lægemidler urter i mad tilsætningen af salt til mad, hvilket medfører store sundhedsmæssige fordele. Takket være deres egenskaber har urterne også vigtige funktioner i metabolismen og kan stadig bruges til at helbrede sygdomme. For at
forbruge urter og krydderier é, er det nødvendigt at være opmærksom på kvaliteten af krydderierne. Køb kun i sikre steder, hvor du er sikker på, at herkomst og opbevaring er tilstrækkelige. Når man køber industrialiserede urteri naturlige fødevarebutikker, skal man observere om de følger reglerne for dyrkning og høstning, forarbejdning og hvis de er godt pakket. Hvis du foretrækker det, kan du oprette en hjemhave og dyrke dine egne urter og krydderier for at krydre fødevarer med friske ingredienser. Kend nogle krydderurter og krydderier, der kan introduceres fra dag til dag for en sundere kost og hvilke sundhedsmæssige fordele. Rosemary:
Meget aromatisk i smag, denne herb kombinerer meget godt med kartofler, kylling, svinekød og fisk i supper og saucer. Bekæmper væskeretention, eliminerer toksiner og stimulerer mod mental træthed.
Basil: Den bruges hovedsagelig som krydderier i saucer og gryder. Basilbladet er rig på vitamin A, C K og jern. Det er også en kilde til calcium, magnesium, kalium og fiber. Det har antiseptisk, antiinflammatorisk og afgiftende virkning, lindrer symptomer på influenza, forkølelse, kramper, kvalme, forstoppelse og endda dårlig ånde.
Ginger: Giver en speciel smag til retterne baseret på frugt og grøntsager. Spicy og aromatisk, ingefær er rig på kalium, magnesium, kobber og vitamin B6. Det kan bruges til at lindre hovedpine og PMS symptomer.
Mint: Det har en umiskendelig duft og kan bruges som krydderier eller endda os te og juice. Det letter fordøjelsen af fedtstoffer af kroppen, er rig på flavonoider, foruden at have antiinflammatorisk virkning.
Saffron: - Det tilhører gingerfamilien, det har en mild duft og en krydret aroma. Denne urt kan bruges som farvestof og krydderier. Dens rod har vanddrivende, fordøjelsesvirkning og er kilden til kraftige antioxidanter mod kræft og kardiovaskulær sygdom.
Kanel:Det er en stor allieret at kontrollere blodsukkerniveauet hos diabetikere. Dens duft stimulerer appetitten, forbedrer kognitiv behandling af hjernen, stimulerer opmærksomhed, hukommelse og visuel og motorisk agility.
Coriander: Coriander bruges, hvis både blade og frø er hele eller jordede. Urten er rig på fibre og antioxidanter, så det forhindrer kardiovaskulære sygdomme og for tidlig aldring.