Udover gode kulhydrater, proteiner og fedtstoffer har vores krop mikronæringsstoffer, så alle dets funktioner udføres godt.
Disse mikronæringsstoffer er opdelt mellem vitaminer og mineraler - og en af de vigtigste repræsentanter for denne sidste klasse er magnesium, som kan virke på mere end 3.700 forskellige steder i vores krop.
Selvom calcium og kalium er de mest populære mineraler, spiller magnesium også en central rolle i vækst og vedligeholdelse af menneskets funktioner.
Magnesiumfunktioner i kroppen
Magnesium deltager i funktioner lige fra kropsbygning til opretholdelse af god mental sundhed. Kend nogle af hovedegenskaberne:
- Dannelse af celler og organer: Dette mineral er en vigtig bestanddel af membranen i celler og kromosomer, ud over at være afgørende for dannelsen af knogler og tænder sammen med calcium;
- Muskeldannelse og funktion: magnesium deltager i syntese af proteiner og også muskelkontraktion, der tillader bevægelse af kroppen og forbedring af fysisk ydeevne;
- Vedligeholdelse af knogleres sundhed: næsten 99% af kroppens magnesium opbevares i knoglerne. Dette mineral hjælper med at opretholde knogletætheden på passende niveauer, hvilket muliggør udvikling hos børn og unge og undgå osteoporose hos ældre;
- Regulering af sukker niveauer: magnesium regulerer frigivelsen af insulin og følsomheden af celler til dette hormon, også regulerer blodsukker niveauer. På denne måde hjælper det med at kontrollere diabetesbilleder;
- Forebyggelse af aldring: mineral, der fremmer produktionen af kollagen, som giver fasthed til huden og bekæmpe virkningerne af frie radikaler, forebygge for tidlig aldring;
- Forbedring af hjerte-kar-systemet: Magnesium hjælper med at forhindre arytmier og spasmer i kranspulsårerne, der fremmer hjertesundhed. Derudover undgår man deponering af fedtplader i karrene og deltager i at kontrollere blodtrykket;
- Søvnløshed: Denne mikronæringsstof er en af regulatorerne for produktionen af melatonin, søvnhormonet. Som et resultat hjælper det os med at få en god søvn og hjælper med at bekæmpe søvnløshed;
- Mental sundhed vedligeholdelse: Magnesium er i stand til at forhindre angst og stress symptomer, ud over at forhindre panikanfald, hjælper vores mentale sundhed.
Når vores krop har en magnesiummangel, kan udvikle symptomer såsom hormonel ubalance, PMS, fibromyalgi, forstoppelse, spændingshovedpine og migræne, angst, depression, manglende hukommelse og kronisk træthed.
Generelt insufficiens og mangel på dette mineral vises i tilfælde af levercirrhose, alkoholisme, diabetisk acidose, svær opkastning og langvarig misbrug af diuretika.
Kilder til magnesium i fødevarer
Det anbefalede daglige indtag af magnesium er i gennemsnit 400 mg til mænd og 310 mg til kvinder. Heldigvis opnås sunde niveauer af dette mineral ved en balanceret kost, da den er til stede i mange typer fødevarer - herunder bitter chokolade!
Den følgende liste viser 10 meget rige fødevarer i dette mikronæringsstof i betragtning af en mellemproduktion, der normalt forbruges. I parentes finder du procentdelen af den daglige anbefaling af magnesium, der leveres af den mængde mad:
- Spinat: 157 mg i 1 kop (40% RD)
- Chard: 154 mg i 1 kop (38% RD) Bitter chokolade: 95 mg i en lille firkant (24% RD) Græskarkerner
- : 92 mg i 1/8 kop (23% RD) Almond
- : 80 mg i en 30 gram portion (20% DR), black bean
- : 60 mg hver halv kop (15% RD)
- Avocado: 58 mg 1 medium drev (15% RD)
- fig: 50 mg i halv kop (13% RD)
- yoghurt eller kefir: 50 mg 1 kop (13% RD)
- Banana: 32 mg 1-medium (8% RD)
- Andre fødevarer, der udmærker sig ved deres magnesiumindhold er sesamfrø og hørfrø, møtrik-møtrik, peanut, havre, broccoli og mælk.Selvom effekt levere den nødvendige mængde magnesium relativt let kan nogle kroniske tilfælde kræve tilskud af mineralet, som skal ledsages af en læge eller diætist.