Shimeji er en af de mest forbrugende svampe i verden. Det har meget interessante ernæringsmæssige egenskaber til forbrug.
En af de vigtigste fordele ved shimeji er det praktiske i forberedelsen, da madlavningen tager få minutter. Det kan bruges i mange opskrifter som saucer, salater, pasta, risotto, blandt andre retter, som fantasien kommanderer. Smagen af shimeji er lys og går godt med en stor mangfoldighed af fødevarer. Det har også få kalorier og er ideel til diæt.
Da denne fødevare er en kilde til protein af ikke-animalsk oprindelse, er det meget interessant for vegetarer og veganer såvel som andre sorter af svampe. Selv dem, der spiser kød, kan variere menuen og inkludere shimeji i måltiderne.
Shimeji kan købes frisk, tør eller stadig dåse. Det er muligt at lave mange opskrifter med denne svamp som hovedperson. Her er nogle forslag til at opleve og elske. Tjek det ud:
Snacks, tærter og snacks
1. Shimeji burger uden kød: Hamburgeren er lavet af shimeji og har en lidt udførlig men værdifuld forberedelse. For at hamburgerlegeringen skal virke, anbefaler forfatteren at følge fremstillingsmetoden og ingredienserne.
2. Shimeji burger med kød: Hamburgeren er tilberedt med bøf sammen med shimeji, ingrediens, der hjælper med at tillægge større juiciness. Perfekt til en ændring i snacks!
3. Shimeji burger og mayonnaise med wasabi: en bøf burger fylt med shimeji i smør er forberedt. Den særlige touch er på grund af mayonnaise kombineret med en lille wasabi.
4. Shimeji burger og linser: Med linsen, der allerede er kogt, skal du bare slå ingredienserne i blenderen, indtil den er i små stykker. Så tjen kun hamburgeren som du ønsker. Nem og praktisk!
5. Vegetarisk græskar kibe og shimeji: For at hjælpe binde kibe, kartofler og mel anvendes. Kibe er færdig med shimeji i smør.
6. Polenta canapés med shimeji: en ukonventionel måde at forbruge traditionelle polenta på. Polenta serveres i crunchy firkanter på ydersiden og blødt på indersiden. Og på toppen af det, shimeji på toppen.
7. Kremet champignon og parmesan bruschetta: bruschetterne er et godt valg af Hovedretter. Til denne opskrift anvendes champignon og parmesanost til at tillægge creme.
8. Shimeji og Zucchini Bruschetta: Shimeji og Zucchini er sauteret i en stegepande og serveret med let ristet brød. Det er en meget hurtig og enkel opskrift at lave.
9. Shimeji-cookie med flødeost: meget let at lave og med få ingredienser, er denne opskrift god at komme ud af randen. Dumplings er breaded, hvilket resulterer i crunchy tekstur på ydersiden og blødhed på indersiden.
10. Hurtig shimeji og søde kartoffelkage: En ideel opskrift på post-træning, da søde kartofler er en god kilde til lavglykæmisk kulhydrat. Dejen er lavet med kartofler, olivenolie, hvidløg, salt, rosmarin og vand, mens påfyldningen er en shimeji sauteed til den velopslåede shoyu.
11. Hele shimeji og shitake tærte: En meget nærende og simpel tærte tilberedt. Der kræves ingen blender eller mixer til dejen.
Hovedretter
12. Yucca rejer med shimeji: Den skjulte er en meget forbrugt skål med kødfyldning. Shimeji stuffing, ud over at være sundere, er også en god opskrift at komme væk fra rutinen og prøve noget nyt.
13. Manihot med kød og shimeji: For dem, der ikke giver op med kødet, er det muligt at bruge sammen med shimeji-fyldningen og tilføje smag og sundhed til fadet.
14. Rejer og oksekød kartofler med shimeji: For dem, der ikke er fan af maniok gemmer sig, kan du også gøre pastaen med kartofler, efter at alle shimeji-påfyldning går godt med begge muligheder. Ud over de to kartofler tager denne opskrift to typer shimeji, mørke og lyse.
