Det er ikke svært at finde folk, der klager over vanskelighederne ved at tabe sig og / eller blot følge en sundere kost. I denne sammenhæng er endda en masse mennesker ender stikning til "kost øjeblikket", der lover mirakuløse resultater på kort tid, men i sidste ende som regel ender med at give "rebound-effekt", og endnu mere alvorlige sundhedsproblemer såsom, spiseforstyrrelser (fedme, anoreksi, bulimi, tvang).
Andreia Barros, ernæringsekspert Klinik Æstetisk Institut for Linnus RJ, kommenterede, at kapløbet liv og mangel på tid har været medvirkende faktorer til erhververen dårlige spisevaner. "Behovet for at spise uden for hjemmet bidrager f.eks. Til utilstrækkelig mad. Med dette slutter folk at spise, hvad de har til rådighed, og det er meget travlt, "siger han.
"Desuden, i dag er der en øget overspisning på grund af angst, stress, alt dette fører til forbruget af tomme kalorier (som foder, men ikke fodre), hvorfor det er nødvendigt at spise mere og mere og mere," tilføjer ernæringsekspert.
Det er ikke ved en tilfældighed, at der er meget at snakke om fødevareundervisning i dag. Der er generel opmærksomhed i dag, at de fleste mennesker skal relearn at spise.
Og du skal vide: Der er ingen magisk formel. Den person, der ønsker at tabe sig eller blot at følge en sundere kost, skal gennemgå en ernæringsmæssig uddannelse, det vil sige skal slette dårlige vaner og træffe foranstaltninger, der vil, fra nu af, en del af din dag til dag.
Dette er selvfølgelig en proces, sker ikke over natten. Så vær altid forsigtig med ordninger, der lover et betydeligt vægttab på mindre end en måned, for eksempel, eller det er for radikalt og kræver for meget af dig.
Hvad betyder derimod mad genoplæring?
Ana Luiza Moreira, ernæringsforsker dannet af São Camilo University Center, Gastrónoma dannet af Senac Aguas de Sao Pedro og postgraduat grad i Sports Nutrition Functional af VP rådgivning med ekspertise i det kliniske område og sport ernæring, forklarer, at ernæringsmæssig uddannelse er den bedste måde at tabe sig på en sund og afbalanceret måde. "Dette er muligt ved at vedtage nye spisevaner, hvormed man kan spise alt, uden berøvelse og store ofre, og også uden at fratage sig det sociale liv."
For dette forklarer ernæringseksperten, er det nødvendigt at uddanne de ønsker, angst og tvang til at spise. "Det er en livslang læring, og med dette vil den enkelte være i stand til at tabe sig og forblive mager, forbedre deres selvværd," tilføjer han.
Kostreducering x Regimen
Med en simpel sammenligning er det muligt at se, hvorfor kosttilpasning er en måde at rette op på vægttab og et sundere liv.
I regimet:
- Der er altid implikationen, at det før eller senere vil ende;
- Personen forventer hurtige resultater, og hvis det ikke sker, har han tendens til at være frustreret;
- Maden er generelt meget alvorlig, og personen føler endda behovet for at bevæge sig væk fra nogle sociale programmer;
- Efter at regimets periode er afsluttet, har personen en tendens til at vende tilbage til at spise og gøre alt, hvad han gjorde tidligere, da han ikke vænnede sig til gode spisevaner;
- Man har tendens til at genvinde tabt vægt og får normalt et par ekstra pund;
- Ud over det æstetiske spørgsmål afhænger personen, afhængigt af den type regime, der har alvorlig skade for hans helbred.
Med mad genuddannelse:
- Personen er inviteret til at vedtage en ny livsstil (det vil sige noget, der ikke har nogen frist til at afslutte);
- Fødevareplanen, udarbejdet af en ernæringsekspert, er lavet specielt for hende under hensyntagen til hendes rutine, behov og smag. Hvad er helt anderledes end et alvorligt og kedeligt regime;
- Personen, som ikke bliver frataget de ting, han kan lide at spise og / eller gøre, har tendens til at blive mere og mere motiveret;
- Resultaterne opnås ikke altid hurtigt, men de er endelige, fordi personen nu har en ny livsstil;
- Forbedringen er ikke kun æstetisk, men sundhed generelt.
12 trin til succesfulde mad re-uddannelse
Men i praksis, hvordan man laver mad re-uddannelse? Ernæringseksperter nævner de vigtigste trin for at komme i gang:
- Find en god ernæringsekspert, der kan lede personen efter deres behov og biologiske individualitet. "Hvad der er godt for en person, må ikke være for den anden og så videre," siger Ana Luiza.
