Det lyder måske mærkeligt at sige, at en fedtet mad kan hjælpe en person til at tabe sig. Men det er netop punktet om kokosolie, der i nogen tid har været en del af mange folks kostvaner - især dem der stræber efter at miste det uønskede abdominale fedt.
Men er denne olie virkelig allieret på et vægttab kost? Mens dette er den mest udbredte ejendom, menes det, at kokosolie kan tilbyde mange andre fordele for folk, der bruger det korrekt.
Det er imidlertid værd at nævne, at sådanne fordele stadig skaber kontroverser, især blandt det medicinske samfund. Men nedenunder tjekker du alle vigtige oplysninger om kokosolie og følger hvad nogle nyere undersøgelser har påpeget om denne berømte mad.
Hvad er kokosolie?
Ifølge Karina Valentim, ernæringsekspert hos PB Consultoria em Nutrição, anslås det, at kokos består af 33% fedtstoffer. "Olien opnås ved kogning og / eller fermentering af tør eller frisk kokos, og kan opdeles i to kategorier: raffineret og ekstra jomfru. Raffineret olie opnås typisk fra tørret kokosnød, kaldet copra. Men jomfru kokosolie er fremstillet af friske kokosnødder, kaldet non-copra, "forklarer han.
Ernæringseksperten tilføjer, at forskning tyder på, at ekstra virginolie er af bedre kvalitet, fordi den har flere antioxidanter. Tjek hvad der er de vigtigste grunde til at omfatte det på menuen:
1. Kokosolie kan fremskynde stofskifte
Kokosolie indeholder mellemstore triglycerider, som er let absorberes og omdannes til energi, så produktet kan virke for at øge stofskiftet og anvendes i tilfælde af malabsorptionssyndrom.
Karina Valentim påpeger, at fordi den indeholder mediumkæde triglycerider (TCM), har den ekstra virgin kokosnødolie en særlig opførsel i organismen sammenlignet med andre fedtstoffer. "Disse triglycerider optages let og omdannes til energi i leveren, ikke opbygge som lokaliseret fedt i adipocytter, så det ville være angivet som et fedtstof, som øger stofskiftet og adipogenese ikke. Desuden, fordi det hurtigt fordøjes af kroppen, bruges det til behandling af malabsorptionssyndrom, "forklarer han.
2. Kokosolie kan være en stor allieret i vægttab kostvaner
triglycerider med middellang kædelængde (MCT) er til stede i kokosolie aktivere hormoner relateret til mæthed. Således er tendensen for den person - der allerede følger et program for genopdækning at spise og praktisere fysiske aktiviteter - spise mindre hele dagen og følgelig tabe sig.
Ernæringsekspert Karina påpeger, at kokosolie ikke er egnet til alle, der ønsker at tabe sig, men kan være en stærk allieret, især hvis personen udøver fysisk aktivitet.
"En undersøgelse fra 2008 fandt ud af, at kokosolieforbruget forbedrede vægttab, når det kombineredes med et fødevaredannelsesprogram. Forskere relatere tilstedeværelsen af TCM med aktiveringen af hormoner, såsom cholecystokinin, peptid YY og peptid intestinal inhiberende, øge mæthed af personen og bidrager til sundt vægttab, "siger den professionelle.
3. Kokosolie kan virke på abdominal fedt tab
De fleste mennesker har hørt, at kokosolie virker på fedt tab hovedsageligt fra abdominalområdet. Men er disse oplysninger sandt?
Ideen er at bevirke hovedsageligt i taljeområdet som følge af tilstedeværelsen af omega-9, fordi nogle undersøgelser viser, at fedtsyrer nedsætter produktionen af cortisol - en af hormoner er ansvarlige for opbevaring af fedt i dette område.
Den ernæringsekspert Karina påpeger imidlertid, at kun få undersøgelser har bekræftet olien effektivitet til at stimulere LPL (lipoproteinlipase), der er ansvarlig for at nedbryde triglycerider lagret i fedtceller. "Flere undersøgelser skal gøres for at bekræfte denne mulige effekt," siger han.
Også ifølge den faglige, "en undersøgelse foretaget i denne forstand ingen stigning i oxidationen af det samlede fedtindhold i individer, som forbruges en kost med kokosolie sammenlignet med dem, der forbruges kost med en overvægt af langkædede triglycerider (fælles olier) Imidlertid er den mekanisme, hvormed denne fede oxidation er indtruffet, ikke etableret, "siger han.
Så forbruget af kokosolie er forbundet med abdominal fedt tab hovedsagelig på grund af tilstedeværelsen af omega-9, der menes at mindske produktionen af cortisol (det ene ansvarlig for opbevaring fedt i det pågældende område).
4. Kokosolie hjælper med at forhindre infektioner
grund af tilstedeværelsen af laurinsyre, kokosolie kan bekæmpe mange skadelige mikroorganismer, beskytte vores krop fra infektioner.
