Madlavning er en kunst, og som al kunst kræver en vis mængde talent. Alligevel kan enhver kvinde lære at gøre vidundere i køkkenet. Det ideelle er faktisk, at du ikke gentager menuen meget ofte, så din familie bliver ikke syg af en bestemt skål. Spidsen er at forberede en ugentlig menu og på den måde spare tid og tillade en særlig dedikation til madlavning.
1 - Viden om hvordan man laver det grundlæggende
Selvfølgelig er kreativitet sommetider nøglen til at forny sig på menuen. Stadig, at kende det grundlæggende er allerede en stor hjælp og en masse arbejde i køkkenet. Hvad ville være det grundlæggende? Ris, bønner, bøf, fries og æg: mere brasiliansk, umuligt. Disse retter er enkle og nemme at forberede, og vil sikkert spare dig mange gange i hverdagen. Hvis du kun overvejer ris og bønner, så er de ledsagende variationer næsten uendelige. Lær at lave det grundlæggende og kun så bekymre sig om resten.
2 - Specialiser
Lær nogle retter at bruge som daglige jokere. Specialiser i dem, træne hårdt, indtil de kommer ud meget specielt. Så du har flere muligheder, når din kreativitet er slukket.
3 - Overvej familiens smag
For at undgå at skulle lave tusind forskellige retter i et måltid, overvej smagen af de mennesker, der bor sammen med dig. Det er nemmere at investere i en opskrift, der glæder sig over alle end at forsøge at tilfredsstille hver enkeltes ønsker hver for sig. Hvis man for eksempel ikke spiser fisk, eller ikke kan lide pasta, skal man undgå disse fødevarer, når man indstiller menuen i ugen.
4 - Lær at variere uden at ændre ingredienserne
Det vigtige er at være original, og for dette er det nødvendigt at lære at lave den samme mad på flere forskellige måder. Kartoflen er et godt eksempel, fordi det er meget alsidigt: du kan tilberede det stegt, bagt, kogt, som kartoffelmos, i mayonnaise, i salat og selvfølgelig på mange andre måder. Prøv at gøre det samme med andre ingredienser. Pastaen kan ledsages af forskellige slags sauce, ris kan krydres med grøntsager eller bacon, kødet skal ikke altid serveres stegt, faktisk lægge hovedet på arbejde og lære at lave den samme mad på forskellige måder.
5 - Bemærk hvad du har i skabet
Og i køleskabet. Lav en liste over de ingredienser, du har hjemme, før du starter ugen. På søndag aften, for eksempel tage et par minutter for at finde ud af, hvad du kan arbejde med og hvad du skal købe. Dette undgår sidste øjebliks markedshastighed, med ofte unødvendige udgifter.
Har denne liste i hånd, sidde stille og prøv at forestille dig, hvilken slags retter der kan forberedes med disse varer. Skriv ned, som du husker, på et stykke papir. Endelig skal du se de retter, du har opført og organisere dem på forskellige dage i ugen, idet du er forsigtig med ikke at forberede den samme ingrediens i flere sammenhængende dage for ikke at blive syg.