Mere og mere populært, poke er en hawaiiansk opskrift baseret på rå fisk. Det ser ud til, at det oprindeligt var meningen for fiskerne at betjene de fisk, de havde fanget så frisk som muligt.
Det er en sund, let og let at forberede skålen, som regel serveres i en skål eller en gryde. I øjeblikket er det meget værdsat her i Brasilien især af elskere af japansk mad (da det tager mange ingredienser, der anvendes i dette køkken, såsom laks eller rå tun, Gohan ris, blandt andre). Der er endda dem der kalder pokeet "temaki i skålen".
Selvom der er nogle mere traditionelle opskrifter, er hemmeligheden at lave et godt poke i dag faktisk at bruge kreativitet og samle parabol med dine yndlingsingredienser. Inspirer dig selv med lækre versioner:
1. Simpel laksepote
God mulighed for en lav carb diæt, da dette poke kun tager fisk og grøntsager! En vigtig retningslinje er, når du køber laks, bede om at fjerne al hud, fedt og bumser. Dette gør det meget nemmere at skære i terninger på forberedelsestidspunktet. Det er selvfølgelig meget vigtigt at vælge frisk fisk! Tjek den fulde opskrift
2. Laks Poke med Kål
Opskrift, der viser, at det ikke kun er de ingredienser, der udgør et godt poke ... Den anvendte sauce gør også forskellen! For at gøre det, vil du bruge sesamolie og sojasovs (shoyu), men du kan også øge med wasabi, revet ingefær og citronsaft. Tjek opskriften her.
3. Laksepinde med brun ris
For et komplet, let og lækkert måltid! Du vil kun bruge brunt ris, frisk laks, hakket lilla løg, frisk biprodukter, light shoyu, sesam, sesamolie og avocado. Stor anmodning til de hotteste dage! Tjek trin for trin.
4. Laksepote med avocado
En moderne og forbedret version. Du skal bruge frisk laks i tern, løg, purløg, Hawaii salt, syltede ingefær, soya, avocado, ris typen Gohan ingen krydring, peber, pepperoni, sesam og tang. Tjek den komplette opskrift!
5. Laks Poke med en knivspids peber
En grundlæggende version, plus laks og avocado, er lavet med japansk ris (den, der anvendes i sushi), og andre ingredienser, der giver nok smag! Hakkede friske koriander bruges til at dekorere, men hvem kan ikke lide det, kan fjerne det uden at skade det endelige resultat af opskriften! Tjek aquipasso for trin.
6. Tunfisk Poke med peberfinger
For peberelskere er dette en succesfuld version! Ingredienserne er friske tun terninger, rødløg, wakame tang hydreret, peber finger-til-pige sting, grønne løg, soya, sesamolie, japansk ris og cherrytomater (til pynt). Tjek den detaljerede opskrift.
7. Laksepok med risnudler
Forberedelsen har ingen hemmeligheder, men dette poke får det specielle strejf af risnudler (bifum) og ærterter. Resultatet er et let, komplet og forfriskende måltid. Det er værd at bemærke opskriften!
8. Laksepote med mangosalat
En lys, hurtig og lækker skål. Til mangosalat, vil du kun bruge frugt, fingerpeper, lilla løg, persille og citron. Japansk ris bruges til poke montage. Og for at følge, er tipet også at betjene sunomono. Tjek hele opskriften her!
9. Tuna poke
Poke lavet med rå tun i terninger. Ud over det har du brug for japansk ris, avocado, plus tomatinhos til at dekorere og sunomono at tjene sammen! Ideel til et let måltid og fuld af smag. Skriv ned opskriften!
10. Tuna Poke med Tang
En meget traditionel version på Hawaii. Den er lavet med tun, sesamolie, hijiki tang, macadamianødder, hakket purløg, salt Hawaii, japansk ris uden krydderier og chili. Foranstaltningerne er i opskriften, men mængderne af ingredienserne kan også placeres efter hver persons smag. Tjek opskriften her i denne video!
11. Poke med ananas
Du kan gøre dette poke med tun eller med laks. Ud over fisk, vil du bruge ris, rødløg, japansk agurk, ananas terninger, tang skåret i strimler, wasabi, avocado, porrer, forårsløg, spirer, sojasovs, sesam, kokos blade, sesamolie, olivenolie og peber -do-rige. Se opskriften her.
Godt tip specielt for elskere af japanske køkken, på trods af indtægterne er hawaiiansk: nu ved du, at sækken er lettere at gøre end sushi, er som regel mere sundt og er lige så velsmagende som!