Karina Valentim forklarer, at laurinsyre er den vigtigste mellemkæde fedtsyre til stede i kokosolie. I det menneskelige legeme, bliver det monolaurin, der har den funktion at udøve en stærk antibakteriel virkning, antiviral og antiprotozoal, bekæmpelse af forskellige skadelige mikroorganismer, såsom Herpes, Candida albicans, Chlamydia, Streptococcus, Giardia, Helicobacter pylori.
5. Kokosolie giver kontrol kolesterol
Forskning har vist, at kokosolie kan øge HDL-niveauer, især i tilfælde af menopausale kvinder, og virker også til at sænke total kolesterol. På grund af sin antioxidantvirkning kan det også hjælpe med at forhindre kardiovaskulær sygdom.
Karina Valentine forklarer en undersøgelse med 1839 kvinder Filippinerne, viste, at fødeindtagelsen af kokosolie var positivt associeret med højere niveauer af HDL (gode kolesterol), især blandt kvinder i overgangsalderen. "Dette tyder på, at forbrug af kokosolie kan være til gavn for kvindernes lipidprofil, især i klimakterien," siger han.
Den ernæringsekspert påpeger også, at nyere undersøgelser tyder på, at der kan forekomme fald i total kolesterol værdierne for de enkelte ved brug af kokosolie. "Dette skyldes, at det ville mindske stimuleringen af HMG CoA reductase, som er ansvarlig for produktionen af endogent kolesterol," siger han.
"Desuden har denne olie antioxidantvirkning, fordi den indeholder phenolsyre og E-vitamin (sidstnævnte i mindre mængde end andre typer af olier). Disse antioxidanter forhindre oxidation af LDL cholesterol, som kunne føre til aterosklerotisk plakdannelse og kardiovaskulær sygdom, "siger Karina.
6. Kokosolie kan forhindre forstoppelse
Kokosolie, bliver en fedtholdige fødevarer, støtte i fordøjelsen og på grund af tilstedeværelsen af laurinsyre og dens antibakterielle egenskaber, handlinger det eliminerer de skadelige bakterier i tarmen.
På grund af den antibakterielle funktion (hvilket skyldes tilstedeværelsen af laurinsyre), kokosolie hjælper med at fjerne dårlige bakterier i tarmen, generelt forbedres driften af det. Desuden fedtholdige fødevarer i almindelighed støtte i fordøjelsen, blanding fødevarer bolus og til afføring, hvilket letter deres passage gennem fordøjelsessystemet. Men det er værd at bemærke, at overdreven forbrug af kokosolie kan føre til et modsat resultat, der forårsager diarré.
7. Kokosolie kan kombineres med skønhed kvinde
Kokosolie forbrug kan efterlade huden smukkere og hjælpe med at forhindre for tidlig aldring, og kan bruges direkte i fugtgivende håret.
Nogle undersøgelser viser, at korrekt forbrug af kokosolie forbedrer hudens elasticitet. Desuden hjælper dets antioxidant egenskaber i kampen mod frie radikaler, en af dem der er ansvarlige for for tidlig aldring.
Det er værd at bemærke, at kokosolie også kan bruges direkte i håret og tilsættes til cremer, for eksempel, der giver god hydrering til håret.
Hvordan skal forbruget af kokosolie være?
Tænker over alt dette, der er masser af gode grunde til at forbruge kokosolie. Dette bør dog gøres moderat.
Karina Valentim forklarer, at det som al olie har en masse kalorier og bør indtages moderat. "Ideen er at forbruge en til to spiseskefulde supper per dag. Det anbefales, at det anvendes i kolde præparater som salater, frugter og frugter og i færdiggørelsen af varme retter for at bevare sin antioxidantvirkning, "understreger han.
Problemer med overdreven forbrug af kokosolie
Til den korrekte udstrækning kan forbruget af kokosolie give flere fordele. Men hvis man overdriver mængden, vil der være et meget større indtag af energi i forhold til deres udgifter, hvilket vil resultere i vægtforøgelse. Overflødig forbrug af olien kan også medføre kardiovaskulære risici på grund af stigningen i kolesterol og muligvis forårsage diarré. Kan alle mennesker forbruge kokosolie?
Karina Valentim forklarer, at ekstra jomfru kokosolie er en fødevare med lavt allergent potentiale og har generelt ikke kontraindikationer, når de indtages i det anbefalede beløb. "Det bør kun bruges i små mængder af patienter, der har brug for en hypolipid diæt. Derfor skal brugen heraf altid ledsages af en læge eller ernæringsekspert for at kontrollere kalorindtaget og mængden af samlede fedtstoffer på dagen, dog ikke over 30% af den samlede daglige energiske værdi ", konkluderer nutritionisten.