den samlede olie er dannet i mere end 60% af omega-3 typen fedtsyrer.
Så siger Andrea, som chiafrø er en fødevare med højt fedtindhold, kan være koldpresset at udtrække deres olie - metode, der bevarer de fleste af de kemiske egenskaber og næringsstoffer, der findes i frøet, med undtagelse af fibrene .
Men hvad er fordelene ved chiaolie? Sådan forbruges det? Hjælper denne type olie også dig med at tabe sig? Nedenfor forklarer du dine vigtigste tvivl om emnet. 6
vigtigste fordele ved chia olie
De væsentligste fordele ved chia olieforbrug er: 1.
kilde til omega-3: som det menneskelige legeme ikke er i stand til at syntetisere omega-3, er det nødvendigt at opnå det næringsstof fra magten. Laks, sardiner og tun er de mest kendte kilder til disse essentielle fedtsyrer, men chiaolie kan være et godt alternativ. Omega-3'er hjælper med at reducere inflammation, reducere risikoen for hjertesygdomme, forbedre smerte og forhindre selv visse former for cancer blandt andre fordele.
2. Hjælp i vægttab: da olien af Chia indeholder mere omega-3 end omega-6, hjælper med at normalisere forholdet mellem omega-6 i forhold til omega-3 (som er 2: 1, eller, maksimum 3: 1). Således er inflammationerne reduceret, hvilket favoriserer fedtforbrændingen og vanskeliggør akkumulering af fedtsyrer.
3. Regulerer kolesterol: Omega-3 hjælper med at sænke kolesterol og triglyceridniveauer, hvilket hjælper med at forebygge kardiovaskulære problemer. 4. Det har antioxidantvirkning:
hjælper således med at bekæmpe frie radikaler og forhindre både opstart af nogle sygdomme, såsom for tidlig aldring. 5. Det er godt valg for vegetarer og veganere:
at være rig på omega-3, denne olie er en stor mulighed for folk, der ikke forbruger animalske produkter, da det er vegetabilsk kilde. Udover at være et godt alternativ til allergi til fisk. 6. Beauty ally:
Denne olie er meget gavnlig i tilfælde af kosmetisk brug for hud og hår. Nutritionist Priscila Amadio, fra Chiquetá Clinic, påpeger for eksempel, at olie kan bidrage til at forbedre hudens udseende og toning af hovedbunden. Ud over antioxidant aktivitet (som hjælper med at forhindre for tidlig aldring), har anti-inflammatoriske virkninger, bidrager til at reducere rødme og pletter på huden, samt acne. Det stimulerer også produktionen af kollagen og elastin, som hjælper med at forhindre rynker og ekspressionsmærker. Priscilla påpeger, at en af de vigtigste i Chia olie fordele i forhold chiafrø er, at mange mennesker ikke kan lide at "føle de bløde frø i munden" ... I disse tilfælde olien bliver en mere praktisk løsning. "Desuden indeholder olien mere omega-3 end hele frø og kan også tilsættes til søde og salte opskrifter," siger han.
En anden forskel mellem dem er, at olien ikke er rig på fiber, som i tilfældet med chia frø - hvilket i nogle tilfælde kan være en ulempe.
Sådan forbruges chiaolie
Chiaolie kan findes i hætteglas eller i kapsler. Kontroller anbefalingerne til brug:
Olie af chia in natura
Denne olie kan bruges i stedet for olivenolie, f.eks. Når du krydder salater eller færdigretter, eller indtil den er sprinklet med frugt.
Priscila anbefaler ikke at sætte det i ilden, fordi de høje temperaturer oxiderer fedtet og kan føre til dannelse af giftige forbindelser.
Chia olie i kapsler
Det anbefales generelt at forbruge 1 500 mg kapsel chiaolie to gange dagligt, normalt 30 minutter før hovedmåltider.
Denne anbefaling skal dog bestå af en ernæringsekspert, der respekterer de særlige forhold i hjemmet. Bliver chiaolie tynd?
Det er ikke korrekt at sige, at chiaolie i sig selv er tynd. Priscilla husker, at det er endda en mad med mere end 100 kalorier i en ske. Men hvis det bruges inden for en sund kost, der erstatter andre, mindre sunde olier, kan det have en gavnlig effekt, ikke kun i forbindelse med vægttab, men for helbredet som helhed.
Det er værd at huske, at chiaolie, i modsætning til olier som canola eller soja, indeholder en højere koncentration af omega-3 end af omega-6. Og dette er helt gyldigt, når forslaget slankes: fordi ved normalisering af forholdet omega-6 til omega-3 (som skal være 2: 1 eller højst 3: 1), bliver inflammationer reduceret , der favoriserer forbrændingen af fedt og forhindrer akkumulering af fedtsyrer.
Kontraindikationer af chiaolie
Ifølge Andréa er der ingen bivirkninger forbundet med forbrug af chiaolie. Men som enhver anden mad, bør den ikke forbruges i overskud. Hertil kommer, at sikkerhed, gravide kvinder, spædbørn og børn ikke bør overholde produktet, medmindre der er medicinsk eller ernæringsvejledning.