- Vælg altid forarbejdede fødevarer.
- Vælg fødevarer, der ikke indeholder eller indeholder færre konserveringsmidler.
- Eliminere raffinerede fødevarer.
- Udskift simple kulhydrater med komplekser med fibre.
- Udskift fedtprotein med magert protein uden fedt.
- Udskift mættet fedt med god kvalitet fedt.
- Forøg forbruget af frugt, grøntsager og grøntsager, hvilket giver præference for produkterne i sæsonen og dens region.
- Udskift industrialiserede fødevarer med økologiske fødevarer.
- Forøg væskeforbruget ved at indtage mindst 2 liter vand dag.
- Definitivt ændre forbruget af læskedrikke til naturligt juice og vand.
- Begynd at øve fysisk aktivitet.
De vigtigste skurke og gode fyre i sund kost
Ana Luiza citerer hvad er de værste fødevarer i øjeblikket forbruges, som bør undgås for enhver pris:
- ultra Forarbejdede fødevarer (pulveriserede juice, pølser, sandwich cookies, sodavand, chips, klumper, saucer klar), som går gennem mange forandringer, indtil de nåede bordet.
- Sukker og fedt, en kombination der for industrien er et aktiv og for forbrugerne den reelle elendighed.
- bageri slik, brød, pizza, kager, tærter er fødevarer fremstillet med vegetabilsk fedt og har en meget højt glykæmisk belastning, hvilket øger risikoen for fedme, diabetes, hjerte-karsygdomme og overspisning.
Derimod fremhæver ernæringseksperten de mest anbefalede fødevarer at have på menuen. "De er de enkleste mulige, mindre forarbejdede og de ødelægger hurtigere. Jo sværere en mad varer, jo sundere den varer! Denne regel virker altid, "siger Ana Luiza.
- Frugt; Grøntsager; Grøntsager;
- Hele korn;
- Kød af enhver art; Bønner og bælgfrugter;
- Fedtstoffer som olivenolie, frø, avocado, olivenolie, nødder. Saudável Sund menu
- Nedenfor kan du se eksemplet på en sund menu udarbejdet af ernæringsekspert Andreia. Det er værd at huske, at det kun er et eksempel, da en fødevareplan skal foretages individuelt af en ernæringsekspert. Ideen er først og fremmest at vise, at en person kan genopbygge sig selv ved at spise lækre fødevarer og ikke sulte sig selv.
- Morgenmad:
- Mulighed ét: 1 glas 200 ml grøn juice (ananas med kål + ingefær gejst) + 2 fuldkornsmel toast enheder + 2 spiseskefulde (te) af hytteost.
Mulighed to: Rød frugtsaft 200ml (frosne pulp) + 2 store enheder ris krakker + 1 ske (suppe) af hytteost + 1 lille kop kaffe.
Mulighed tre: 200 ml grønne æble juice med grønkål og ingefær gejst + 1 skive fuldkornsbrød + 1 ske (suppe) af sommerhus + 1 lille kop kaffe ost.
Sortering:
- Mulighed 1: 200 ml grøn te.
- Mulighed to: 200 ml Matchá te.
- Mulighed tre: 200 ml hibiscus te.
Frokost:
- Option One: Grøn salat, tomat, agurk + 3 spsk (suppe) kogt + 1 mellemlang bøf grøntsager (200 g) kylling + 3 spsk (suppe) af ris + 2 spiseskefulde (suppe) af bønner .
- Option to: 1 dessert tallerken salat karse, tomat, gulerod rå, kogte linser 1 medium + kop kogte broccoli + 1 mørbrad medium (150 g) magert bøf 1 medium + fuld skrue cup nudler.
- Mulighed tre: 1 dessert tallerken raket salat, tomater, kål + 1 stor mørbrad (200 g) grillet laks + 3 spsk () af kogte kartofler og sauteed i ekstra jomfru olivenolie (drys persille).
eftermiddagssnack:
- Mulighed ét: 2 styk paranødder, mandler + 3 + 5 enheder græskarkerner enheder tør abrikos + 2 + 1 enheder af lille kop nonfat yoghurt.
- Mulighed to: Bland 200 ml skummetmælk + 2 brasiløtter + 3 mandler + 5 græskarfrø + 1 lille frugt.
- Mulighed tre: 1 medium skål (eller mere eller mindre 5 spiseskefulde) frugtsalat. Stænk med 1 spsk hakket quinoa + 2 brasiløtter + 5 græskarfrø.
