Bare tale om vinaigrette, der snart kommer til at tænke på blandingen af tomat, løg og sød peber hakket med olivenolie, eddike og persille? Men ved, at denne opskrift faktisk kalde klokke sauce, det er kun en af de muligheder vinaigrette, fransk oprindelse sauce, der er primært karakteriseret ved at blande tre ingredienser: salt, olie og eddike.
Ligesom enhver fransk opskrift er årsagen til blandingen slet ikke lunken. Mens olien er smagsdriveren af de andre ingredienser, har eddike funktionen til at bryde fedtet med surt indhold, idet opskriften balanceres. I tiden er den ideelle formel ifølge de franske manualer altid fire dele olie til en eddike eller i citrusfrugtvariationen af citronsaft eller syrefrugt.
Med denne formel i tankerne er at gå til oprettelsen af forskellige typer vinaigrette. Den kolde ting er, at det, afhængigt af dets komplementer, kan det ledsage oste, salater, fisk og skaldyr, blandt andre opskrifter meget langt fra søndagens grill. Tjek nogle muligheder nedenfor. Råp Hurtige og nemme vinaigretteopskrifter
1. Traditionel vinaigrette: Dette er opskriften at enhver brasilianer ved godt. Bland i en skål bare tomater, løg, persille, salt, citron og eddike, og rør godt. Syren vil afhænge af kundens smag, så tilsæt eddike gradvist, altid eksperimentere. Denne vinaigrette er ideel til ledsagende grill eller endda en kage.
2. vinaigrette linser: let at lave, denne opskrift er det hold, der gør det vinaigrette sauce kategori, omdanne den til et sandt opfølgning med mere næring. Forberedelsen ligner meget den traditionelle vinaigrette, forskellen er, at det bliver nødvendigt at lave linsen før, for at gøre det meget blødt. Desuden tager opskriften paprika i stedet for tomater.
3. Kirsebær tomat vinaigrette: Har du nogensinde holdt op med at tro at ved at ændre nogle ingredienser til lignende, har du allerede en anden vinaigrette? I forbindelse med denne opskrift blev den normale tomat omdannet til kirsebærtomater, løget blev lilla løg, og persille blev koriander. Tilføj agurk, og resultatet er en meget frisk og velsmagende vinaigrette.
4. Bananvinaigrette: Vil du omgruppere ris og bønner hver dag? Det behøver ikke meget, bare ledsage det af denne vinaigretteopskrift med sød berøring. For at gøre dette skal du bruge banan nanica, pinto peber, lilla løg og grøn duft plus naturligvis olivenolie og eddike.
5. Jiló vinaigrette: Hvis du mangler et bittert element for at afbalancere din opskrift, kan denne jiló vinaigrette være den perfekte løsning. Lavet kun med jiló, eddike, olivenolie og salt, det blev skabt til at ledsage en ribben kibble sandwich og serveres med kager.
6. Ær vinaigrette: godt valg til at øge salater, denne vinaigrette ligner meget bellsauce både under forberedelse og i ingredienserne. Den eneste ting er, at du vil tilføje frisk ærter og, hvis du vil have noget dristigere, en teskefuld honning, men den søde er valgfri.
7. vinaigrette rom og peber trutmund: lækrere end brændt, den trutmund peber er stjernen i denne ideelle vinaigrette at ledsage fisk. Det fedeste er, at ikke behøver at skære peber, bare bland det med hakket rødløg, olivenolie, citron og en lille smule af god kvalitet rom.
8. Pepper vinaigrette dame finger: den feijoada, at ledsage stegte eller salat cookies, denne opskrift er en opskrift på dem, der nyder krydret. Ud over fingerspekeren bærer opskriften også fed hvidløg og løg.
9. Dijon sennep vinaigrette: mindre "soggy", denne opskrift fungerer godt som en salat dressing. For at lave, bland sennep dijon, olivenolie, eddike, salt og peber i en skål ved hjælp af en gaffel, og den er klar. Efter standsning er det naturligt, at olivenolien adskilles fra de øvrige ingredienser. Bare bland det op igen!
10. Blomkål vinaigrette: hvad en sauce der ikke noget! Denne vinaigretteopskrift er et godt akkompagnement, især til varme dage, eller hvor du vil blive lettere. Efter tilberedning blomkål, tilsæt tomat og løg hakkes, presset hvidløg, balsamico, olivenolie og, overraskelse, en antydning af karry for at give et ekstra smag.