15. Angu med shimeji sauce: Angu er en slags polenta med mere flydende tekstur. Shijmeji er lavet i smør, og disse to stykker udgør en utrolig og behagelig kombination.
16. Shimeji Simple Risotto: For dem, der endnu ikke har erfaring med risotto, er dette en god mulighed at starte med. Forberedelsen er meget enkel og hurtig.
17. Risotto af shimeji med hvidvin og parmesan: hvidvin tilføjer en raffineret smag til risotto, hvilket gør denne ret til en god mulighed for flere specielle lejligheder.
18. Shimeji Risotto med Balsamico Eddike: Hemmeligheden til at gøre risottoen ser meget cremet ud er at bruge den cremet tekstureret balsamicoeddike. For at servere, drys ristet parmesanost ovenpå.
19. Risoto af shimeji, shitake og hvidvin: en elegant og uimodståelig skål. For den ideelle risotto tekstur, anbefaler opskriften forfatteren ikke at lade kokesvampens madlavning tørre helt.
20. Risotto af shimeji, brie og hvide druer: en god anmodning til dem, der er en bittersød fan. Brieost blandes perfekt med druer eller andre frugter.
21. Shimeji filet: en udførlig opskrift, men en der er meget enkel og hurtig at forberede. Bare braiser filet sammen med løg og i slutningen af bagningen tilføj shimeji.
22. Filet mignon med let shimeji: Den anvendte filet er formet som en lås, som garanterer skålens udseende. Svampe er lavet i cachaça i samme panela som du forbereder kødet, så alle smagene harmoniserer og afslutter.
23. Filet mignon med shimeji og tusind kartofler blade: en mere udførlig opskrift, men resultatet er det værd. Med shimeji er tilberedt en cremet sauce, serveret sammen med grillet filet og tusind kartofler blade.
24. Mod vildfilet: Med shimeji fremstilles en pasta sammen med hvidløg og friske urter. Hjertet er grillet og serveret med pastaen.
25. Medaljong til vin og shimeji sauce: Medaljongene er forseglet og serveret med vin og shimeji sauce. For medaljonerne at være meget velsmagende anbefales det at sæson mindst 30 minutter før forberedelse.
26. Rye strips med shimeji og grøn majspuré: Først laves en kartoffelmos sammen med grøn majs. Rumpen er lavet i tykke strimler, og shimeji'en er tilberedt i kødet. Alt dette sammen udgør en komplet skål.
27. Laks med shimeji: Til denne opskrift anvendes store laksfiletetter, der er krydret sammen med shimeji shredded og bagt indeni folie.
28. Mullet med shimeji og stegte grøntsager: en praktisk ide. Mullet er bagt og serveret med sauce lavet af shimeji, creme fraiche og fiskens kokekød.
29. Fisk papillote med shimeji og nirá: En komplet opskrift uden snavsede pander! Du skal blot arrangere ingredienserne i individuelle portioner på folie, bages i et par minutter og servere.
30. Shimeji creme: Denne opskrift tjener både som hovedret og akkompagnement. Hvis du vil have en krydret berøring, skal du tilføje hakket fingerpeper.
31. Cabotiá creme med shimeji: stor skål til servering på kolde dage. Til bouillon koge græskar med gulerod, sauté shimeji med krydderierne og slå derefter alt i blenderen, indtil du får den ønskede tekstur.
32. Shampoo med shimeji på smørret: For at nå punktet med kremet bouillon tilsættes vand gradvist under tilberedning af bouillon. Afslut ved at tilføje creme.
Pasta
33. Carbonara pasta med shimeji: carbonara pastaen er traditionelt lavet med creme, ost og bacon. I dette tilfælde er der tilføjelsen af shimeji i opskriften og resultatet er fantastisk!
34. Nudler i hvidløg og shimeji hvidløgssauce: Shimeji og hvidløg er en sikker kombination. I denne opskrift sammen med creme creme danner doblen en hurtig og simpelt pasta sauce.
35. Pasta med cremet shimeji sauce: Denne sauce er super-crap, der skal laves. Bare lav shimeji i smør sammen med krydderier og det er klar.
