På trods af sin usikre oprindelse, blev fremkomsten af churros tildelt de iberiske folk, at blive meget populære i de latinamerikanske lande, på grund af kolonisering.
Lavet med en base af hvedemel og vand, denne slik har traditionelt en cylindrisk form, ofte stjerneklar og er konfronteret med sukker og kanel. Ved at have sin dej stegt i vegetabilsk olie, det ender også med at få en crunchy skorpe på ydersiden, men det opretholder blødheden inde.
Selvom i Brasilien sin mest populære form er fyldt med dulce de leche, i de andre latinske lande har churros ikke nogen påfyldning, og kan ledsages af en eller anden pasta eller værdsat af sig selv.
Meget almindelig på festivaler og messer, churros bringe barndom nostalgi og fyldninger kan variere, førende brigadegeneral, brigadegeneral hvid og mere kreativitet tillader. Tjek et udvalg af lækre opskrifter churros læskende:
1. Traditionel Churros
at forberede dejen er nødvendigt at tage ilden smør, salt og vand. Når blandingen koger, skal du blot tilsætte hvedemelet og omrøre konstant for at sikre, at dejen er glat uden klumper. Til stegning er det nødvendigt at skubbe det ved hjælp af en ærme til konfekture og en søstjerner. Efter stegning afslut kryddersukker og kanel på sliket. Tjek den fulde opskrift.
2. Hjemmelavet Churros
Med en ingrediens mere end den tidligere opskrift, æg, var det muligt at øge fleksibiliteten i dejen, hvilket gør det øjeblik, at dette vil blive modelleret. Efter madlavning i panden skal dejen blandes til æggene i blanderen, hvilket sikrer et mere jævnt resultat. Få adgang til optagefunktionen i detaljer.
3. Churros enkel og nem
Enkel og nem at gøre, denne version bærer vand, salt, sukker og hvedemel. Smør erstattes med olie, men det sikrer også et perfekt resultat. Til stegning tager det ikke meget tid, det er tilrådeligt at sætte kun tre enheder ad gangen, og undgå at churrosene er gennemblødt af olie. Stil spørgsmål om denne version i dette link.
4. Kop churros med is
En innovativ måde at smage den søde. Her er det forbillede kurv størrelse, fyldt med sød mælk og stadig få tre kugler is at følge, for ikke at nævne den karamel topping og chokolade. En dessert, at enhver sød elsker vil godkende og glæde! Se forberedelsesoplysningerne.
5. Churros Oreo
Ved hjælp af denne berømte cookie til at skabe en churros med uimodståelig smag, forfatteren begynder ved at adskille cookies og fyld, da det første vil være grundlaget for massen og den anden vil resultere i en lækker creme til at følge. Kikset vil blive knust og blandet med smør, sukker og vand; mens fyldningerne kun skal tages til mikrobølgeovnen for at smelte og danne cremen. Lær hvordan du forbereder denne glæde tim-tim ved tim-tim.
6. Mini sprøde chokolade churros med dulce de leche
I denne version den søde fastholder sin traditionelle følgesvend, sød mælk, men får en ny smag i dens masse, som bruger kakao, hvilket giver en chokolade smag. I mini-version bliver det en god mulighed som en forretter eller at dræbe det ønske om at spise sødt.
7. Mini churros af majsmel og banan
En anden miniature version erstatter denne opskrift hvedemel med majsmel, hvilket sikrer en sprød og velsmagende dej. Kogt banan bruges også i dejen og hjælper med at binde. Kanelstænger giver skålen en uimodståelig duft. Tjek den komplette opskrift her.
8. Churros gluten og laktose
Ideelle valg for cøliaki og laktose intolerant, denne version af opskrift bruger vegetabilsk fløde, udskifte smør, og glutenfri mel mix, xanthangummi og mandel måltid i stedet for den traditionelle mel af hvede. I dette tilfælde tilsættes to æg for at give det blødhed og essensen af vanilje for at gøre smagen endnu mere speciel. Se alle opskrift detaljer.
9. Banan Churros med dulce de leche
Denne dej bærer smør, vand, salt, krystalsukker og hvedemel. Når dejen danner en "bold", placeres den i en skål, tilsættes et æg og blander godt. Og så skal du bare klippe den modne banan halvt og pakke den med dejen, de traditionelle riller skal skåret ved hjælp af en kniv, inden du steger. Endelig tjen dem med dulce de leche. Lær bedre hvordan du forbereder denne version her.
10. Churros stege med sød mælk
En sundere version af søde, fordi stedet for at blive stegt, er churros taget til bage i ca. 20 minutter i en forvarmet ovn ved 200º temperatur. Desuden erstattes raffineret sukker med dets organiske udgave, også kendt som demerara eller brunt sukker. Se den fulde opskrift video.
11. Churros stegt med varm chokolade
Her erstattes den traditionelle påfyldning af dulce de leche med varm chokolade tilberedt med mælk, majsstivelse, sukker, kondenseret mælk og chokoladepulver. I mellemtiden har churrospastaen også få ingredienser, herunder hvedemel, æg, vand, smør og sukker. Lær! 12
Churros Dona Florinda anvendelse af den samme grad af vand og mel til fremstilling af dej, denne opskrift stadig tager usaltet smør, sukker og salt. Churros skal modelleres med en pose konfekture, ved hjælp af pitangatypen og brændes i varm olie. Til slut kan sukker og kanel sprøjte og sødmælk og granuleret chokolade ledsage. Tjek video gennemgang.
13 Churros med Brigadier Pistachio
Forlader kreativitet flow tid til at udskifte den søde mælk som overvågning af churros, denne opskrift valgt af brigadegeneral pistacie, tilsætte en anden smag til søde. Dette bør fremstilles med kun tre ingredienser: kondenseret mælk, jordpistacien og smør. Sådan forbereder du dig på denne anden version.
Selv om dets oprindelse stadig er et mysterium, er dets popularitet mere end bevist. Kan smages i sin stegte eller stegte version, giver mulighed for et stort udvalg af akkompagnementer, der går langt ud over den traditionelle dulce de leche. Bare vælg din favorit kø og smag denne velsmagende søde.