11. Apricot vinaigrette: god opskrift på salater, især dem der bærer ost, denne vinaigrette tager kun olivenolie, eddike og abrikosgelé. Hvis du foretrækker det, kan du også tilpasse det til andre geléer, såsom fersken eller mango.
12. persimmon vinaigrette: Hvis du kan lide søde og sure opskrifter, der allerede kan konstatere i khaki indkøbsliste-typen stærk rå, løg, persille, citron galicisk, rød peber og olivenolie. Med ingredienserne hakket blandes alt og køles til serveringstid. Det giver en lækker sauce til at ledsage fisk.
13. Aubergine vinaigrette: lavet eller ej på grilldage, selv vegetarer vil glæde sig over denne opskrift. Den oprindelige forberedelse ligner den af caponata. Med aubergineafskåret krydre med salt og olivenolie, og bages til det er brændt, men ikke fuldstændigt visnet. Så lav den traditionelle forberedelse af bellsauce med tomat, løg, eddike og persille.
vinaigrette opskrifter inkrementeret
14. vinaigrette aubergine, Sylteagurk og rødløg: udbredte i det nordøstlige Brasilien, Sylteagurk har en mild smag, der falder pænt i denne opskrift som også fører aubergine, rødløg, citron, olivenolie og lugt -green med koriander Det passer meget godt sammen med kød og grill.
15. Lilla kål vinaigrette med æble: superfarvet, velsmagende og funktionelt. Så er denne vinaigretteopskrift, at der ud over kål og æble også tager mango, agurk, radise og grønt æble.
16. Blæksprutte vinaigrette: Hvis flere af de tidligere opskrifter hidtil er meget mere end en sovs, er denne en rigtig hovedretter, især på varme dage. Efter kogning af blæksprutte og dicing tomater, peberfrugter og løg, færdiggør i stegepanden og tilsæt eddike sidst.
17. Hindbær vinaigrette med bøffel mozzarella: én superdiferente option indrejse, denne opskrift lavet med to forskellige præparater er faktisk en salat med en meget speciel sauce. Grace salat er i sammensætningen af den bitre smag af arugula, med let sød pære og sprødhed af møtrikkerne. Vinaigretteen er lavet med hindbærgelé, olivenolie og eddike.
18. appelsin og citron vinaigrette: over en sauce mulighed stand til at forbedre enhver salat, vinaigrette rede hurtigt gjort i en skål kun tilføjer saft og appelsinskal til den traditionelle klokke sauce og sukker til at bringe de varianter .
19. Aspargesvinaigrette: behøver ikke meget at forlade en mere raffineret opskrift og bringe nye smag. Som bevis tilføjer denne aspargesvinegarette bare den hakkede ingrediens, og det er nok at gøre det til et smukt akkompagnement.
20. Golden Oriental vinaigrette: dem der kan lide stærke smag vil elske denne vinaigrette! For at gøre, skal du have olivenolie, gurkemeje, koriander, kanel og spidskommen, citron, hvidløg og salt.
21. vinaigrette radise og æble: trods vises en fremtrædende plads i de fleste opskrifter vinaigrette, behøver tomater ikke være hovedpersonen. I tilfældet med denne opskrift her, for eksempel, deler han rampelyset med radise, gulerødder, æble og endda dijon sennep, som er en del af krydderier.
22. vinaigrette frugt: en idé at spise salat, især hvis du kan lide søde og sure smag. Dette er den ideelle opskrift, ikke blot at have et velsmagende måltid, men også at nyde frugter, der er bløde i køkkenet. For at holde det afbalanceret, er hemmeligheden ikke at kombinere kun meget søde frugter eller kun meget citrusfrugter, der altid forsøger at balancere.
23. Løg vinaigrette i cachaça: Ved du, at løgesuppe at spise med kød, serveret i flere restauranter? Det er også en vinaigrette! Inspireret af det bruger denne opskrift cachaça til at fjerne surheden af løget, som bryder, efterlader det sødere, selv uden at få smag af alkoholholdige drikkevarer.
En hemmelighed for at begynde at lave dine egne vinaigretteopskrifter er at huske, at hvad der karakteriserer saucen, er ikke den ene eller den anden ingrediens, men kombinationen af eddike og olivenolie på en afbalanceret måde. Derefter skal du bare søge efter referencer og sætte kreativitet i gang!