mad meget forbruges af fitness-elskere, kan æggehvide betragtes som en billig kilde til protein og fedtindhold tæt på nul. Den mest eftertragtede funktion hos dem, der udøver fysisk aktivitet, er at øge muskelmassen, men det har mange andre fordele.
Ud over at virke på muskelforøgelse, hjælper det stadig med god hud sundhed og bidrager til vægttab. Ifølge ernæringsekspert Andrea Marim, sidstnævnte gjort, er gennem højt indhold af proteiner, der er indeholdt i den klare ved at øge mæthed og giver et lavere forbrug af kalorier under andre måltider og i løbet af dagen.
"Blandt næringsstoffet findes i æggehvide kan nævnes selen, kalium, magnesium, riboflavin eller vitamin B2, vitamin B5 eller pantothensyre, cholin, betain og folat. Den består også af cirka 3,6 gram protein, 0 , 24 gram kulhydrater og 55 milligram natrium. "
Nem let tilgængelig og overkommelig, denne mad kan betragtes som en stor allieret af sundhed, der indeholder en række fordele, hvis de forbruges regelmæssigt. Læs mere om de programmer og fordelene ved denne ingrediens:
sundhedsmæssige fordele
Ifølge Andrea specialist, er æggehvide betragtes et protein med høj biologisk værdi, også kaldet AVB. Dette betyder, at det har en bred vifte af aminosyrer, der er afgørende for kroppen. Tjek nedenfor nogle af disse aminosyrer og deres funktioner: Albumin
: dette et centralt protein at genopbygge muskelfibre, den vigtigste årsag til den høje efterspørgsel efter fremme af hypertrofi (øget masse) muskel. Arginin
: "dette er en aminosyre, som stimulerer produktionen af nitrogenoxid, fremme forbedring af blodcirkulationen og vævsoxygenering" siger han.
Leucin: Kendes som en forgrenet aminosyre, reducerer denne forbindelse, når den konsumeres regelmæssigt, effekten af katabolisme (effekt, hvor proteinnedbrydning forekommer) og fremmer anabolisme (dannelse af nye muskelceller). Tryptofan
: "det er en forløber for serotonin, forbedre stemningen generelt, at fremme en følelse af velvære, og reducere trangen til søde sager," tilføjer ernæringsekspert. Lecithin
: professionelle forklarer at denne forbindelse findes i æggehvide hindrer absorptionen af cholesterol i tarmen.
Vitamin B2: Dette letter transport af ilt gennem hele kroppen, hvilket resulterer i en øget fysisk udholdenhed under træning. Peptid RVPSL
: opdaget af forskere, dette peptid (kombination af to aminosyrer) blokke enzymer ansvarlige for omdannelsen af angiotensin, som er ansvarlig for stigningen i blodtrykket og er en naturlig alternativ til at reducere trykket. Var Varierede aminosyrer:
nogle af disse tjener som substrater for de cellulære fibroblaster, som er ansvarlige for dannelsen af collagen. Der er stadig mulighed for at bruge det som en ansigtsmaske, og den bør slås med citronsaft og påføres huden i 15 minutter. Æg hvid og bodybuilding
Populariteten af denne mad som en ressource at øge muskelmassen er vokset hver dag. For Andrea skyldes dette udøvelsen af bodybuilding for at fremme nedbrydning af muskelfibre, og disse bør regenereres. "Ved at forbruge æggehviden hjælper det kroppen med syntesen af nye proteiner, hvilket giver større muskeludvikling."
Denne handling er resultatet af at kombinere de forskellige aminosyrer og ved tilstedeværelsen af albumin i store mængder, og øge regenererende muskelfibre og dermed fremme øget volumen muskel.
14 søde og salte opskrifter med æggehvide
Selvom forbruget af denne mad af atleter normalt opstår gennem kosttilskud, har æggehvide stor kulinarisk brug, som bruges til fremstilling af søde og salte retter.
"Det har funktion til at ilte forberedelserne, der giver volumen og struktur til pladen, da dens protein koagulerer ved kontakt med varme, der giver fasthed til forberedelserne," lærer ernæringsekspert.
Tjek følgende lækre søde og retter indstillinger omfatter forbruget af æggehvide i dine måltider: krydrede retter
1. æggehvide pasta: ligesom forfatteren selv anbefaler, denne mappe er et godt alternativ til at variere de hvide omelet og kan nydes pæn, med toast ., som fyld til sandwich eller tapioka Let at gøre, det er et wildcard akkompagnement til din snack
2. broccoli Marie lav carb :. ved hjælp af kun en æggehvide, forberede en lækker patty, der er klar på bare 30 minutter og er rig . i smag og næringsstoffer Her fremhævningen er broccoli, rig på fibre, calcium, jern og vitamin C.