Middag:
- Mulighed ét: 4 spsk (suppe) af hydreret tapioka proppet med bladgrøntsager grønne salat + tomat + strimlet kylling + 165 ml citronsaft.
- Mulighed to: 1 dessert plade af grøn grøn salat + tomat + agurk + håndflade + omelet 1 helt æg og 1 æg proppet med spinat + 165 ml af hibiscus te.
- Mulighed tre: 1 dessert plade af grønne salatblade + + revet gulerod rå tomat + 1 2 bagt fyldt med hakket kød aubergine gennemsnit + 165 ml vandmelon saft.
Supper:
- 1 medium kop rosmarin te + lactobacilli (1 Yakult flaske) + 1 lille frugt.
- Er det muligt at ændre smagen? Eksperter siger
- Mange hævder at være "afhængige" af sukker, for eksempel og hævder, at de ikke kan bruge nogen form for drikke uden sugaring. Andre elsker at sætte "lidt mere salt" i alt og sige, at de ikke kan lide ufuldstændig mad.
Men ifølge Andreia er det muligt, ja, at en person ændrer sin smag. "Og det er præcis det, vi kalder mad-genuddannelse. Det sker i det lange løb. Personen skal have en bevidsthed om at spise sundt er den bedste måde at have sundhed og disposition på. At ændre saltet med urter, for eksempel, er et godt tip, "siger han.
- Ana Luiza påpeger, at folk er betingede og "afhængige" af sukker og salt. For at ændre dette giver hun nogle tips:
Undgå almindeligt salt og foretrækker marineblå eller rosa salt.
Placer tørre krydderurter ud for saltene og foretrækker altid den naturlige smag af fødevaren.
Det er ikke nødvendigt at fjerne salt fra kosten, men for at undgå at overdrive det!
Sukker er vanedannende: jo mere du spiser, jo mere du har lyst til at spise, og jo sværere vil det være at udelukke dig fra kosten.
- For at udelukke sukker udskiftes oprindeligt hvidt sukker med demerara sukker, som er mindre forarbejdet (men stadig sukker).
- Brug stevia (sødemiddel) til at sødes saft og præparater.
- Fødevareuddannelse begynder i barndom
- For at genoplæring ikke skal være nødvendig i fremtiden, bør forældre hjælpe deres børn med at planlægge tidligt at spise bevidst og sundt.
- For at gøre dette er nogle tip vigtige:
- Bly ved eksempel. "For det første skal forældrene have en korrekt kost, det er ikke brug for at uddanne sig uden at sætte et eksempel. Barnet skal vokse op i et miljø, hvor familien bryr sig om at spise kvalitet, "siger Andreia.
"Altid tilbyde børn sunde fødevarer som frugt, helbrød, frugtsaft, hjemmelavede naturlige sandwicher," siger Andreia.
Variér altid de fødevarer, der tilbydes barnet, så de ikke bliver syge.
Variér altid forberedelsen af nogle retter, så det indser, at der er mange sunde og velsmagende fødevarer.
- Udskift industrialiserede fødevarer med hjemmelavede præparater, når det er muligt.
- Forbered farverige retter, husk at jo mere farverige fødevaren er, desto mere tiltrækkende bliver det for barnet og jo større er det, at alle nødvendige næringsstoffer bliver tilbudt.
- Undgå at have hjemmets slik, læskedrikke, blandt andre fødevarer, der ikke giver nogen sundhedsmæssige fordele.
- Det er bemærkelsesværdigt, at det er naturligt, at på et tidspunkt, at barnet bede om nogle "slik" (søde, krydrede snacks, chokolade), og dette bør ikke være grund til fortvivlelse for forældre. For et sundt barn, der ikke har kontraindikationer og føder godt dagligt, kan sådanne "behandler" tilbydes fra tid til anden.
- Men det er også muligt at lave gode valg: For eksempel er hjemmelavet slik meget bedre end man købte klar og end en sodavand. Anyway, uanset delikatessen, er det vigtigt at gøre det til en særlig lejlighed og ikke en daglig mad.
- Ana Luiza bemærker endelig, at folk lever bombarderet med utallige oplysninger, dårlige kvalitetsprodukter og masser af sort. "Ideen ville være at have ernæring som en grundskolefag fra barndommen, og forældrene er velinformerede og orienterede. Du kan ikke forvente, at dit barn skal have en sund kost, hvis forældre ikke har gode vaner og leder efter eksempel. Hvis der stadig er tvivl, så husk hvordan dine bedsteforældre fodrer, prøv at forbruge de samme fødevarer, som du vil være på rette spor, "konkluderer nutritionisten.