Jul kombinerer med familien sammen, udveksling af gaver og selvfølgelig en lækker aftensmad. Og når det kommer til mad, kan du ikke gå glip af det! Vanen med at betjene denne fugl blev arvet fra amerikanerne. I 1621 i Massachusetts (USA) var kalkunen let at opfedes og opdrættet, og koster mindre end andre kød. Snart blev det valget til fejring af Thanksgiving.
Tiden er gået, og denne glæde er stadig til stede ved mange brasilianske jules, med forskellige opskrifter og akkompagnementer. Hvad der ikke ændrer sig er glæden ved at samle de kære omkring et stort bord.
Tænker du på årets aftensmad? Så tjek disse 12 kalkun muligheder, fra den enkleste til den mest udførlige. Vælg så den ene der vil gøre alle mundvand på natten den 24. december!
1. Peru ledsaget af sovs
Glem ideen om, at kalkun kød er tørt og intetsigende. Nøglen til denne opskrift er ikke at bage for længe. Ingredienserne er nemme at have hjemme og sovs er uimodståelig. Brug den resterende resterende væske, bland med løg, citron, hvidløg og lidt hvedemel. Trin for trin her.
2. Peru med pancetta
Denne opskrift har en særlig påfyldning, lavet med navle appelsiner, hvidløg hvidløg, blade af salvia og salt. Skiver af pancetta skal lægges over hele kalkunens bryst, som bakker i en forvarmet ovn ved 180 grader i 1 time og 30 minutter. Få adgang til den detaljerede opskrift.
3. Juicy Christmas Turkey
For at lave den perfekte julekalkon, prøv dette tip: Mens du steger, drys kødet fra tid til anden, så det ikke tørrer ud ved hjælp af en blanding lavet med hvidvin og smør. Resultatet er saftigt og fuld af smag. Gå til opskrift forberedelse tilstand her.
4. Fyldt og aromatiseret kalkun
En opskrift fuld af smag kan også være ret simpel. Her består fyldningen af kalkun stort set af citron, løg, hvidløg og flok friske urter. Differencen skyldes pensletryk med smør, timian, zest og citronsaft. Har du lavet dit mundvand? Tjek opskriftsoplysningerne.
5. Tyrkiet fyldt med tørret frugt couscous
Den krydderurt aroma af denne opskrift har alt at gøre med årsskiftet fejringer. Du kan tilberede med hele eller udbenet kalkun, som du foretrækker. Couscousen kan på den anden side fremstilles med kassava mel eller forkogt ris. Kontroller ingredienserne og fremstillingsmetoden.
6. Peru fyldt med brød og bacon
En skål, der bærer bacon, bliver næppe dårligt, ikke? Her bruges den i kalkunens fyldning sammen med 2 fed hvidløg, 300 g portugisisk brød, olivenolie, salt, peber og 2 citroner. Server kalkunen garneret med rosmarintårer. Det er en charme! Få adgang til den fulde opskrift.
7. Peru med citron, krydderurter og hvidvin
I dette forslag, sødme af citron og smør med urter hjælpe en masse at ikke lade kalkun tørre ud. En anden hemmelighed er at lade kødet marinere så længe som muligt i en kombinationspakke lavet med vin, hvidløg, salt, peber, citronsaft og friske urter. Lær trin for trin.
8. Peru i kryddersmør og citron
Opskriften bruger en teknik undervist af vært Jamie Oliver: pass krydret smør mellem kødet og huden kalkun, sprede smagen overalt og holde smør "hængende" af huden. Tjek listen over ingredienser og lære at forberede.
9. Peru med flettet bacon
En anden opskrift, der tager den lækre smag af bacon til jule middag. Her er ideen at dække kalkunen med en væv lavet af bacon. Det lyder kompliceret, men det er faktisk nemt at gøre, og præsentationen ser meget smuk ud. Serveres med salat og kartofler eller ris. Tag et kig på skridt for skridt.
10. Peru med kryddersmør
Vigtigt: Du skal begynde at forberede denne kalkun opskrift dagen før dagen for servering. Den skal forblive i køleskabet med vin, hvidløg og salt i 24 timer. Den udstopning kalkun er sød, lavet med æble, fersken, pære og løg. Kontroller detaljerne i præparatet.
11. Peru med krydderier Følg denne ingrediensliste for at sikre en værdig resultat af bifald. Brug citronsaft, peber, nellike, kanel bark, løg, olivenolie, hvidløg, vin, eddike, laurbærblade, persille, purløg og merian. En aroma festival. Sådan forbereder du denne lækkeritet.
12. Peru proppet med vilde ris
Ud over påfyldning lavet med vilde ris, stjerneanis og knust kardemomme, en anden særlige touch denne kalkun er siruppen lavet med sukkerrør sirup, apple cider eddike, smeltet smør, salt, muskatnød og cayenne peber Ideel til en mere gourmetmad. Få adgang til den fulde opskrift.
Husk, at hver person sædvanligvis har sin lille hemmelighed i tid til at forberede kalkun. Del din i kommentarerne!