du hørt i probiotika, ikke? De er levende mikroorganismer, der, når de indtages i tilstrækkelige mængder, giver fordele for vores helbred.
Blandt disse fordele er koloniseringen af tarmen og beskyttelsen af deres slimhinder, forhindrer toksiner, allergener og skadelige mikroorganismer absorberes af vores krop.
Desuden er probiotiske bakterier i stand til at advare vores immunforsvar, når det skal træffes, regulere inflammatoriske stoffer og reducere risikoen for at udvikle visse former for kræft.
Probiotika kan findes i produkter som yoghurt og fermenterede mælkeprodukter, der indeholder en højere mængde af disse mikroorganismer.
Og hvor kommer præbiotika i denne historie?
Prebiotika er stoffer, der stammer fra kulhydrater, hovedsagelig fibre, som vi ikke kan fordøje, men som er de foretrukne fødevarer af probiotiske mikroorganismer. På denne måde bidrager en præbiotisk diæt til vedligeholdelsen af probiotika, så de kan kolonisere tarmene og udføre deres funktioner.
I apoteker og specialbutikker finder du en række kosttilskud - nogle gange ret dyre - til en præbiotisk diæt. Men ved, at du kan finde disse stoffer i din daglige kost. Kend flere fødevarer rige på præbiotika og tilføje dem til din tallerken:
1. cikorierod
Den cikorierod er kendt for at have lignende smag til kaffe, men uden at give koffein, for hvem forbruget. Ca. 47% af fibrene i disse rødder er sammensat af inulin, en uopløselig fødevarefiber, der når tyktarmen og føder vores tarmflora.
2. Mælkebøtte
Selv om det er mere forbrugt i form af te fremstillet af sine rødder, har mælkebønden i sine blade en god kilde til inulin. De kan spises rå, i form af salat, og hjælper med at lindre forstoppelse og forbedre immunsystemet. 3. Garlic
Meget populære i mange retter fra vores køkken, hvidløg har 11% af dets fibre sammensat af inulin og 6% sammensat af fructo-oligosaccharider, andre præbiotisk stof. Denne plante fremmer væksten af bifidobakterier og forhindrer reproduktionen af maleiske mikroorganismer.
4. Løg
Næsten altid sammen med hvidløg, når du forbereder krydderier fra dag til dag, er løg også rig på inulin og fructo-oligosaccharider, to typer af præbiotika. Denne grøntsag hjælper med at styrke vores immunsystem og letter fordøjelsen.
5. Porrer
samme familie som hvidløg og løg, porrer har 16% af inulin-typen fiber, hvilket bidrager til at opretholde sundheden for vores tarmens mikroflora og letter nedbrydningen af fedt. Desuden er denne grøntsag også en god kilde til vitamin K.
6. Asparges
Tilbyder ca. 2,5 gram inulin pr. 100 gram, hjælper asparges med at opretholde vores probiotika og forhindre visse former for kræft. Derudover er denne grøntsag også en god kilde til protein, med ca. 2 gram i den mængde.
7. Banan
Kan du lide bananer? I så fald er dine probiotiske mikroorganismer taknemmelige! Selvom bananen selv har små mængder inulin, er den grønne banan rig på stivelsesresistent, som har præbiotiske virkninger.
8. Byg
Berømt for at være en grundlæggende bestanddel af øl, byg giver 3 til 8 gram beta-glucan pr. 100 gram korn. Dette stof er et præbiotisk middel, der fremmer væksten af gavnlige bakterier i fordøjelseskanalen, ud over at reducere det dårlige kolesterol (LDL) og blodsukkers hastighed.
9. Havre
havregryn er rige på beta-glucan fiber, hvilket begunstiger de gavnlige bakterier i vores tarm, forbedre glucose kontrol i blodet og reducere risikoen for fremkomsten af forskellige typer cancer. Derudover øger havre følelsen af mæthed.
10. Apple
Æbler er rige på en fiber kaldet pectin, hvilket svarer til ca. 50% af den samlede fiber af den frugt. Pektin er også en fremragende mad til probiotiske mikroorganismer, såvel som at hjælpe vores krop med at bekæmpe skadelige bakterier og sænke blodkolesterolet.
11. Kakao
Er du fan af chokolade? Nå ved, at de gode bakterier i din tarme også er! Faktisk, næsten dette: De kan virkelig lide kakao, en fremragende kilde til flavonoler. Disse stoffer er gavnlige for gode bakterier, hjælper med at reducere dårlige kolesteroltal og stadig styrke hjertesundheden.
12. Linfrø
Fordi den er rig på fiber, hjælper linfrø til at regulere peristaltiske bevægelser, sænker dårligt kolesterol og reducerer mængden af fedt, vores krop er i stand til at fordøje og absorbere. Og selvfølgelig gør disse fibre meget godt for probiotika. 13.
yacon yacon, en kilde Andinske knold i, der ligner den søde kartoffel er rig på præbiotiske fibre, såsom fructooligosaccharider og inulin. Disse stoffer hjælper vores krop til at absorbere mineraler, styrke immunsystemet og regulere fedtstoffer i blodet.
14. Hvedeklid
Hvedeklid er en rest stammer fra forarbejdning af hvede til mel, hvilket svarer til den ydre belægning af kornet. Næsten 70% af dets fiberindhold svarer til en særlig type kaldet arabinoxylanoligosaccharid, som har en præbiotisk effekt på bifidobakterier.
15. Alger
Alger spises ikke meget ofte uden for japansk køkken, men de er en meget kraftig præbiotisk mad. Dens virkninger omfatter fordele for reproduktion af probiotiske bakterier, blokering i væksten af skadelige bakterier og forbedring af vores immunsystem. Nu hvor du ved alt dette, er det tid til at låne en hånd til probiotiske bakterier og hjælpe dem med at udføre deres funktioner i vores tarm, fordi vi kun skal vinde det. Og det bedste: Alt dette er fødevarer, du finder i supermarkeder eller hjem af naturlige produkter til meget flere priser end de præbiotiske kosttilskud, der sælges i specialbutikker.