Hvis du er vegetar, bør du være mere end træt af at høre hunches og kritik fra dem, der ikke ved meget om denne livsstil. Selvom det ikke er af ægte nysgerrighed, viser uopfordrede bemærkninger sig for alvor.
er gæt om "at være cool" om den person ikke forestille at leve på den måde, eller endda forespørgsler spørger, hvad du spiser efter konto. Og selvfølgelig kan vi ikke glemme den klassiske spørgsmål, som hver vegetar næsten er forpligtet til at svare: "Hvad proteiner"
Selvom fødevarer af animalsk oprindelse er kendt for deres høje indhold af protein, nogle grøntsager er også i stand til at tilbyde Dette næringsstof til vores krop, og det er interessant for både vegetarer og omnivorer.
Find ud af, hvilke 10 vegetabilske valg der er på din tallerken og øg dit daglige proteinindtag med de respektive mængder næringsstof pr. 100 gram af grøntsagen:
10. Pak-choi: 1,5 gram
Stadig ikke så almindelig i Brasilien tilbyder pak-choi (også kendt som kinesisk kål, kinesisk kål, chigensai eller bok choy) 1 gram protein pr. kop (70 gram) eller 1,5 gram pr. 100 gram af planten .
For dem, der ikke har prøvet det, smager pak-choi som chard, men med mindre intensitet. Den hvide del, mere kødfulde, er lidt bitterere end resten af planten. 9. Blomkål
: 2 gram
Som broccoli, blomkål, indeholder store mængder af protein sammenlignet med antallet af kalorier: en kop (100 g) indeholdende 2 g protein og kun 25 kalorier.
Desuden er denne plante har antioxidant, anti-inflammatoriske og anticancer, især når spises rå - varme kan ødelægge stoffet ansvarlig for disse effekter. 8. Asparagus
: 2,2 g
Fremragende fileter at følge eller cremer som en hovedbestanddel, asparges giver 2,9 gram protein pr kop (134 gram) eller 2,2 g næringsstof pr 100 gram af vegetabilsk .
Asparges er ganske alsidig og kan serveres kogt, grillet, kogt, dampet eller stegt og kan være en ingrediens i salater eller bunden af en lækker akkompagnement. 7 Brøndkarse
:
2,3 g brøndkarse En kop (34 gram) giver 0,8 g protein, 100 g, mens denne plante næringsstof indeholdende 2,3 g. Proteiner er så relevante i vandkompositionssammensætningen, at de tegner sig for 50% af kalorierne fra planten.
Endvidere brøndkarse giver gode mængder af B-kompleks vitaminer, calcium, mangan, kalium, vitamin A og vitamin C. 6. Cabbage
: 2,5 gram
En kop 26 gram kål giver 0,9 g protein svarende til 2,5 gram af næringsstoffet pr. 100 gram af bladene. Proteinerne svarer til 20% af kalorien af denne plante.
Meget forbruges i Brasilien som overvågning skaftet bønner eller som ingrediens af grøn saft, grønkål har kun 11 kalorier pr kop og giver 230% af den anbefalede daglige indtagelse af vitamin K. 5. Broccoli
: 2,6 g De broccoli er
superhelte verden af fødevarer sandt: en kop denne grøntsag (91 gram) indeholder 2,6 gram protein, herunder alle essentielle aminosyrer. Desuden tilbyder folat, mangan, kalium og vitamin C og K - med kun 31 kalorier.
Videnskabelige undersøgelser har vist, at broccoli giver antioxidant og anti-inflammatoriske fordele, reducere risikoen for kræft, støtte nedsætter kolesterolindholdet i blodet og stimulerer funktion af leveren.
4. Sennepbrun: 2,7 gram
Sennepbrune blade ligner kål, selvom deres smag, som navnet antyder, er mere tiltrukket af sennep. En 56 g kop plante giver 1,5 gram protein (2,7 gram næringsstof pr. 100 gram).
Disse blade kan spises kogte, kogte, sauteed eller endda rå, i form af salat. Proteinerne svarer til 25% af deres kalorieværdi.
3. Spinat: 2,9 gram
Popeye havde ret til at spise spinat for at forblive stærk: en kop af denne grøntsag (30 gram) giver 0,9 gram protein svarende til 2,9 gram næringsstof i 100 gram af planten . Proteiner tegner sig for 30% af kalorierne i denne mad.
Desuden har Popeye-sømanden ved at fortære spindeblade stadig haft fordel af antioxidant- og antiinflammatoriske komponenter.
2. Spiraler: 3 gram
I kun en kop (88 gram) Spirer kan du finde 3 gram protein - eller 3,4 gram næringsstof i 100 gram vegetabilsk. Nitten procent af kalorierne fra denne mad stammer fra dets proteinindhold.
Brussel spirer ligner en lille kål og ud over proteiner tilbyder stadig meget fibre, folat, mangan, kalium, jern, calcium og vitaminer A, B6, C og K.
1. Spirer af alfalfa: 4 gram
Vores store champions, alfalfa spirer styrker 1,3 gram protein til hver kop vegetabilsk (33 gram) du spiser, eller 4 gram næringsstoffer i 100 gram af planten. Proteinerne svarer til 42% af skuddernes kalorier.
Ud over dets ernæringsmæssige indhold giver alfalfa skud B-vitaminer, jern, magnesium, fosfor, zink, kobber og vitaminer K og C.
Er nogle af disse grøntsager allerede en del af din daglige kost? Vi har helt sikkert mange grunde til at forlade vores tallerken meget grønnere med disse fødevarer fulde af proteiner og andre gavnlige stoffer til vores organisme.
Den gode nyhed er, at selv om du ikke kan lide en af mulighederne, er der stadig ni andre. Godt valg!