3. kyllingefilet paneret lys: denne opskrift, er æggehvide anvendes til empan luft kyllingefiletet, og dermed sikre adhærden af havreflagerne og endnu mere protein til parabolen. Resultatet: en lys og velsmagende skål.
4. Hvide omelet: Den enkleste og nemmeste udgave at forbruge klar: lave en omelet. For at gøre det endnu mere smagfuldt, sæson med persille, chives, salt, tomat, hvidløg og lys hvid ost.
5. Spinat omelet: ideel mulighed for middag eller endda det øjeblik beder om en lettere måltid, blev denne omelet yderligere forbedret og rig på næringsstoffer for at tilføje 2 kopper hakkede spinat, stor kilde til mineraler som jern og vitaminer. Søde retter
6. chokolade Marie: denne lækre opskrift, ægget er en ingrediens med vigtig funktion: det vil hjælpe med at sætte den usaltet smør og hakket chokolade småkage at gøre dejen, hvilket sikrer en formbar og fast konsistens.
7. flourless Chokolade Cookies har denne anden sød valgmulighed, rolle lys er at sikre blødhed af cookien, hvilket resulterer i en glat, blød konsistens og glædeligt de mest varieret smag.
8. Almondcake: Traditionel fransk opskrift, denne mandelkage kendt som finansør kan beskrives som tæt, knap og våd, alt sammen på samme tid. Venter på hvad man skal smage?
9. Pudding af æggehvider: beskrevet af ophavsmandens opskrift som en sød sky, der smelter i munden, er denne pudding let og blød og let at gøre. Forberedelsestiden er kun 10 minutter plus 40 ovn, men tipet er at servere det is. 10. Sneede æg: Serveres med engelsk fløde, disse æggehvider fremstilles som æggehvider, kogt i kogende mælk i 4 minutter. En dessert med gourmet luft, værdig til en raffineret restaurant.
11. Meringue: og hvad med at lære tre forskellige typer meringue at tjene sammen med din yndlings dessert? Her forstår du forskellen mellem fransk, schweizisk og italiensk marengs og kontrollerer, hvordan du forbereder hver enkelt.
12. Sigh: traditionelle opskrift fundet i bagerier, dette suk opskrift tager kun tre ingredienser: æggehvider, sukker og citronskal foruden smørret at smøre panden, bør det bages i ca. 15 minutter med ovnen til 180 ° .
13. Macarons: crunchy skorpe, cremet krummer og en fyld fuld af smag, hvad med at lære denne lækre og smukke franske opskrift? Her kan du se, hvordan du laver to versioner: den ene med jordbærfyldning og den anden med siciliansk citronfyldning. 14. Kameliserede valnødder: Ideel mulighed for de tidspunkter, hvor en sult slår ud af tiden. Du kan variere møtrikkerne, der skal karameliseres. Æg hvide vil være ansvarlig for at sætte sukker og kanel på møtrikkerne, hvilket giver smag, når de bliver brændt.
Clara pasteuriserede æg
Hvis du ønsker at forbruge det i store mængder, er i markedet den klare mulighed for pasteuriseret æg, en klar produkt, normalt sælges i Tetra Pak-pakker med 1 kg, svarende til omkring 30 klar.
"Disse underkastes en mekanisk proces, der adskiller lyset fra æggeblommer, udsættes for høj temperatur, hvilket eliminerer risikoen for bakterier og andre skadelige mikroorganismer til kroppen, såsom Salmonella, fx" rapporterer Andrea.
Ifølge ernæringsekspert, blandt nogle af fordelene ved at vælge dette produkt i stedet for lyset i naturen kan nævne sikkerhed for at vide, at han er helt fri for bakterier, det har ikke den karakteristiske lugt af æg, og undgå spild af ædelstene, eller arbejder for at skille dem ad, for dem, der søger kun forbruge klare.
advarsler på æggehvide
professionelle advarer om, at nogle følsomme mennesker kan opleve symptomer såsom tarm ubehag, gas, kramper og stammede diarré forbruget af denne mad. "Folk med nyreproblemer bør også undgå at overspise, da nyrerne er ansvarlige for at metabolisere overskydende proteinforbrug , og kan forårsage overbelastning i disse organer, "forklarer han.
Supplement med æggehvide bør også undgås af personer med allergi eller følsomhed overfor det, og en søgning efter en ernæringsekspert bør angives, hvis der er andre symptomer.
Rig på protein og med adjuverende virkning i muskelgendannelse, kan æggehvide være en nem og praktisk mulighed for at få magert kropsmasse, vægttab eller endog sundere hud. Prøv at introducere denne mad i dine måltider og drage fordel af fordelene ved regelmæssigt forbrug.
