Der er flere fødevarer, der forårsager allergi og reaktioner, efter at forbruget kan variere fra simpel hudændringer til åndenød. Lær de 6 mest almindelige madallergier og deres symptomer nu.

1 - Mælk

Mælkeallergi kan skyldes forbruget af komælk, ged eller bøffelmælk. Det forekommer hovedsageligt hos børn, men kan også fortsætte i voksenalderen.

Efter indtagelse mælk, immunresponset til proteinet reagerer som om det var et fremmed middel i kroppen, der forårsager allergiske reaktioner, såsom diarré, åndedrætsbesvær, urticaria (rødme og intens kløe i ansigtet) og høj feber.

Voksne og børn med disse symptomer, når forbrugende mælk bør søge en ekspert til at undersøge sagen, og kontrollere, om allergi er relateret til kun én type mælk eller andet godt. I ekstreme tilfælde, hvor kroppen har en reaktion på alle typer mælk, er det nødvendigt at udelukke protein fuldstændigt fra kosten og erstatte det med sojamelk.

2 - Æg

Årsagen til denne allergi er albumin, et stof der findes i æggehvide proteiner. Ægallergi er almindelig hos børn op til fem år, men der er også tilfælde blandt voksne. Kun få tid efter ægget indtag, der er symptomer såsom kvalme, åndedrætsbesvær, hudforandringer, hovedpine, mavesmerter og udslæt (rødme og intens kløe i ansigtet). Folk, der præsenterer dette billede, bør undgå at spise mad og erstatte det med proteiner som kød, fisk eller korn.

3 - Peanut

Peanutallergi er ret almindelig. Ved at indtage mad både naturligt og i biprodukter, kan jordnødder forårsage reaktioner fra svær til dødelig.

Det meste forekommer den allergiske reaktion i form af ændringer i huden, hævelse. I mere alvorlige tilfælde er der risiko for anafylaktisk shock, en akut allergisk reaktion, der får den enkelte til at få kortpustetid og kan dræbe.

4 - Soja

Selvom det er en erstatning for komælk til allergikere, kan soja også være en fødevare, der forårsager ubehagelige reaktioner. Allergi over for soja er manifesteret i symptomer såsom jagende smerter i hovedet, kløe eller hudforandringer, hævelse i området af læberne, øjne eller andre kropsdele, løbende næse, mavesmerter, opkastning, diarré og i ekstreme tilfælde, svimmelhed, åndenød, blokering af luftveje og trykfald.

5 - Seafood

Forbrug af skaldyr såsom rejer, krabber hummer, krabber, østers, muslinger, muslinger og fisk af forskellig slags kan forårsage alvorlige problemer for nogle mennesker.

Allergi til fisk og skaldyr manifesterer sig efter en periode på op til to timer efter forbruget, men kan også give signaler om et par minutter. De mest almindelige reaktioner er krops kløe, hævelse af læber, mund, svælg. I ekstreme tilfælde er der risiko for luftvejsblokering.

6 - Hvede

Tro det eller ej, men der er også mennesker, der er allergiske over for hvedeprotein. Reaktionerne opstår, når forbrugende alle typer af husholdningsmaskiner, kiks, pasta, produkter eller måltider med hvede i sin sammensætning. Generelt er enhver, der er allergisk mod hvede, i stand til at udvikle allergi mod byg og rug.

Hvedeallergi forårsager symptomer som mavesmerter, oppustethed, allergisk rhinitis og astma. At lave udskiftninger af hvede i opskrifterne for søde kartoffelstivelse, kartoffelstivelse, majsmel, mel og ris majsstivelse er den bedste måde at undgå problemer på. Disse ingredienser blandet med æggehvider i sne giver den samme effekt af hvede i måltider, men uden at forårsage allergiske kriser.