Du har måske hørt om Middelhavet kost, inspireret af den typiske mad fra regioner som det sydlige Italien, det sydlige Spanien og Grækenland. På disse steder, selv spise fødevarer med højt fedtindhold, har folk lavere kardiovaskulære sygdomme. Hemmeligheden herom ligger i, at fedtstoffer fra Middelhavet kost er i det væsentlige gavnlige for vores krop - og en af de vigtigste fødevarer på denne menu er olivenolie, som i vid udstrækning anvendes i forskellige præparater.
Nedenfor finder du otte grunde til at øge forbruget af olivenolie i dit daglige liv, uanset om det bruges som krydderi til salater og fisk som en ingrediens i pasta baseret på korn eller endda indtages hurtigt. Det er værd at huske, at ekstra jomfru olivenolie, som er den mindre forarbejdede version, bedre bevarer sine gavnlige egenskaber.
1. Hjælper med at forebygge kræft
Oliven og olivenolie indeholder antioxidanter, såsom acteosider, tyrosol og phenylproprionsyrer, der bekæmper skader forårsaget af frie radikaler i cellens DNA. Desuden leverer de også komponenter som squalen og terpenoider, som udøver anticanceraktivitet (1).
2. Bidrager til skønhed
Selvom det er ret almindeligt at bruge olivenolie direkte på huden, negle og hår, er indtagelsen af denne mad også gavnlig for skønhed - måske endda mere end topisk anvendelse. Forbruget af oral olivenolie hjælper med at forebygge og behandle acne og tør hud, samt accelerere hårvækst og styrke neglene.
3. Gør detox i leveren
Olivenolie er et fremragende rengøringsmiddel til leveren, det organ der er ansvarligt for vores stofskifte og til at kontrollere næsten alle andre organer direkte eller indirekte. Netop på grund af dette, kan det undertiden blive overvældet og har brug for en detox.
Til dette anbefales det at forbruge dagligt en spiseskefuld olivenolie blandet med en halv sked citronsaft, hvilket hjælper med at forstærke detokserende effekt.
4. Styrker immuniteten
Olivenolie er rig på fedtsyrer, der hjælper med at styrke vores immunsystem, men uden at øge kroppens inflammatoriske aktivitet, hvilket kan føre til autoimmune sygdomme (2). Kiggede du forvirret? Lad os forstå: vores immunsystem skal være parat til at opdage og ødelægge sygdomsfremkaldende mikroorganismer. Men hvis aktiviteten af dette system er stærkt forværret, kan forsvarscellerne begynde at angribe harmløse stoffer (såsom en pollengraft, der forårsager rhinitis) eller sunde legemsstrukturer (såsom led, der forårsager arthritis).
Fordelen med olivenolie i hele denne historie er, at den regulerer immunsystemet og styrker forsvar mod virus og bakterier, men uden at øge inflammatorisk aktivitet.
5. Bidrage til hjertesundhed
Har du hørt, at olivenolie er god for hjertet? Dette skyldes, at det er rig på sunde fedtstoffer, såsom omega 3. På den måde bidrager det til at øge niveauet af godt kolesterol (HDL) og reducere niveauet af dårlig kolesterol (LDL) (3).
Som følge heraf reducerer olivenolie tendensen til fedtplakker at opbygge i arterierne, hvilket kan briste og blokere blodgennemstrømningen, hovedårsagen til hjerteanfald og slagtilfælde.
6. Bekæmpelse af smerte
Undersøgelser hos rotter har vist, at ekstra virgin olivenolie har smertestillende og antiinflammatoriske egenskaber og er i stand til at forstærke virkningen af lægemidler som ibuprofen (4, 5).
Resultaterne er endnu ikke blevet bevist hos mennesker, men sådan forskning tyder på, at en diæt indeholdende olivenolie kan bidrage til lavere niveauer af kronisk smerte og betændelse.
7. Hjælper med at kontrollere blodsukkerniveauerne
Nogle videnskabelige undersøgelser viser, at herunder olivenolie i måltider hjælper med at reducere blodglukoseniveauet kort efter at have spist, hvilket kunne forhindre forværring af diabetes mellitus (7 , 8).
Desuden, sammen med sænkning af dårlige kolesteroltal, er nedsættelse af blodsukkerkoncentrationen også en beskyttende faktor i hjertet og kardiovaskulærsystemet. 8.
hjernefunktion beskytter jomfru olivenolie er rig på polyfenoler, antioxidanter, som er blevet relateret til forebyggelse og tilbageførsel indlæring og hukommelse underskud forårsaget af fremskreden alder eller degenerative hjernesygdomme (9).
Således kan en kost med betydelige mængder af olivenolie hjælpe med at forbedre fastholdelse kapacitet af nye oplysninger og forhindre fremkomsten af hjernesygdomme såsom senil demens, Alzheimers og Parkinsons sygdom.
Nu ved du hvorfor Middelhavet kost er så berømt for sine sundhedsmæssige fordele: En masse af de fordele, der medbringes af denne type kost er i brug af olivenolie!
Ud over at give forrang til denne ingrediens at krydre din salater og andre retter (og ser bort fede saucer), kan du også prøve det trick til at forbruge en spiseskefuld ekstra jomfru udgave fastende. Overhold virkningerne på din krop og fortæl os så i kommentarerne.