Også kendt som earlens frugt har pine keglen sød smag og kan indtages i sin naturlige form. Dens papirmasse kan stadig bruges til fremstilling af cremer, saft og is, hvilket giver sin bemærkelsesværdige smag til de mest varierede muligheder.
Som biologen Jean Henrique da Silva Rodrigues, PhD i Biologisk Institut og professor for Plantebiologi ved State University of Paraná (UNESPAR), kegle er en af de arter mest kendte i Brasilien. Indfødt af Antillerne blev fabrikken introduceret i Brasilien i det syttende århundrede, der dyrkes kommercielt eller endda i byområder som firkanter og baggårde.
andet nutritionist Andrea Marim, custard æble er rig på kulhydrater, samt bliver en stor kilde til vitaminer, heriblandt vitamin B1, B2, B5, A og C. indeholdende mineraler såsom calcium, phosphor og jern, har også proteiner og kulhydrater, der er meget indiceret for tilfælde af underernæring og anæmi, ud over at have mange sundhedsmæssige fordele.
Ananas, atemoia, araticum og graviola: kender du forskellen?
Selv om de er arter af samme familie, har disse frugter egenskaber, der adskiller sig fra hinanden. Ifølge Jean er forbruget af disse frugter stigende på grund af aroma, tekstur og bittersød smag af disse prøver, udover dens "høje næringsværdi og gavnlige egenskaber". Tjek de følgende funktioner og forskelle mellem dem, ifølge biologen: 1. Pine Cone
: også kendt som vanillecreme æble, sukker æble (Annona squamosa L.) består af en lille frugt afrundet, mere ru bark . Den professionelle afslører stadig, at denne frugt forbruges hovedsagelig i natura, da de mange frø, der overholdes af pulpen, kan hindre dets behandling.
2. soursop: også betragtes som en eksotisk plante, den soursop (Annona muricata L.) er hjemmehørende i Mellemamerika og Caribien og er almindeligt dyrket i den ækvatoriale bælte af verden, herunder Nord og Nordøst. "Dens runde frugter har en glat, grønlig skræl, som kan nå otte kilo, der er rig på en kødagtig og særlig sur pulp, der meget bruges industrielt til fremstilling af saft, slik og cremer," tilføjer han.
3. Araticum: allerede araticum eller marolo (Annona crassiflora) er en art udbredt i den brasilianske cerrado, der vokser naturligt og forbruges i natura af den indfødte befolkning, men det er lidt kommercialiseret. Biologen beskriver dem som frugter af forskellig størrelse, med tykk bark og hård, men hvidmasse, der er rig på frø klæbet, viskøs og blød når moden.
4. atemóia: den atemoya, til gengæld, stammer fra en krydsning mellem en grankogle med cherimoya (Annona cherimoya), en af Andes indfødte Annonaceae milde klima. Denne hybrid blev introduceret i Brasilien i 1980, idet den havde tilpasset klimaer i syd og sydøst for landet. "Den grønne frugt, selv når moden, den præsenterer hjerteformede, med ru og strittende skal og i forhold til den kegle, den atemoya er større, sødere og har færre frø, som er fri af kødet," forklarer han.
i ernæringsmæssige betingelser, disse frugter deler flere fælles træk med kødfulde papirmasse med et højt vandindhold, højt proteinindhold, kulhydrater, umættede fedtsyrer og mineralske salte, og god kilde til udskiftning af natrium-elektrolytter, kalium, calcium og magnesium . "Det er værd at nævne at atemoia på grund af den karakteristiske sødme udgør en større kilde til kulhydrater, der udviser omkring 100kcal pr. Portion af 100g", konkluderer den professionelle.
7 fordele kegle sundhed
Som forklaret biolog, er disse frugter betragtes funktionelle fødevarer, fordi de er naturlige kilde til vigtige bioaktive stoffer, der hjælper med at forebygge og bekæmpe forskellige sygdomme.
"At være rig på phenolforbindelser og tocopherol (vitamin E), disse frugter har potent antioxidant aktivitet og kan bidrage til at bekæmpe frie radikaler er ansvarlige for tidlig ældning og degenerative sygdomme," beskriver Jean.
