avocado creme med kokos, nødder og tørret frugt. Foto: Afspil / Kitchen of NISE
kostvaner, der begrænser forbruget af gluten eller endda kost til coeliacs, har brug for nogle justeringer, så du ikke glemmer at nyde retter, der elsker at holde den regulerede magt.
Og at gøre disse tilpasninger behøver ikke nødvendigvis betyde at tabe på smag. Du kan genskabe nogle retter, der traditionelt fører gluten erstatter denne ingrediens af andre som chia, brune ris og glutenfri mel og stadig bevare kvaliteten af opskriften og dine smagsløg.
Det er normalt, at smagen er lidt anderledes, og i nogle tilfælde, tekstur som godt, men med tiden, dine smagsløg vænner sig til de udskiftninger, og du vil indse de glutenfri retter som alle andre ret "normal".
Næste finder du opskrifter til morgenmad, snacks til at tage hjem og frokostrecept til aftensmad samt nogle dessertideer.
Morgenmad
1. Tapioka fyldt med banan og honning: Fyld tapioka med frugt er et godt valg at starte dagen på en sund måde med en velsmagende skål. Hvis du ikke har tid til at forberede en udførlig påfyldning, skal du ændre forslaget til en lys gelé.
2. Kakao Crepioca: Turbine din morgen tapioka med en dosis chokoladepulver og fyld det med jordbær for at forlade det med en uovertruffen smag. For at gøre opskriften endnu rigere, tilføj frø som chia og hørfrø.
3. Veganskostbrød: Hvis du vil sætte din hånd i dejen tidligt, er denne opskrift perfekt til dig. En ostebro, der ikke går ost, men er lækker og giver 50 små brød. Brød kan fryses til at spise i løbet af ugen, hvis du foretrækker det.
4. Hørfrø: brun hørbrød er en perfekt opskrift til alle, der har brug for noget, der virkelig slukker om morgenen. Forslaget er at tjene det med hvid ost eller ostemasseost. Det kan laves både i den sædvanlige brødform og i cupcake-kopperne. Prøv det!
5. Pumpkin boller: For at komme ud af traditionelle ostemad og hjemmelavede brød, er en ide at variere menuen med græskarbrød. Udover at have et "godt ansigt" holder den op og er meget velsmagende.
Frokost
6. Kylling steaks med tomater og mynte: Dette kød er let at forberede og passer godt til alle slags salat. Til at ledsage serverer ris eller spaghetti gluten fri.
7. Strogonoff uden gluten og uden mælk: denne opskrift er sensationel. Du kan benytte dig af, hvad Strogonoff har det bedste, fordi du kan gøre det uden laktose, bortset fra at være en glutenfri skål. Tilføj eventuelt halm kartofler for at dekorere og tilsæt smagen til fadet.
8. Fusili glutenfri: Forbered din glutenfri pasta med en lækker ricotta og zucchini sauce til frokost. Den store fordel ved denne skål er, at den kan serveres både varmt og koldt.
9. Blomkål kibble: med en smuk blanding af quinoa i stedet for hvede og blomkål ris, denne tilpassede kibbe er en stor erstatning for dem, der elsker denne opskrift, men kan ikke forbruge gluten. Værd at prøve.
10. Hot Salad: En anden lækker mulighed for din glutenfri frokost er kikersalat serveret med spinat.
Snacks
11. Søde kartoffelchips: Denne snack kan laves enten i mikrobølgeovnen, i luftfryseren eller i den konventionelle ovn og er en glimrende mulighed for at opbevare i en gryde og tage til arbejde.
12. Kokos og kakao kage: glutenfri kager behøver ikke være kedeligt. Denne opskrift bringer en utrolig kombination af chokolade og kokos til at tilfredsstille selv børn med selektiv smag.
13. Peanutkage: Denne opskrift er så enkel, at det kun tager 5 minutter at gøre sig klar. Lavet i mikrobølgeovn er det en god eftermiddags snack indstilling. 14. Sprinkle kiks:
Denne ret tager ikke æg, heller ikke mælk eller mel, og alligevel er det meget velsmagende. For at berige opskriften tilsættes sesam efter ønske. 15. Gulerodskage:
Kongen af kager kunne ikke undlade at være en del af de tilpassede opskrifter uden gluten. Dette er at spise uden frygt og uden foranstaltning. Forbered og dræb den chokoladedækkede gulerodskage med denne opskrift. Middag
16. Pizza med kyllingeg: Denne vidunderlige pizza er lavet med ristet kyllingeg og kan fyldes som du ønsker. Hvis du foretrækker det, skal du udskifte mozzarellaen med en anden lysere ost.
17. Kibe uden gluten: Denne kibe opskrift bringer brun ris i stedet for hvede, en fremragende erstatning for cøliaki, der ikke giver op med denne middelhavsoplevelser.
18. Vegetabilsk Spaghetti: Denne spaghetti er anderledes, fordi pastaen er lavet af grøntsager, idet den er glutenfri. Men for at gøre det er det nødvendigt at have en vegetabilsk spiriser. Tjek opskriften og prøv den ud.
19. Quinoa burger: En anden erstatning for hvede er quinoa. Udover at være en sund skål, er det hurtig og gør og serverer op til 4 personer.
20. Sød kartoffel gnocchi: I modsætning til traditionelle gnocchi tager denne søde kartofler i opskriften, ideel til dem, der søger en diæt med langsomt absorberende kulhydrater, hvilket giver mere mæthed.
Desserter 21. Æble og kanelcake:
Den perfekte opskrift til en søndag eftermiddag tager glutenfri mel, så du kan spise uden frygt! Blandingen af kanel og æble giver kagen en utrolig smag, der fortjener et forsøg på menuen.
22. Cupuaçu mousse: Glem de traditionelle chokolade-, citron- eller passionfrugtmousses og vælg en meget brasiliansk smag.
23. Mango og chia pudding: En anden brasiliansk opskrift, glutenfri og sund, der vil forlade nogen imponeret over deres kulinariske færdigheder.
24. Avocado creme med kokosnød, nødder og tørrede frugter: skålen er ideel til varme dage, fordi den er frisk. Plus, det er nemt og hurtigt at gøre.
25. Sleeve sorbet: En anden perfekt opskrift på varme sommerdage, tager mango og yoghurt, har en uovertruffen tekstur og er helt enkelt at lave.