For kulinariske elskere, intet mere værdifuld end din egen opskriftbog, fuld af traditionelle muligheder, et par familiehemmeligheder og dine yndlingsretter.
Bedsteforældrene, er indehavere af visdom og erfarne tal i køkkenet ofte kendt for deres kulinariske evner ved at forberede hele måltider med kærlighed og med den følelse af varme og råber hvem testen.
Selvom disse retter er almindelige i en lang række familier, forsøger bedsteforældre altid at føje deres personlige præg til dem, hvad enten de bruger hemmelige ingredienser eller en anden måde at forberede dem på.
Hvad med en ideel nostalgi session for at vække fornemmelser og smag, som kun en bedstemor kok kan? Så tjek et udvalg af traditionelle bedstemor opskrifter til at tilføje til din opskrift bog:
1. Hjemmebagt brød
Hvem nogensinde hjalp hende bedstemor cilindrar en lækker hjemmelavet brød? I denne opskrift, let og praktisk at lave, er denne proces ikke nødvendig, da brødene er støbt af samme hånd. Ved 4 enheder udbytte kan brødene stadig fryses, og deres optøning skal forekomme ved stuetemperatur, inden de bages.
2. Ostbrød
Hvad med at lære en lækker opskrift fra landets mest berømte kok bedstemor? Denne opskrift kommer fra bogen lanceret af Palmirinha, det samme som tv-showet. Det er nemt at lave, det er ideelt til en eftermiddagskaffe eller at modtage det besøg, der ankom uden varsel.
3. Rice Komfur
Ideel til at blive produceret med rester ris, simpelthen passere dem gennem kartoffel masher til at danne en dej og bære få ingredienser i deres forberedelse. Blandt dem oste minas helbredes og revet, æg, løg, peber og duft-grøn at sæson.
4. Kyllingekage
Med velsmagende dej og masser af påfyldning, vil denne paj garanteres succes. Bunden af dejen er hvedemel blandet med smør og æg samt salt, bagepulver og isvand. Men fondantfyllingen tager makuleret kyllingebryst, ostemasse, til et flotere resultat, såvel som oliven, tomater, løg, hjerte af palme og salt.
5. Mormors pasta
Som opskriftens egen forfatter afslører, er der ingen mad i verden som vores bedstemor, men man kan forsøge at komme tæt nok til smagen af deres måltider. Til pasta er der ingen hemmelighed, bare kog den i kogende vand. Skålen differential er i forberedelsen af kylling tulipaner og saucen, lavet i samme panela kødet blev forberedt, hvilket giver mere smag til skålen.
6. Kartoffel gnocchi
Opskrift på en ægte italiensk "nonna", det tager få ingredienser i gnocchi massen, men meget kærlighed. På basis af kartofler med hjælp fra en æggeblomme, salt og mel i legeringen, pladen får smag for at være ledsaget af en lækker tomatsauce med pepperoni.
7. små pot Kød
Søg strømline processen med madlavning et kødstykke, i dette tilfælde crumb lår, bare tilføje den med lidt olivenolie til en jernplade, drejning at forsegle alle sider. Efter denne proces skal du tilsætte krydderierne efter eget valg samt hvidvin og sojasovs, så kødkøkken får i denne blanding. Nem og smagspræget at spare!
8. Bønnesuppe
Ideel til de fedeste dage, eller når du vil huske barndomsmomenter, har denne bønnesuppe en enkel og smidig forberedelse. Ud over opskriftstjernen bærer den stadig rød paprika, gulerødder og kartofler skåret i terninger.
9. Rain Cookie
Intet bedre end en eftermiddagskaffe ledsaget af cookies, kaffe, te og selskab med kære. Og denne opskrift ved de fleste bedsteforældre hvordan man gør som ingen andre. Tilberedt med hvedemel, sukker, gær, æg og mælk, det får mere sødme, når den er sprinklet, efter klar, med kanel og sukker.
10. Creamy cornmeal cake
Hvem elsker en god majs kage kan ikke gå glip af denne lækre opskrift. Med en mild majs smag og en mundvandende creme i midten af kagen, har den hurtig og praktisk forberedelse, der tager ca. 10 minutter at blive bagt. Det er en fornøjelse for eftermiddagste.
11. Gulerodskage
Traditionel opskrift bliver det et praktisk valg, når du slår det søde spise ønske, da du stadig får en lækker chokolade sirup som en topping. Hemmeligheden bag succesen med denne opskrift er i mængden og størrelsen af gulerødder, der anvendes, hvilket resulterer i en velsmagende og blød dej.
12. Kage benægter vanvittigt
En praktisk opskrift, ideel til at glæde chokoladeproducenter på opkald. Med den fluffede, våde dej får du et generøst lag med chokolade topping, så ingen andre får en fejl. Klar i ca. 30 minutter med ovn, det er endnu smukkere at blive sprinklet med granuleret chokolade.
13. Mælkepudding
Uden meget hemmelighed fremstilles denne smukke og velsmagende budding i et vandbad og tager ingredienser som æg, sukker, hvedemel, revet ost og mælk i sin opskrift. Dens sirup er udarbejdet med en simpel blanding af sukker og varmt vand og skal transporteres til ilden, indtil den når tykk sirup.
14. Pumpkin Candy
En af de mere traditionelle bedstemor slik, græskar slik er et sundere alternativ til når du rammer det slik. Skåret i terninger, det kan smages i små portioner eller endda ledsage andre desserter som en is eller bare en skefuld fløde.
15. Fig i sirup
Det er ingen hemmelighed, at de fleste bedsteforældre elsker en god marmelade. Denne version lavet med friske figner resulterer i en demokratisk sød, behagelig gane varieret og kan smages med en ske. Til fremstilling af det er figner med skræl, raffineret sukker, vand, kant af en appelsinskal, nelliker og en knivspids salt.
Quindim 16. Selv om denne opskrift kræver lidt mere arbejde på din forberedelse, da det er nødvendigt at finkæmme perler til slik bliver ikke med en karakteristisk duft af æg, det er en klassiker i al fødselsdag lille parti af sin barndom . Vælg en dag inspireret af dine kulinariske færdigheder og smage en sød og nærende behandler.
17. Fransk toast
Selvom det er forbundet med feriesæsonen, er der intet at stoppe det fra at blive smagt, når du lægger det på flisen. Genbekræftelse af det "sovende" brød, som sandsynligvis ville blive kasseret, bliver en velsmagende dessert. Forfatteren lærer også to forberedelsesmuligheder: stegt eller ristet.
18. Drøm
Sød let at finde i bagerier, det er endnu mere smagfuldt, hvis det er tilberedt derhjemme. Denne version er fyldt med dulce de leche, men kan også ledsages af creme af konditorer eller endog guava. Den stegte version garanterer endnu mere succulence, og den endelige berøring skyldes, at sukkeret er sprinklet, når det serveres.
19. forventer mand
Meget lig andre søde med sjove navn, undertøj ked, venter mand adskiller sig fra denne ved sin form og form for service, som er badet i en sukkersirup og drysset med kokos. Med muligheden for at blive tilberedt stegt eller brændt, udvider den mulighederne for dem, der søger en sød uden overskydende fedt. 20. Trusser slå
også kendt som crostole består grundlæggende af et langsgående snit i dejen med et organ, snoet og stegt i olie. For at tilføje mere smag er det stadig "empanada" i en blanding af sukker og kanel.
Efter dette ideelle valg for at aktivere den kulinariske hukommelse og bringe glade øjeblikke til din elskede bedstemor, vælg din yndlingsopskrift og nyd et smukt måltid, der er forbrændt med nostalgi. :)