1. Bekæmpe anæmi:
At have store mængder jern og tilstedeværelsen af C-vitamin øger denne minerals absorptionsevne af kroppen. 2. Forbedring af fordøjelsessystemet:
Da denne frugt er rig på fiber, hjælper det med at bekæmpe forstoppelse og forstoppelse, samt forbedre fordøjelsesprocessen og tarmtransittionen. 3. C-vitaminkilde:
Perfekt til at bekæmpe virkningen af frie radikaler og forhindre for tidlig ældning af celler. Dette vitamin hjælper stadig med at styrke immunsystemet. 4. Øjen sundhed:
Ved at kombinere vitamin C med vitamin B2, kendt som riboflavin, er der en kraftig indsats i kampen mod frie radikaler og giver god vision. 5. Sundere hud og hår:
En anden effekt af kombinationen af vitaminer C og A, når du bruger denne frugt regelmæssigt, er at holde hud og hår smukkere og sundere. 6. Fremmer satiation og energi:
Da den har store doser kulhydrater, giver den mere energi til de daglige aktiviteter. Fibrene garanterer fornemmelsen af mæthed i længere tid. 7. Det har medicinske egenskaber:
det er muligt at bruge sine blade til fremstilling af medicinske teer, som kan hjælpe med lindring af kramper, spasmer og colitis. Biolog afslører, at infusioner af blade i form af te, samt olieholdige frø anvendes af traditionelle populationer i behandlingen af forskellige sygdomme, og er blevet bredt undersøgt af forskere om deres antimutagene egenskaber, anti-tumor, metabolisme regulatorer og antimikrobielle.
"Det er dog værd at bemærke, at undersøgelserne stadig usikkert, og at ligesom andre frugter, atemoya, soursop, sukker æble og soursop ikke have mirakuløse virkninger, men hvis inkluderet i en afbalanceret kost, er en velsmagende kilde til næringsstoffer og kraftige antioxidanter "slutter den professionelle.
fantastiske opskrifter med fyrrekoglen
det kan indtages i sin naturlige form, eller blive anvendt i papirmassen for fremstillingen af lækre opskrifter, du kan forberede lækre muligheder med denne frugt. Tjek følgende forslag :.
1. sorbet kegle
med lys og meget duftende konsistens, for at gøre denne sorbet anbefales, at frugten er moden, giver sød smag og bemærkelsesværdig aroma desuden forfatter til opskriften afslører, at hvis frugten er moden, processen med at fjerne pits bliver meget lettere
2. Ananas mousse
For at sikre sødheden af sliket, ingredienser såsom flavorless gelatinepulver, fløde af mælk og kondenseret mælk er nødvendig. Igen er den modne frugt den mest anbefalede til opstilling af skålen, og skal være "demontering i hænderne" som ophavsmand til opskriften. 3.
budding kegle smukt at se og meget velsmagende hvem testen, denne mini kegle har budding kondenseret mælk, farveløs gelatine, is og pulpes frugt i sin forberedelse. En vaniljesirup ledsager den søde, og til et endnu smukkere look er skåret carambola vant til at dekorere.
4. Ananas Frappe
Igen med mere modne frugter er det muligt at løsne barkens knopper med egen hånd. Forfatteren lærer også et trick, der letter fjernelsen af frøene fra knopperne: Pulsér blot knopperne hurtigt i blenderen med lidt mælk og bland derefter blandingen.
5. Ananasceviche med kokosmælk
I stedet for at lave en ceviche med fisk i stykker, hvad med at plukke en velsmagende frugt og bruge fisken bare for at smag skålen? For at sikre endnu mere smag anvendes ingredienser som fingerpekekorn, kokosmælk, citroner, koriander, lilla løg og hakket ingefær. Checke ud et smukkere look, søde kartofler til at ledsage.
6. Ananascreme med passionfrugt
For at lette cremeforberedelsesprocessen bruger opskriften den købte frosne pulp, hvilket eliminerer behovet for at fjerne frøene fra frugten. Dette er beat i blenderen med cremeis, hvilket giver cremet tekstur til candy. For at ledsage det, tilberedes lidsfrugtsirup med frugtjuice, kondenseret mælk og fløde. Leder du efter et mere smukt udseende, tilsæt skivede jordbær og mynteblader i slutningen af parabolantenne.
Kontraindikationer og advarsler om forbrug
Ifølge ernæringsekspert Andrea vil maksimumsbeløbet for det daglige forbrug af denne frugt være en del med 70grs, hvilket svarer til ca. 70kcal. Stadig ifølge den professionelle skal frugten forbruges moden og undgå at indtage frøene. "Det er også rige på sukker, så det skal forbruges moderat af diabetespatienter, fordi det kan øge blodglukoseniveauerne", advarer han.
Med et højt indhold af mineraler, fibre, kulhydrater og vitaminer bliver ananas en stor allieret af sundhed, hvilket giver fordele og større ernæringsmæssig rigdom til den daglige menu. Tilføj denne mad til din rutine allerede!