36. Nudler med shimeji og ricotta: Denne opskrift er super-lys. Ricotta er en tynd ost, der er meget sund, ligesom shimeji. For at opskriften skal være mere fit, skal du servere med hele nudler.
37. Pasta med shimeji og shoyu sauce: Til saucen, smør smørret med et strejf af shoyu og tilsæt krydderierne efter eget valg.
38. Pasta med shimeji, shitake og nirá: Saucen er lavet i reduktionen af shoyu og balsamicoeddike. For at afslutte, tilsæt en koge af pastaens madlavningsvand for at tildele creme til saucen.
39. Nudler med shimeji og sød druesaus: For at tilsætte saucen, tilsæt en skål vand fra pastaen. At servere bruge frisk basilikum.
40. Rigatoni med filet mignon, shimeji og rosmarin sauce: Shimeji er sauteret i samme panela, hvor kødet er grillet, for at give mere smag til opskriften. Rosemary tilføjer friskhed til saucen.
41. Spiffy bifum med shimeji og mignon: bifum er en pasta lavet af ris, der er en mulighed for dem, der ikke spiser gluten. For sausen forsegler kun kødet og tilsæt derefter de øvrige ingredienser.
42. Shimeji krydderpalme: Dette er en meget nærende og lav kalorieopskrift. Spaghetti er lavet med pupunha palme og saucen er lavet med shimeji i smørret.
43. Gulerodspaghetti med shimeji sauce: En anden opskrift med lavt kalorieindhold og meget nærende. I dette tilfælde er pastaen lavet med strimler af gulerod. Til at ledsage, tomatsauce og shimeji.
Ægte akkompagnementer
44. Shimeji i smør: Shimeji i smør er en af de mest klassiske måder at forbruge denne svampe på. Det tjener som akkompagnement og kan også bruges som sauce til forskellige pastaer.
45. Shimeji på papeloten: Shimeji, sammen med vegetabilsk olie og krydderier, er pakket i folie og taget til at stege i et par minutter. En praktisk opskrift og ingen snavs i køkkenet.
46. Shimeji til kokosmælk: en opskrift med varierede smag, og det er værd at blive testet. Ud over kokosmælk bruges curry og kødfulde peber til at give en krydret smag.
47. Eastern Shimeji: Denne shimeji serveres i orientalske køkkenrestauranter, men det er meget nemt at forberede derhjemme. Smagen er lidt bittersød på grund af glutamat.
48. Shimeji og orientalsk shitake: Skær kun svampe og sauté dem i smør og shoyu. Serveres med fint hakket grønt.
49. Shimeji, shitake og broccoli pølse: For at fremskynde processen forklarer opskriftforfatteren, hvordan man hurtigt koger broccoli i mikrobølgeovnen. Den orientalske berøring af opskriften skyldes shoyu og sesamolie.
50. Shimeji med bønnespirer: En proteinrig og meget praktisk akkompagnement, der skal laves. Bare damp alle ingredienserne i en gryde i et par minutter, og du er klar til at servere.
51. Sauteed svampe: de anvendte svampe er shimeji, shitake og paris. For sauté, brug shoyu for skyld.
52. Kartoffel fyldt med shimeji og ostemasse: En opskrift at spise også med øjnene, da udseendet er smukt. For at tjene mere tid, lav kartoffel i mikrobølgeovnen.
53. Sød kartoffel med shimeji: Kartofler bages i ovnen med skaller indpakket i folie. Derefter fjernes lidt af papirmassen, og shimeji påfyldes smørret.
54. Pumpkin fyldt med ricotta og shimeji: De anvendte græskar er mini jordbær, som tilskriver en charme til opskriften. Fyldningen er lavet med forarbejdet ricotta, krydderier og shimeji. Tag det bare i ovnen.
55. Svampe Ragu: Forslaget er at servere denne opskrift med polenta, men det kan serveres med pasta og uanset hvad din fantasi beordrer. Forberedelsen er enkel og resultatet er lækkert.
Shimeji er en god diæt allieret, en ideel kilde til protein til vegetarer og veganer, samt at være meget velsmagende og giver mange lækre og næringsrige opskrifter. Hvad med at prøve i dag? ;)