I modsætning hertil en anden type shake er meget velegnet til de fleste professionelle og får mere og mere opmærksomhed af mennesker, der bekymrer sig om sundhed: hjemmelavede shakes, tilberedt med ekstremt sund mad og som tilsammen tilbyder en bred vifte af næringsstoffer til kroppen.
Dernæst giver fagfolk indsigt i hjemmelavede og industrialiserede shakes og lær hvordan man laver din. Kan shakes erstatte et måltid?
Det er en kendsgerning, at efter gode råd fra en diætist er det muligt at lave lækre og sunde shakes derhjemme. Men kan de erstatte et måltid? Dette er hovedspørgsmålet, når det kommer til at ryste.
Pâmela Miguel, en ernæringsekspert på Functional Nutrition Clinic i São Paulo, forklarer, at det ideelle er, at måltider (morgenmad, frokost og aftensmad) ikke erstattes af ryster. "I disse måltider bør der være stimulering af tyggeri og levering af komplette måltider," siger han.
"Rystelser (tilberedt eller valgt under vejledning) er gode muligheder for at erstatte mellemliggende snacks eller i sidste ende sporadiske situationer, hvor der ikke er tid til at holde et hovedmåltid," tilføjer ernæringsekspert. Industri Industrialized shakes: er de endda skurke?
Der er et stort udvalg af shakes på markedet. "Og den ernæringsmæssige kvalitet af hver vil afhænge af ingredienserne i dens sammensætning. Den første ingrediens i listen er den, der er mest i produktet ", guider Pâmela.
Den ernæringsekspert forklarer, at nogle af markedets ryster have en ubalance mellem mængden af vigtige næringsstoffer (kulhydrat, protein og fedt), ikke indeholder de vitaminer og egnede mineraler og stadig indeholder kemiske tilsætningsstoffer (farvestoffer, konserveringsmidler, sødestoffer), der ikke er omfattet for sundhed.
"Af denne grund bør forbruget af industrialiserede shakes kun ske under vejledning fra en ernæringsekspert," siger Pâmela.
Fordele ved hjemmelavet shakes
Men endelig, hvad er fordelene ved hjemmelavede shakes? Hvorfor er de indikeret af de fleste ernæringseksperter og er du velkommen til folk, der følger en sund kost?
Pâmela forklarer, at i shakes, der er tilberedt hjemme, er det muligt at anvende i natura fødevarer, rige naturligt i vitaminer og mineraler. "En anden fordel er, at vi kan variere den type ingrediens, der anvendes i hver opskrift, så vi kan tilbyde en bredere vifte af næringsstoffer og smagsstoffer," siger han. Nutritionisten fortæller kort om fordelene ved hjemmelavede shakes:
Tilbyder vitaminer og mineraler fra naturlige kilder;
fiber forsyninger;
Praktisk;
Fremme af mæthed;
Forskellige næringsstoffer.
- "Men det er også nødvendigt at vejlede en professionel ernæringsekspert i forberedelsen af shakes, så der er tilstrækkelig forsyning af næringsstoffer," siger Pâmela.
- Hvilken slags mad skal bruges i den sunde hjemmelavede rystelse?
- Pam forklarer, at den hjemmelavede shake skal indeholde:
- 1 proteinkilde:
- skummetmælk
mælk Plantemælk (rismælk, havre mælk, quinoa mælk, mandelmælk)
yoghurt eller lactose
protein kosttilskud (albumin, ris, valleprotein, kasein)
1 kulhydrat kilde:
- frugt (som også giver vitaminer og mineraler)
- 1 god fedtkilde:
- olie (paranødder, mandler, valnødder, macadamias)
- 1 kilde til fiber:
havreklid
- hørfrø måltid
frø eller chia mel
- flager af quinoa
amaranth flager
- biomasse eller grøn mel banan
- pleje i tid til at forberede hjemmelavede shakes
- Pamela alarm til pleje, der skal tages ved udarbejdelsen af en shake i hjemmet:
- ryste bør indeholde Alle nødvendige fødevaregrupper (protein, kulhydrat, gode fedtstoffer, fibre).
- Man skal være forsigtig med ikke at lægge to (eller flere) fødevarer fra samme gruppe i rystet og / eller forlade nogle grupper ud.
- Kontroller altid kvaliteten af de ingredienser, der anvendes i rystningen.
Det er altid vigtigt at variere de anvendte fødevarer til en større tilførsel af næringsstoffer.
Omsætning hjemmelavet shakes
- Nedenfor ernæringsekspert Pamela nævner tre opskrifter til hjemmelavede shakes, der kan fremstilles i hjemmet:
- 1. Ryst Antioxidant
- Ingredienser 1/2 kop blåbær 1/2 kop hindbær
8 jordbær 1 spsk chia frø suppe
200ml mælk mandler
- 5 mandler at smage Ice
- Sweeten med honning eller agave ekstrakt
- forberedelse:
- slå alle ingredienser i en blender.
- 2. Ryst for at mindske hævelse
- Ingredienser: 250ml
vand kokosnød 1 kop te kål
1/2 kop persille 1 skive melon 2
- 2 paranødder Harvest. Albumin suppe pulver
- Sød med honning eller agave ekstrakt
- Forberedelse:
- slå alle ingredienserne i blenderen.
- 3. Ryst for vægtøgning
- Ingredienser: (. Harvest foranstaltning) vand 250ml
1 scoop Valleproteinisolat 1 banan
5 macadamia 1 Harvest. af quinoa flager
- 1 colh. af dessert af amarant flager
- Forberedelse:
- slå alle ingredienserne i blenderen.
- Selvom hjemmelavede shakes er sunde valg, bør de altid blive spist under ledelse af en diætist. Den erhvervsdrivende skal angive de mængder og ingredienser, der er egnet til forbrug under hensyntagen til deres særlige forhold og mål.