Betragtes som en af de mest udbredte plante gennem historien, græskar har ukendt oprindelse, med rapporter om dens anvendelse i det gamle Egypten og Rom, hvor sidstnævnte befolkning blandet med honning, Søger en lettere fordøjelse efter indtagelse af kød.
Allerede en anden teori afslører, at den har oprindelse i Amerika, som er mad, der er almindelig for folk som mayaerne, inkarnerne og aztekerne. Frugter af græskar, græskar har forskellige trosretninger i Brasilien, såsom græskar, i det nordlige og nordøstlige og græskar region, i syd.
Ud over selve frugten, en anden del forbruges meget af denne grøntsag er dens frø, ekstremt nærende. Ifølge ernæringsekspert Daniel Novais, det indeholder betydelige mængder af mangan, zink, tryptophan, phosphor, magnesium, kobber, jern og proteiner, og små mængder af B-vitaminer og vitamin A.
andet træk af dette foder er tilstedeværelsen af phytosteroler i sine frø er dette en organisk forbindelse, som også bidrager til et sundere liv, regulerer kolesterolniveauer og forebygger hjertesygdomme.
8 grunde til at forbruge græskar frø
Ved at forbruge de græskarkerner, og genbruge noget, der normalt ville blive kasseret, at være en forbindelse, rig på næringsstoffer, vil stadig resultere i en lang række fordele for dit helbred. Tjek nedenfor nogle af fordelene ved regelmæssig indtagelse, i henhold til den professionelle:
1. Det forbedrer kvaliteten af søvn: når forbrugende dette frø, vil du have en nat genoprettende søvn mere, da denne fødevare har et højt magnesium og tryptofan, som har en beroligende effekt og stimulerer søvn.
2. Bekæmpelse af depression: "L-tryptophan betragtes som en naturlig antidepressiv, bekæmper denne sygdom og forbedrer humør," siger han.
3. afgiftende handling: efter Daniel, hjælpe med at reducere toksiner i kroppen på grund af sin vanddrivende egenskaber samt antioxidant aktivitet, der handler direkte på sundheden af nyrerne.
4. Forbedrer intestinal transit og mæthed: for at være en fødevare rig på fibre, græskarkerner hjælpe med fordøjelsen og sikre følelsen af mæthed i længere tid, så man undgår at angribe køleskabet i perioderne mellem måltiderne. 5. forebygger hjertekarsygdomme
: at være sammensat af phytosteroler Græskarfrø fremmer en reduktion i LDL, er kendt som dårlige kolesterol og danner blodpropper og åreforkalkning, hvilket reducerer chancerne for et hjerteanfald eller et slagtilfælde.
6. Undgå osteoporose: "frø har høje niveauer af calcium, zink, kobber og andre mineraler forbundet fremme af øget knogletæthed. Der er endda nogle undersøgelser, der har vist, at spise græskar frø dagligt kan reducere knoglesvaghed og andre symptomer på osteoporose, "siger han.
7. Regulerer insulin i blodet fordi de er rige på protein, frøene er let fordøjelig, hjælpe med at stabilisere blodsukkeret, hvis de indtages i små portioner i løbet af dagen.
8. Det har antioxidant handling: "ekstrakt af hans afkom har phenolforbindelser, kendt som anti-cancer-komponenter, da der bekæmpe frie radikaler, forløbere for nogle typer af kræft," siger han.
Sådan forbruges græskar frø
Mulighederne for forbrug af denne mad er forskellige. Blandt dens former for forbrug kan man nævne de mest almindelige, hvor frøet steges direkte i ovnen. For dette, skal du vaske dem, så lad dem trække i vand med salt i ca. 1 time, tør dem, temperament dem til at smage og tage dem til ovnen til de er gyldenbrune og sprøde.
En anden interessant mulighed er at tilberede dem, før du tager dem til ovnen. Dette sikrer en knap snack på ydersiden og blød indeni. Det er også muligt at bage dem direkte i mikrobølgeovnen, hvor de skal anbringes i en beholder med et låg, der passer til dette apparat, hvor det vil blive kogt i ca. 1 minut ved maksimal effekt. Derefter skal du blot dreje dem og sætte dem tilbage i mikrobølgeovnen i yderligere 1 minut. Gentag denne proces, indtil de brune.
Hvis du vil forbruge dem søde, hvad med caramelizing dem? Tilsæt sukker og krydderier efter eget valg, f.eks. Kanel, og tag dem til ovnen. Denne mulighed er en god ide at forbruge med yoghurt.
Det er en god ide at lave et mel af det ristede frø, sigtning det for at sikre et fint pulver, og du kan tilføje det til flere måltider. Ernæringseksperten foreslår at ramme melet sammen med frugt vitaminer, eller endda at indsætte det i madlavning af bønner eller ris.
Endelig kan du også finde din version i olie, fås i kapsler eller naturalier som kan bruges til sæson salater eller supper, og bør ikke være opvarmet, så den kan bevare sine oprindelige egenskaber. Uanset deres form
forbrug, mel, olie, eller i sin naturlige form, kan dette frø også anvendes til fremstilling af forskellige opskrifter, blande de øvrige ingredienser og næringsstoffer og smag bibringe pladen. Tjek nogle lækre muligheder:
1. Bagt græskarfrø: Denne opskrift demonstrerer trin for trin procedure for bage græskar frø i ovnen. Det er værd at huske, at rengøring og adskillelse af græskarens lint fra den er vigtig del, hvilket sikrer et smukkere look til snacket.
2. Pumpkin frø mælk: og hvorfor ikke forberede en lækker grøntsag mælk fra denne mad? På denne måde forbliver deres egenskaber forbudt, også veganer eller dem, der har begrænset fodring til mælkemelk. Forbered det kun to ingredienser: Frøene er stadig rå og filtreret vand. 3.
avocado salat, spinat og squash frø: tilføje mere smag og næringsstoffer til denne lækker salat, ved græskarkerner blandes og anvendes til toast andre ingredienser, der giver sprødhed mangler pladen.
4. Gurkemeje salat, solsikke og græskar frø: det trick at bruge både solsikkefrø som græskar med en let tekstur, der smagte, er at lade dem trække natten før udarbejdelsen af denne salat. På denne måde vil de stadig være sprøde, hvilket gør det nemmere at knuse dem i processoren.
5. bas Medallion med græskarfrø skorpe: en anden interessant mulighed for at komme ind på frø i din kost er at bruge den til at plette kød, hvilket sikrer en sprød konsistens og smag til fadet.
6. Pumpesuppe med crunchy frø: Godt valg at bruge græskar helt. Dens papirmasse vil blive brugt til at forberede en lækker cremet bouillon, mens frøene bliver ristet og tilsat suppen og giver en blanding af teksturer til pladen. Alt dette ledsaget af den umatchede smag af karryen. Værd at prøve!
7. Cookie gojiberry og græskar frø: godt valg for coeliacs, er denne opskrift ikke tage gluten, ud over at være veganer, besidder ingen fødekilde dyr. Her hakkes det skrællede græskarfrø, blandes til mandelmel. Gojiberry tilføjer den sure smag, afbalanceret med demerara sukker. Går græskar frø tynd?
Ifølge Daniel har denne mad evnen til at hjælpe med vægttab, dette selvfølgelig "kombineret med en begrænsning af kalorier og gode spisevaner". Ifølge ham ud over alle de ovennævnte fordele, at være en højfibre-løsning, vil hyppigt forbrug forårsage, at belastningen og glykæmisk indeks for andre fødevarer nedsættes, hvilket letter fordøjelsen og giver mere tid med mæthed.
Nu da du kender alle de gode ting ved almindelig spisning, skal du tilføje græskarfrø til dit måltid, enten i sin naturlige form, i olie eller mel, og for at opnå et sundere, mere liv og liv.